兩日後就是我們拍拖3週年，他知我鍾情於日菜，所以訂了今晚跟我吃鐵板燒慶祝，好期待呀！
 |
| 餐廳有幾層，設有不同日式料理 |
 |
| 全部座位都是圍住鐵板燒台 |
 |
| 寬敞闊落，裝潢優雅 |
餐廳有幾層，設有不同日式料理，如鐵板鐵、廚師發辦、浜燒等，多元化選擇。環境寬敞闊落，裝潢優雅，平實而不花巧，感覺舒適。此層分有幾區，有大鐵板燒台，可坐約十位客人，全部座位都是圍住鐵板燒枱，能讓食客與師傅交流。
 |
| 札幌啤酒清爽順滑 |
 |
| 白桃燒酒充滿桃香，易就於入口 |
先點兩杯飲品，他要札幌啤酒 Sapporo （$38），色澤金色，口感清爽順滑，甜味和苦味平衡，非常適合搭配鐵板燒。而我就揀了白桃燒酒 Peach Shochu（$38），只有4%酒精，入口冰涼甜美，充滿桃香，易就於入口。
***************************************************************
 |
| 二人套餐 |
 |
追加精選
秋田二人前套餐共十二道菜 |
有兩款二人套餐和追加精選，我們選了秋田二人前套餐（$888/位），共十二道菜。
 |
| 季節沙律清新怡人，夠fresh! |
1）季節沙律 Seasonal salad ：有新鮮爽脆的雜沙律菜、蒟蒻絲和日式櫻桃蘿蔔，加了酸甜爆汁的車厘茄，配上甘香的芝麻醬，清新怡人，夠fresh!
***********************************
 |
| 魚籽鵝肝蒸蛋極之滑溜 |
 |
| 多份甘香味道 |
2）魚籽鵝肝蒸蛋 Steamed egg with fish roes and foie gras：熱度十足，弄得剛好，極之滑溜，調味亦恰當，配上油潤的鴨肝粒和鹹鮮的黑魚籽醬，添多份甘香味道，好吃！
***********************************
 |
| 嘩！火紅紅，精彩的一刻 |
 |
| 鮮活時令龍蝦 大大隻 |
 |
| 啖啖肉，肉質爽彈 |
3）鮮活時令龍蝦 Live lobster：
今晚師傅所選用是印尼青龍，大大隻，非常新鮮生猛。嘩！火紅紅，精彩的一刻。師傅先將蝦頭膏爆香作為龍蝦膏汁。龍蝦好有份量，啖啖肉，肉質爽彈，非常鮮味，再配上甘香油潤的龍蝦膏汁，進一步提鮮，讚！
***********************************
 |
| 原隻鮮活南非鮑魚在鐵板上還不停郁動 |
 |
| 配了海苔忌廉汁，很美味! |
 |
| 肉質爽嫩，鮮味十足 |
4）原隻鮮活南非鮑魚 Whole live abalone on half shell：
鮑魚在鐵板上還不停郁動，可見非常新鮮生猛。大大隻，重量級，肉質爽嫩，鮮味十足，帶少少焦香，配了海苔忌廉汁，很美味!
***********************************
 |
| 播磨蠔相當肥美 |
 |
| 富有蠔汁，蠔鮮味濃 |
5
）季節時令海鮮 Seasonal Seafood：
今晚是播磨蠔，兩隻都相當肥美，挾起挺墜手。師傅把其燒得剛好，肉鮮嫩之餘亦富有蠔汁，蠔鮮味濃，啖啖教人回味。
***********************************
 |
| 西京燒超嫩滑，充滿魚油香 |
 |
| 魚肉片片分明，很鮮香 |
6）西京燒：
原本是香煎頂級鵝肝，但我倆都不吃，幸好餐店為我們改了西京燒，太好了！表面金黃香口，雪白的魚肉片片分明，並不散爛，肉質超嫩滑，充滿魚油香，味道甜甜地，調味剛好，不失魚的鮮香，讚! 吃時亦可蘸些香草蛋黃醬，配搭也美味。
***********************************
 |
| 鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛厚燒色澤紅潤 |
 |
| 一次過可品嚐兩款，好滿足！ |
 |
| 和牛薄燒捲入蔥花和炸蒜，配搭一流 |
7-8）鹿兒島霜降和牛薄燒卷 Kagoshima wagyu slices-cut beef 及鹿兒島霜降和牛厚燒 Kagoshima wagyu thick-cut beef
steak：竟一次過可品嚐兩款，好滿足！和牛薄燒相當透薄，色澤紅潤，亦夾雜着雪花般的油脂，經板燒後，迫出油份，吃起來甘香而不油膩，牛味香濃，中間捲入蔥花和炸蒜，配搭一流。
 |
| 和牛厚燒甘香油潤，牛味香濃 |
和牛厚燒全件色澤紅潤，夾雜著油花。指定七成熟，外焦香內嫩，吃起來非常甘香油潤，牛味香濃，且調味合宜，完全不用沾上調味料，吃出原有味道。
***********************************
 |
| 秋田炒飯很需要技巧 |
 |
| 炒得乾身而不油膩 |
9）秋田炒飯 Akita signature fried rice：其實在鐵板上炒飯真的不簡單，是很需要技巧！粒粒分明，炒得乾身而不油膩，加了雞蛋、蔥花、甘荀粒等，還有煙肉和櫻花蝦，添上鹹鮮。
***********************************
 |
| 炒野菜不油不鹹 |
 |
| 鮮嫩爽口 |
10）炒野菜 Stir-fried farm vegetables：有椰菜、蒜心、甘荀和冬菇四款材料，算不上很豐富，但鮮嫩爽口，且不油不鹹，正合我口味。
***********************************
 |
| 龍蝦清湯味道鮮美 |
11）龍蝦清湯 Lobster soup ：原來用了之前龍蝦頭砲製，還有豆腐和油揚等，味道鮮美。而龍蝦頭存有不少鮮肉，吃時再起肉拆殼，不浪費呀！
***********************************
 |
| 黑芝麻雪糕和抹茶雪糕味道好濃 |
12）精選甜品 Daily special dessert ：先上黑芝麻雪糕和抹茶雪糕，兩款口味都味道突出，好濃，正！
 |
| 即製豆沙包暖烘烘，餅皮軟熟 |
 |
| 夾入雪糕，冷暖交融 |
另一甜品竟是即製，真有誠意。師傅即製豆沙包，暖烘烘入口，餅皮軟熟，中間夾甜美的豆沙，還建議我們可夾入雪糕，冷暖交融，好滋味！
***********************************
 |
| 打咭環節 |
 |
| 一個心甜的週年紀念 |
精彩一浪接一浪，原來他一早安排了打咭環節，就是……先到另一層揀兩款公仔碟，然後由師傅用心地用雞蛋在燒板上寫慶祝句「拍拖週年快樂」，再拿着公仔碟拍照。看看我們所揀的公仔碟，好有意思㗎！謝謝你和餐廳的安排，送我一個心甜的週年紀念。
店名：秋田鐵板燒刺身專門店
地址：尖沙咀天文台圍8號1樓
沒有留言:
張貼留言