成日都想吃: 6月 2020

2020年6月27日星期六

上船捕魚

這幾個月暫住酒店，而大部分的行李都暫存在親友家，但由於匆忙地執拾，故總是漏東漏西，不得不抽空到親友家拿取。

門面設計獨特的冰室

上船

精美的手繪畫

千里迢迢來到，當然吃埋晚飯才離開。其實置富廣場都有不少食店，就被這間門面設計獨特的冰室吸引了。它設計成一艘漁船，船身還有精美的手繪畫，在藍藍的天空襯托下，的確很美！

內裏裝潢很獨特

一定的距離，坐得舒適

夠闊落

內裏的裝潢也很獨特，掛上魚網、盛魚的滕籃、船舵等等....富心思的設計。長方形的設計，左右兩行是闊落的四人卡座，中間是一行大圓枱，三行都有一定的距離，坐得舒適。

厚厚的餐簿

選擇頗多

翻開厚厚的餐簿，選擇頗多，有精選晚餐、中式小菜、鐵板精選、雞不可失、歐陸餐、金記冰室餐、特別推介、港式沙律、香港情懷精選、秘製咖喱、香港地道特色、泡飯系列、1967焗製、大廚快炒、港味小食、港味粉麵、三文治與多士、特色飲品等，令我眼花撩亂。

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精選晚餐共有六款選擇

精選晚餐共有六款選擇，每款均白飯、老火湯、咖啡或奶茶，價格由$58-$92。當看到最後的E餐時就不用多加考慮，因為海上鮮必是我心水。

有不同的防疫老火靚湯出場

西洋菜陳腎湯甘香鮮味，好夠火喉

湯料豐富

原來星期一至日都有不同的防疫老火靚湯出場，而今日就是具清熱利尿，潤肺降火之效的蜜棗西洋菜陳腎湯，正！熱辣辣上枱，急不及待呷一口。湯面帶少許油光，舀起湯料，內有腍嫩的瘦肉、甜美的紅蘿蔔、腍身的西洋菜等，啖啖西洋菜獨有的味道，甘香鮮味，好夠火喉。

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晚餐E：清蒸海上鮮是紅鮋

清蒸的最佳方法，加埋果皮絲，正!

晚餐E：清蒸海上鮮（$92），是日鮮魚是紅鮋，可選豉汁蒸或清蒸，我要吃出最鮮味，當然揀後者。嘩！條魚都好有份量，仲好厚肉。阿爸教落，只要睇下魚眼有冇凸起，就知新唔新鮮，那麼這條紅鮋必定好新鮮。以蔥花、薑絲，淋上豉油，已是清蒸的最佳方法，再加埋果皮絲，啖啖果皮的獨特香味，用來佐飯一流。

魚腩就更加滑溜

保持鮮嫩，又白又滑

蒸弄的時間掌握得剛好，保持鮮嫩，魚肉片片分明，又白又滑，而魚皮和魚腩就更加滑溜，討我歡喜。

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拍薑炒時菜炒得爽口，夠鑊氣

蔬菜不能少，點了一客拍薑炒時菜（$48），可揀菜心、生菜、白菜仔和西蘭花。其實四款我都喜歡，但最愛還是營養價值豐富的西蘭花，每棵都保持翠綠，炒得爽口，配上薑粒，加了些甘荀片和小蘑菇，炒得夠鑊氣，且少油少鹽，健康之選。

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薑煲檸樂飲完之後好舒服

薑辣度就剛好

「多謝你飲我」，有趣!

阿媽教落薑煲檸樂 (+$5）可預防感冒，一於要杯打打底。內有四大片檸檬和大量薑片，落足料，味道酸酸甜甜，薑辣度就剛好，飲完之後好舒服，必定好有攻效。

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今晚體驗到上船捕魚的樂趣，原來在「船」上吃的魚真係會特別鮮味，哈！

店名：金記冰室

地址：薄扶林置富南區廣場3樓318號舖

2020年6月20日星期六

認識此區

自從越來越多朋友知我搬了入葵芳酒店暫住之後，大家都紛紛約我吃飯。點解？皆因知我無得下廚會無啖好食，加上對這區不太熟悉，故大家都推介不少餐廳給我，而今晚就有位朋友帶我捐入小街，來到這間特色小餐廳。

捐窿捐罅找到高質小店

每格牆磚也不同

最喜歡是一盞盞夢幻的吊燈，很美！

餐廳門口貼滿手寫的餐牌，字體端莊得體，真的很欣賞這一手好字。內裏裝潢特別，每格牆磚也不同，部分還畫上公仔，而我最喜歡是一盞盞夢幻的吊燈，很美！

整齊企理，坐得舒適

左右兩排設有兩排長椅配二至四人枱，最入端就是廚房重地。地方小小，但整齊企理，坐得舒適。

全是手寫，心機之作！

選擇不少

翻閱厚厚的menu，全是手寫，心機之作！選擇不少，有Special Set、廚師推介Set、意粉/意大利飯Set、沙律、薄餅、小食、甜品和特飲。而每款Set均配餐湯、田園沙律、熱飲和甜品，亦可加錢追加特色前菜、甜品和轉特飲。
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煙肉忌廉湯湯身濃稠

加入不少腍嫩的煙肉片

我們點了兩個set，先上是日餐湯和田園沙律。餐湯為煙肉忌廉湯，熱辣辣上枱，湯身濃稠，加入不少腍嫩的煙肉片，味道帶點鹹香，最喜歡是忌廉份量合宜，喝起來不太漏滯。

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田園沙律非常新鮮

田園沙律非常新鮮，翠綠的雜沙律相當清爽，嫩口無渣，車厘茄和粟米粒亦很清甜，拌入份量剛好的胡麻醬，味道甘香，簡單而美味。

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法式蝦cocktail甜甜地的醬汁，帶些酒香

蝦仁爽彈

唧些檸檬汁更加清新

另追加一客法式蝦cocktail (+$28)，賣相和味道同樣吸引。清爽新鮮的沙律上放滿爽彈的蝦仁，淋上甜甜地的醬汁，帶些酒香，再唧些檸檬汁，更加清新。

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一口鰻魚飯presentation 好驚喜！

連伴碟都好有心思

店主力推一口鰻魚飯（原條切）（$98），究竟有咩特別？反正我是鰻魚迷，一於試試。心想是跟丼飯相若，只是將大大的鰻魚切成一口口。點知....嘩！好驚喜！西日crossover 的presentation ，每件比壽司大些的一口鰻魚飯，再細心睇下伴碟，真係好有心思。

比壽司大些的一口鰻魚飯

每件鰻魚都金黃，沾滿鰻魚醬汁，鹹香帶甜，烹調入味。雖算不上肉厚肥美，但相當嫩滑，口感不錯，伴着粒粒飽滿的米飯同吃，好味！

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蒙古忌廉帶子意粉好特色，又好味

掛上特色的忌廉醬汁，先甜後辣

帶子挺鮮嫩

友人點了一客蒙古忌廉帶子意粉（$118），貪佢是蒙古菜式好特色。意粉煮得剛好，挺有嚼勁，每條均掛上特色的忌廉醬汁，先甜後辣，辣度點到即止，不致嗆喉，很討我歡喜！更喜歡是拌了多款爽口的菇菌，還有爽甜的洋蔥粒和一些甜美的甘荀粒，令整碟意粉更豐富。當然唔少得兩粒帶子，煎得金黃，雖不算肉厚肥美，但挺鮮嫩，不錯！

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