2021年1月27日 星期三

滿滿的祝福

疫情下,大家都少了相聚,但過多兩三個星期就是農曆新年,是中國人的重要節日,怎能不跟家人一起慶祝呢? 不知大家是否忙於辦年貨幸兒,每年都有親朋好友一早為我家準備,不用倆老奔波勞碌,多幸福啊! 好友每年都會送來倆老最喜歡的奇華餅家產品,今年也不例外

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見到這些賀年食品,忍不住了


賀年熊貓糖果禮盒設計充滿歡樂氣氛

內共有四小盒,均送上祝賀語句

我一回到家便看到一堆設計精美的賀年食品,令我忍不住了,雖仍未過年,但吃少少都唔覺,哈
! 可愛活潑的華熊貓一向深入民心,這盒賀年熊貓糖果禮盒一定能取得大家歡心。禮盒內共有四小盒,每盒設計都充滿歡樂氣氛,穿上新年服飾熊貓送上祝賀語句,祝願大家「鼓舞飛揚」、「花開富貴」和「竹報平安」。還有,今年是牛年,所以金年也要祝大家「金年賀歲」,真是滿滿的祝福。
每盒都盛載着一款糖果

芝麻花生軟糖

南棗合桃糖

薑味花生軟糖

黑糖杏仁糖

逐盒打開,原來每盒都盛載着一款糖果,分別有薑味花生軟糖、芝麻花生軟糖、黑糖杏仁糖和南棗合桃糖,每款
8件,每件獨立包裝,乾淨衞生,方便進食。

南棗合桃糕煙韌牙,甜中帶點

厚身南棗糕混入合桃粒

每一時間吃我最愛的
南棗合桃糕     Black Date Candy with Walnut有益,真係好岩我。厚身南棗糕混入脆口的合桃粒,煙韌很來又唔牙,甜美的南棗配上甘苦的合桃甜中帶點甘,保持水準,好吃!

薑味花生軟糖 三大食材混為一體 

厚度中等,加入香口的花生

忍不住再來一粒,揀了
薑味花生軟糖   Chewy Ginger Candy with Peanut,除了有薑和花生外,外層還沾滿芝麻,三大我喜歡的食材混為一體,無得輸呀! 粒粒大小相若,厚度中等,口感柔韌而不粘牙,薑味濃郁,但加入香口的花生和沾上甘香的芝麻平衡了薑的辛辣,不致嗆喉,甜度亦剛好,不論口感和味道很吸引本想繼續吃埋另外兩款,但已被倆老阻止,話要留來放入全盒,噢!

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鮮淮山雜菌素糕是今年的新產品

糕面舖滿食材,用料十足

食材遍佈每處 非常豐富

倆老雖然阻止我,但並不是不錫我呀!老爸已為我準備了奇華今年全新推出的鮮淮山雜菌素糕Vegetarian Pudding With Chinese Yam and Assorted Mushrooms,奇華每年都必有新品,果然力求創新。單看糕面已知用料十足舖滿了鮮淮山和雜菌,細看成份,原來有鮮淮山、南瓜、乾羊肚菌、乾草菇、冬菇等,再把其切開,食材遍佈每處分佈平均 非常豐富。

一煎 一蒸各有特色

煎香口,口感層次豐富

無咁熱氣,選材健康有益

老爸幫我一煎 一蒸,看看我喜歡什麼喎,真貼心! 煎蒸各有特色,前者香口,後者就無咁熱氣。鮮淮山微爽,完全沒有滑潺潺的口感,讚!加埋粉綿甜美的南瓜,還有爽口兼滿有菇香的雜菌,不單止味道美味,口感層次 亦豐富 配搭仲好健康有益,的確素糕的好選擇,大家很喜歡

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薑汁黑糖年糕也是新產品

除了這款新產品外,還有另一款,就是薑汁黑糖年糕    Chinese New Year Pudding with Ginger Juice and Dark Brown Sugar,但今日就無得品嚐,因為老爸話要留待過年才一起吃,嗚嗚嗚……每年都有吃奇華出品的亞嫲糖年糕,香甜而軟糯的它一向很討我喜歡,而此款新品年糕改用黑糖,再加埋驅寒暖胃的薑汁,相信必定更好吃,萬分期待……

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精裝什錦蛋卷送禮佳品

一罐有六款口味,大滿足! 

揀兩款試試

兩件鮮淮山雜菌素糕和兩糕糖果又能滿足到我的小胃仔? 現在大食了很多,哈! 幸好還給我發現有盒精裝什錦蛋卷  Assorted Eggrolls,一罐有六款口味,共六包,岩晒樣樣都想試齊的我,簡直大滿足! 六款口味包括有牛油、椰蓉、黑芝麻、海苔、咖啡和薑汁。一次不能吃得太多,先揀兩款試試。

蛋卷有三圈,輕盈鬆脆

薑汁味蛋香中滲出微微的辛辣

咖啡味突出,帶點微苦

先嚐薑汁味,咬下去見到有三圈,輕盈鬆脆,沒有弄致滿手滿口油淋淋,讚! 蛋香中滲出微微的辛辣,味道剛好。 再來當然是咖啡味,同樣輕盈鬆脆,並不油膩。咖啡味突出,帶點微苦,但又不失蛋香,濃濃的咖啡香久久留在口中,很討我喜歡。還有四款口味,留待下慢慢嘆。

