身邊的朋友不但喜歡以放題賀生晨, 還喜歡食放題賀聖誕, 今晚就約了一位一排沒有見的好友齊齊聖誕大餐, 來食肆雲集的大鴻輝中心, 單單等升降機已需要一段時間。
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| 位於食肆雲集的大鴻輝中心 |
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| 印滿點菜單的電子板 |
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| 放滿多款甜品的凍櫃 |
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| 沙律、水果、熱食的自助區 |
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| 冰鎮着多款海鮮的即切刺身區 |
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| 雪糕機 |
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| 爆谷機和棉花糖機 |
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| 超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃 |
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| 還有熱水、熱茶和熱柑桔蜜供應 |
一出升降機門便看到闊落的等位處, 還有一塊印滿點菜單的電子板。走進店內, 環境光猛, 先見到一個放滿多款甜品的凍櫃, 接着是擺放了沙律、水果、熱食的自助區, 還有一個冰鎮着多款海鮮的即切刺身區, 正! 另一邊還有雪糕、爆谷機和棉花糖機, 走到最入端有一排超級巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃, 另外還有熱水、熱茶和熱柑桔蜜供應。
嘩! 這裏不單止放題, 亦是自助餐, 實在太多選揀, 看來今晚一定撐看大肚子離開。
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| 十多人的長枱 |
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| 多行四人卡座 |
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| 多張六人卡座 |
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| 地方寬敞闊落 |
內裏地方寬敞闊落, 設有多行四人卡座, 亦有數排排長沙發座的二至四人枱, 還有多張六人卡座、十多人的長枱, 座位非常多, 可容納不少客人, 但走廊位不算闊落, 客人出入自助區有點狹窄。
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| 晚巿放題分兩個時段 |
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| 某時段有85%優惠 |
晚巿放題分兩個時段,
分別5:30-8:30pm和8:45-11:30pm,
星期一至三成人收費
($228+10%), 而成人收費為
($258+10%); 星期四成人收費
($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收費
($248+10%); 而星期日及公眾期假早段成人收費
($248+10%), 後段成人收費
($228+10%)。最划算是7:30pm前離座或9:30pm後入座全單有85%。我倆都不想吃得太夜, 故揀了早段, 雖是早段, 但也差不多全場爆滿, 看來餐店挺受歡迎。
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| 有兩盆熱食, 時時更換 |
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| 蒜蓉粉絲蒸元貝烹調入味 |
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| 肉質爽彈 |
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| 蒜蓉粉絲蒸大蝦蒜蓉粉絲索盡鮮味 |
枱上已放了兩本不同顏色的厚點菜簿, 填好撕下遞交便可, 最傳統的方法。點好食物, 在等待其間便把握時間去自助區。有兩盆熱食, 時時更換, 今晚出過炒雞柳、三文魚忌廉貝殼粉、燒魚鮫、蒸餃子、海蝦、蒜蓉粉絲蒸元貝和蒜蓉粉絲蒸大蝦, 部份只出一次便沒有再見過, 幸兒也取到蒜蓉粉絲蒸元貝和蒜蓉粉絲蒸大蝦。兩者都熱辣辣, 味道鮮味, 肉質爽彈, 而蒜蓉粉絲索盡鮮味, 烹調入味, 很美味, 好想再encore,
可惜……不出一會已不見踪影。
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| 凍食最吸引我是帶子裙邉 |
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| 溫泉蛋冷麵滑嘟嘟兼充滿蛋香 |
除熱食外, 還有多款凍食, 辣墨魚仔、辣螺肉、帶子裙邉、海蜇、中華沙律、沙律、凍蝦、凍青口等等, 先來一碟三食, 有帶子裙邉、海蜇和中華沙律, 當中最吸引我是帶子裙邉, 煙煙韌韌, 很有嚼勁, 烹調入味, 香辣惹味。另外, 還取了一碗溫泉蛋冷麵, 份量少少, 很適合。把蛋刺開, 鮮黃色的蛋黃汁馬上湧出, 滑嘟嘟兼充滿蛋香, 拌上加入冷麵汁的冷麵, 稍稍微鹹, 味道不俗。
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| 有即製玉子燒 |
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| 玉子燒味道亦一般; 胡麻冷豆腐甘香美味 |
