魚，最愛就是魚

拍拖周年紀念，老公知我最愛吃魚，就揀了這間專門食脆鯇魚火鍋店慶祝，高興！

門面開揚闊落

掛上一盞盞大燈籠，很吸晴

座位很多，好舒服

裝潢光鮮企理，門面開揚闊落，內裏掛上一盞盞大燈籠，牆上掛了字句和畫上圖案，全部都很吸晴，令我很想細看。座位很多，有卡座和大枱，大部分都是梳化座，好舒服。 

QRcode 下單

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QRcode 下單，有鍋底、火鍋料、、一魚百味、生蠔、主食、涼菜和飲品等。 

水煮花生口感綿軟香鹹

枱上已放有一碗小菜 （$6），是水煮花生，口感綿軟香鹹。 

醬料勁多選擇

未開始之前，先去準備味碟（$18/位），醬料勁多選擇，令我眼花繚亂，但諗唔到點配都唔緊要，牆上掛了醬料秘籍，可參考參考。 

淘米香檸檬茶清新回甘，消滯開胃

先上兩杯淘米香檸檬茶 （$28/杯），很獨特！有淡淡嘅米香和檸檬嘅酸爽，清新回甘，消滯開胃。

豉汁蒸魚腩啖啖魚鮮

爽口肉嫩

先上一款熟食，豉汁蒸魚腩（$118）熱辣辣上枱，啖啖魚。蒸得岩岩好，爽口肉嫩，調味亦恰當，鹹香嘅豉汁沒有蓋過魚鮮，味道唔太鹹，好吃！

粥水鍋底注入飲用天然水和加入大米

用淘米水來火鍋

鍋底我地揀招牌嘅粥水鍋底（$68）。店員先注入飲用天然水和加入大米，滾一段時間就撈起所有米粒，我們便用淘米水來火鍋，質地滑潤，带有淡淡的谷物甜香，口感温和，真有新意！

魚片光澤亮麗

蝴蝶形，厚度適中

涮20秒

拿出手機計時

非常爽脆鮮味

點了一份魚片（$118），片片如蝴蝶形，厚度適中，刀功了得！每片都光澤亮麗，寫明是來自中山自家魚場的脆鯇魚，每日現撈現切，怪不得如此新鮮。涮20秒，老公拿出手機計時，真有要求。果然非常爽脆鮮味，口感和味道一流，優質！ 

娃娃菜新鮮清爽

娃娃菜 （$38）新鮮清爽，吸了米漿水，入口更滑嫩，帶有淡淡的米甜，特別！ 

鮮蝦福袋口感和味道都一流

包着彈牙嘅蝦仁和蟹籽漿

鮮蝦福袋 （$52）個個飽滿，金黃的腐皮包着彈牙嘅蝦仁和蟹籽漿，非常鮮味，口感和味道都一流，推介！

粥味道濃郁鮮味

最後輪到食粥啦！店員再將米注入鍋中，再加入配料煲一陣，食得！牆上註明選用五常大米，粒粒飽滿，粥底綿滑，用涮過魚片的水來煮粥，味道濃郁鮮味。

豆腐花免費領取

滑身，亦有豆香

甜品不能少，只要收藏或分享就可免費領取豆腐花($0)。豆腐花為平常一般的挺身，但很滑身，亦有豆香，加埋甜甜地嘅爆珠紅豆，好特別！

 

店名：淘米漁 · 米湯脆鯇魚火鍋

地址：將軍澳坑口重華路8號東港城1樓160號舖