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熊貓玻璃密封瓶又實用又精美

除了美味的賀年食品外,還有一個又實用又精美的熊貓玻璃密封瓶。兩隻可愛得意的熊貓穿上賀年服飾,喜氣洋洋,滿有朝氣,用來存放糖果擺在公司枱頭就岩晒,為我工作打打氣,時時提起精神。

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雖然疫情的關係而不能和一班好友相聚,但仍收到她們的心意,所送上滿滿的祝福我已收到晒,感謝! 而我也要快快準備送禮,向身邊各好友送上這份祝福。

 店名:奇華餅店

2021年1月14日 星期四

當自己去了台灣

友人新屋入伙,今晚就去她家housewarming。雖然她是入廚高手,但由於搬入去不久,可以話「百無」,加上六點仍是禁堂食,故只好外賣。九龍灣唔止德福食肆雲集,連淘大都有很多選擇架,她今晚就帶我來到這間挺有特式的食店。 

門面的設計已挺有特式

非常有心思的裝潢

猶如身處台灣

古式的郵筒、單車、木櫈

下單處都化身成為車票站

門外放了一座寫上「九份飽站」的車站牌,門面的設計已挺有特式。走進內裏就更眼前一亮,柔和的燈光下掛滿一行行的紅燈籠,還搭建了照相館、大戲院、冰菓室等場景,;亦擺放了古式的郵筒、單車、木櫈等等,連下單處都化身成為車票站,非常有心思的裝潢,令食客猶如身處台灣的九份、十份,吃得更有台灣風味。可惜六點後禁堂食,我們今次只好先初步觀摩一下,下次再慢慢坐低感受。

點餐紙共有四項

係咪好大食呢?

看看點餐紙,共有四項,分別有主餐、飲料、小吃和甜品,每項的選擇都唔少。我們就揀了六樣開心share。主餐有紅燒牛肉米粉;小吃有海苔肉鬆起司蛋餅、滷味拼盤和腐乳燙青菜;飲料有凍蜂蜜檸檬;甜品有芋頭芋圓豆奶,係咪好大食呢? 哈哈!

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紅燒牛肉米粉挺有份量

米粉口感不俗,掛湯力較弱

一吃台灣菜就想起牛肉麵,這客紅燒牛肉米粉($49)挺有份量。米粉和湯料盛載,唔會俾米粉索晒啲湯,讚米粉Q彈有咬口口感不俗,掛湯力較弱,還是舀一大羹放上米粉同吃,味道香濃,不鹹不油,加埋雪菜和芽菜同吃,更香更美味。

𦟌腍嫩入味

足料!
牛肉就是牛𦟌,約有六件,厚薄大小適中,腍嫩入味,還配有清爽的油麥菜、嫩口無渣的白和紅蘿蔔,足料!

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海苔肉鬆起司蛋餅風味十足,好吃!

餅皮帶些煙韌不油膩

用料十足

海苔肉鬆起司蛋餅($37)
脹卜卜,用料十足。餅皮厚度適中,外表煎得金黃微脆,烤得香口且不油膩,餅皮帶些煙韌,加埋雞蛋、海苔、肉鬆和半溶的起司,再配上台式的醬汁和少少辣醬,風味十足,好吃!

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滷味拼盤足足五款,真係大滿足

雞蛋鹹香兼富有蛋香

豬耳爽脆彈牙

最喜歡是豆腐

滷味拼盤($35)
有豆腐、半隻雞蛋、豬耳、雞翼和牛𦟌,足足五款,真係大滿足。五款食材都烹調入味,味道剛好,正合我口味。雞蛋鹹香兼富有蛋香;腍嫩的牛𦟌夾雜着軟滑的牛筋,富有膠質;豬耳爽脆彈牙;雞翼就肥美肉嫩。最喜歡就是滷豆腐,軟硬適中,味道不會太鹹,能嚐到豆香。

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腐乳燙青菜少油少鹽,清新健康

油麥菜配腐乳也是最佳拍檔

腐乳燙青菜($18)份量好夠,抵! 誰說腐乳只是跟通菜是最佳拍檔?翠綠清爽的油麥菜以燙的方式製作,少油少鹽,清新健康,配上份量合宜的腐乳,添上鹹香,又不失油麥菜的味道,簡單而美味。

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凍蜂蜜檸檬加椰果甜美飽肚

凍蜂蜜檸檬(+$10/跟主餐)可揀甜度和加配料,我地要了3分甜和加椰果(+$3)。甜甜的蜂蜜配上酸咪咪的檸檬汁,既滋潤亦消滯解膩,加埋大量口感十足的椰果,更加甜美和飽肚。

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芋頭芋圓豆奶滿滿一大碗,超級飽

落足料,口感豐富

芋泥綿滑兼滿有芋頭香

芋頭芋圓豆奶($40)本身是椰奶,但我倆都不怕椰奶,幸兒可改豆奶,太感動! 選料豐富多變,仲落足料滿滿一大碗,超級飽足。逐一數數,內有甜美粉綿的紅豆、黏糯煙韌的三式手工芋圓Q彈的珍珠、滑嘟嘟的仙草,當然不少得我最喜歡的芋泥,綿滑兼滿有芋頭香,整體甜度剛好,又滿有豆香,飽肚得來又會令人感到甜膩,推介!

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點解友人今晚會揀台灣菜? 皆因她是我的台灣旅伴,一同遊歷過台北、台南和高雄,雖不知幾時可以再出發,但邊吃着正宗的台菜,邊回憶我倆一段段的台灣之旅,就當自己去了台灣啦!

 店名:九份飽

地址:九龍灣牛頭角道77號淘大商場一期地下G142號舖