還有即製玉子燒, 中間還捲着芝士、紫菜和蟹柳, 取時師傅才淋上燒汁和沙律醬, 增添美味。玉子挺厚身，一層疊一層，細仔看看每層厚度相若，但口感不算軟滑, 味道亦一般。同時取了一客胡麻冷豆腐, 豆腐入口微凍, 滑溜兼富豆香, 混入份量剛好的胡麻醬, 甘香美味, 加上清新的青瓜片和蕃茄, 配搭合宜。
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| 棗紅色點菜簿 |
先揀選棗紅色點菜簿內的食品, 有特色飲品、刺身、壽司、空運壽司、卷物、火炙壽司、手卷/軍艦、沙律和小食。
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| 刺身系列 |
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| 任點任食北海道原產直送的中拖羅 |
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| 味道鮮甜, 相當新鮮 |
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| 中拖羅肥美度只屬中度 |
我是刺身迷, 第一時間就點了四款刺身, 每款兩至三件, 分別有三文魚、油甘魚、中吞拿魚腩和希靈魚。肥美的三文魚色澤亮麗, 油脂分佈平均,
肉質柔軟油潤, 鮮味十足; 還有色澤亮麗的油甘魚亦很肥美, 肉質稍稍爽口, 也很吸引; 至於鮮黃色的希靈魚, 肉質爽脆, 味道鮮甜。不得不點新店大優惠的任點任食北海道原產直送的中拖羅, 雖然細細件, 但每件都色澤鮮紅亮麗, 非常新鮮, 肉質柔軟, 但肥美度只屬中度。
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| 即點即切的三文魚腩更鮮嫩油潤 |
除點紙單的刺身外, 更吸引大家是即點即切的刺身區, 有刺身、三文魚腩、劍魚腩等等, 故決意馬上轉攻此區。先點了一客八件的三文魚腩, 的確比點單紙的三文魚刺身肥美得多，加上厚切，口感更豐富。魚油脂相間，肉質更鮮嫩油潤，絕對是encore之選。
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| 主力點火炙壽司 |
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| 最歡喜還是火炙胡麻左口魚邊壽司, 馬上再下單 |
刺身過後當然輪到壽司, 一向都認為飯類是飽肚之物，每次吃放題都只會點少許試試, 令次也不例外, 主力點火炙壽司。在五款火炙壽司中選了三款, 先吃火炙蒜香牛油三文魚壽司, 三文魚經火炙後, 迫出魚油, 但可惜魚香比牛油香蓋過, 幸兒炙燒的時間掌握得剛好, 肉質油潤兼柔軟，也不錯。另一款是火炙原條穴子壽司, 故不到連放題也可吃到原條的穴子, 的確幾重本。經燒的穴子外表炙至帶點焦燶, 有少少煙燒味, 並沒有塗上太多甜美的鰻魚汁, 更能嚐到本身鮮味, 而肉質亦柔軟嫩口, 很討我喜歡。但最歡喜還是火炙胡麻左口魚邊壽司, 它是左口魚最油潤的位置,
加上再經炙燒，迫出油份，吃落更加肥美油潤，魚油的甘香充滿口腔,
鮮味很得，伴些份量剛好的胡麻醬，魚香中散着胡麻的甘香，兩都配起來很夾,
所以馬上再下單。
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| 沙律項目有七款選擇 |
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| 三款沙律都是一般 |
輪到沙律項目, 足足有七款選擇, 一口氣點了三款, 包括海葡萄海草沙律、意大利有機窩筍沙律和牛油果海鮮沙侓。海葡萄海草沙律味道清新, 海葡萄和海草稍稍爽口, 但海葡萄略為幼身, 口感一般; 從沒有在放題中見過意大利有機窩筍沙律, 挺特別, 窩筍清爽多汁, 配上生菜、青瓜和車厘茄, 清新怡人。至於牛油果海鮮沙侓, 有三款魚類刺身粒, 伴上生菜、牛油果、青瓜和車厘茄, 加入一些酸咪咪的沙律醬, 味道不錯, 可惜牛油果極之生, 一點也不香滑, 失望!
小吃系列
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| 泰式天使蝦火辣惹味 |
最後是小吃系列, 對甘酢海參極有興趣, 可惜店員話沒有來貨, 嗚嗚嗚……幸兒泰式天使蝦也不錯, 爽脆兼富黏性, 相當新鮮, 夾着少許蒜碎和辣椒粒,
火辣惹味。
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| 黑色點菜簿 |
點完棗紅色的點菜簿後就輪到黑色點菜簿, 有 燒物、串燒、天婦羅、炸物、一品料理、和風料理、主食, 選擇不少。
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| 燒物系列 |
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| 汁燒石斑魚肉質爽口, 味道鮮鹹 |
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| 鹽燒鯖魚肉質紮實，鹹鮮有至 |
燒物共有七款, 大部份放題店也有鹽燒鯖魚,
而這裏除了有鯖魚外, 還有較少見的汁燒石斑魚, 必點一客試試。魚肉底面同樣燒得金黃, 肉質爽口, 味道鮮鹹, 必要再encore。身為魚痴, 除石斑魚外, 鹽燒鯖魚也不放過, 大小適中，底面同樣燒得金黃，肉質紮實，鹹鮮有至，算不錯。
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| 燒菠蘿香甜多汁 |
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| 焗廣島蠔鹹香美味 |
另一款燒物是燒菠蘿, 帶些焦色, 入口微暖, 香甜多汁, 相當新鮮, 推介之選! 而熱辣辣的焗廣島蠔加入了沙律醬調味, 還有爽口的菇粒和清蔥粒, 芝士燒至金黃半溶, 為鮮嫩的廣島蠔添些鹹香, 不錯!
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| 串燒系列 |
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| 燒有機日本蕃薯仔獨有的香甜味道 |
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| 燒溫室秋葵味道不錯, 而口感則外爽脆 |
串燒中揀了兩款, 分別是燒有機日本蕃薯仔和燒溫室秋葵, 同樣美味。我常喜歡粒粒如拇指般大小的燒有機日本蕃薯仔，外皮柔嫩，內肉粉綿，獨有的香甜味道已極之吸引, 屈指一數, 好似encore了三四次, 可見它有多美味。而燒溫室秋葵也不錯, 一串一條，外表帶點焦色，沾上燒汁，甜甜地，味道不錯, 而口感則外爽脆，可惜內的黏液已不多。
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| 一品料理系列 |
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| 鐵板帆立貝 味道和口感都不俗 |
在一品料理中只點了一客鐵板帆立貝, 三粒都算肉厚肥大，燒弄時間剛好, 肉質鮮嫩中帶微爽, 裙邊則煙煙韌韌, 挺有咬口, 還有清爽的洋蔥相伴, 加埋甜甜地的燒汁, 味道和口感都不俗。
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| 主食系列 |
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| 滿屋蛇羹落足料, 十分豐富 |
今年入冬還未吃蛇羹, 估不到放題都有蛇羹, 馬上來一碗。滿屋蛇羹熱辣辣上枱, 內有大量的冬菇片、肉絲、蛇肉、木耳絲等, 還加入脆卜卜的蛋散, 落足料, 十分豐富, 鹹鹹地的味道也不錯, 如果有埋檸檬葉、白菊花瓣就正。
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| 海鮮喇沙米線 香辣兼帶有椰香, 很惹味 |
另一款主食是海鮮喇沙米線, 上枱時散發着椰香, 挺吸引。鮮橙色的湯底, 面頭放了一隻大蝦、細細隻的青口、豆卜和日式魚片。湯底的味道不錯, 香辣兼帶有椰香, 很惹味, 可惜所配的米線已浸至腍身, 如改用米粉相信會較理想。
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| 有多款甜品選揀 |
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| 70%特濃朱古力杯和焦糖布甸也是一般 |
食下講下, 話咁快就差不多兩個半鐘, 最後輪到食甜品時間, 自助區有多款甜品選揀、兩款鮮果、自製棉花糖、即製爆谷和多款任取雪糕。第一輪先是蛋糕甜品出場, 選擇眾多, 有70%特濃朱古力杯、哈蜜瓜奶凍、紐約芝士餅、提拉米蘇蛋糕、木糠布丁、焦糖布甸、芝士撻、多款賣相精美的和菓子等。因已差不多八成飽, 還要吃雪糕, 故只在當中挑選了兩款, 70%特濃朱古力杯賣相不錯, 味道香濃, 甜而不膩, 但不算很幼滑。至於焦糖布甸則較甜膩, 亦略為挺身, 故嚐了兩口便放棄了……
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| 自助軟雪糕及配料 |
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| 雀巢雪糕、朱古力牛奶冰條、果汁冰和雪糕糥米糍 |
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| 香芋軟雪糕挺幼滑, 啖啖芋頭香 |
最後, 真是最後啦! 雪糕有自助軟雪糕、雀巢雪糕、朱古力牛奶冰條、果汁冰和雪糕糥米糍, 選擇都算幾多, 但只能吃得落軟雪糕, 因為實在太飽了, 哈! 自助軟雪糕有雲尼拿味、香芋味和扭紋, 旁邊放了一些配料。唧了香芋味軟雪糕, 再加了一些OREO餅碎、朱古力珠和提子乾, 再插一件哈蜜瓜, 靚晒! 軟雪糕挺幼滑, 啖啖芋頭香, 不算太甜, 加入配料多份口感, 挺美味!
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長達三小時的放題, 可讓我們慢慢邉吃邊傾, 的確不錯。我倆差不多半年多沒有見, 今晚大家吃得飽飽之餘, 還可傾晒半年內大大小小事情, 真是在滿屋吃得滿足, 又傾得滿足, 期待下次再見面, 不知友人會否又揀吃放題呢?
店名: 滿屋屋日本料理
地址: 荃灣眾安街55號大鴻輝中心10樓
