久違的印度菜

其實個人都挺喜歡吃正宗印度菜，但因身邊鍾意吃的朋友不多，故真是已有一段時間沒有吃過，今日經過天后發現一間印度菜，一於獨個兒重拾它的美味！

一段時間沒有吃過印度菜

長方形格局，地方不多

店子是長方形格局，地方不多，只設有數張二人至四人枱，配軟墊座椅及梳化座，坐得挺舒適,還播放着輕快的印度歌，感覺好輕鬆。

A la carta menu

選擇都幾多

選擇都幾多

選擇都幾多

選擇都幾多

選擇都幾多

選擇都幾多

A la carta menu有 Soups、Appetizers、Tandoori sizzlers、CT’s Special、Curries、Veg Special 、Basmati Rice、Breads和Desserts，選擇都幾多。

薄脆餅配四色醬越吃越滋味

四色醬有羅望子醬汁、蒜泥醬、薄荷乳酪醬和辣椒醬

蒜泥醬特別；辣椒醬火辣

薄荷乳酪醬温和；羅望子醬汁好醒胃

點菜後，店員隨即送上餐前小吃，是薄脆餅配四色醬($0)。先試捲成筒形的薄脆餅，帶點黑椒和香料的香辣，越吃越滋味。在不同位置滴下各款醬料，細味它們獨有味道。最開胃是深啡色的羅望子醬汁，酸酸甜甜，好醒胃。最香是蒜泥醬，味道挺特別。最温和是粉綠色的薄荷乳酪醬，淡淡的薄荷香，味道清新。而最刺激是鮮橙色的辣椒醬，火辣度好高，甚至嗆喉。************************

咖喱雜菜羊烤麥包一齊上枱

有大量蕃茄、洋蔥

羊肉有咬口但並不嚡口

在Curries項目中，揀了一客咖喱雜菜羊 Jalfrezi with Lamb ($118)配烤麥包   ($18)，一齊上枱。醬汁 加入辣椒、蕃茄、洋蔥、青辣椒、多種香料等炮製而成，呈鮮橙色，質地濃稠，味道 酸酸咪咪帶點微辣， 辣度溫純， 帶有香料香，越吃越開胃。羊肉份量挺多，足足有七八件，能咬出絲絲的肉，有咬口但並不嚡口，不錯。

烤麥包質感柔韌，帶有麥香

厚薄度適中

蘸上咖喱醬汁是最佳的食法 

吃印度菜怎能沒有烤餅？選了一客烤麥包Tandoori Roti($18)，共有兩大件，包表有少少焦燶。厚薄度適中，質感柔韌，帶有麥香，味道和口感都不錯，吃時蘸上咖喱醬汁 ，再夾些咖喱雜菜，最佳的食法。

----------------------------------

這一頓真是久違的印度菜，今日重拾它的美味，可惜……只是一人，未能吃多些不同的菜式，希望下次有人相伴，一齊再重拾它的美味。

 

店名：正宗印度餐廳及酒吧

地址：天后電器道101號地下

豐富美味二人餐

 颱風馬鞍襲港，雖然只係賺咗半天假，但都好過無，輕輕鬆鬆又收工，仲keep住放假mode，就同男朋友搵間有情調的餐廳浪漫一下。 

分內外兩個用膳區

座位唔少

燈光柔和，環境舒適

地方闊落

餐廳分內外兩個用膳區，地方闊落，座位唔少，泊牆全是長沙發座，加埋幾盆綠色植物，環境舒適。燈光柔和，每枱仲放了小蠟燭，都幾有情調。

有好多選擇

有好多選擇

有好多選擇

有好多選擇

有好多選擇

有好多選擇

豐富美味二人餐

雜錦麵包三款都好食

看看menu，有好多選擇，左諗右諗，我地最後揀了精選2人晚餐($668)，共有4道菜，並奉送飲品。不出一會，店員就送上一盆熱烘烘的雜錦麵包，有海鹽麵包棒、香草意大利包和法包。三款都好食，最喜歡就海鹽麵包棒，鹹香脆口，正!

餐湯和沙律各選一

牛油果沙律好fresh

大蒜薯仔湯味道濃郁

餐湯和沙律各選一，今日餐湯是大蒜薯仔湯，質感濃厚綿滑，味道濃郁，好有薯香。沙律是牛油果沙律，所有蔬菜都非常新鮮爽嫩，牛油果就好creamy香滑，拌了酸咪咪的醋汁，好fresh。

秘制美國脆炸雞件及炸車打芝士青辣椒外層香脆得很

炸車打芝士青辣椒有驚喜

頭盤選了秘制美國脆炸雞件及炸車打芝士青辣椒，件件金黃，好靚仔! 外層香脆得很，食落又唔油淋淋，讚! 脆炸雞件外脆內嫩，點啲酸咪咪的醬汁更好味! 一咬開件車打芝士青辣椒就湧出已溶的芝士，清爽的青辣椒配鹹香的車打芝士都幾爽，有驚喜。

初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉份量好足

扁意粉有嚼勁，啖啖蒜香

海鑽蜆鮮甜，肥美鮮嫩

主菜可在餐牌上任選一客意大利飯/麵，我地點了一客初榨純橄欖油蒜香白酒煮紐西蘭海鑽蜆扁意粉(微辣)。一上枱就聞到陣陣蒜香，好吸引! 份量好足，周邊圍著多隻海鑽蜆，肉質鮮甜，肥美鮮嫩，有質素。 扁意粉有嚼勁，烹調入味，啖啖蒜香，雖用初榨純橄欖油，條條令身，但食落又唔覺太油膩，好好味!

炭燒穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾配薯條賣相一流，好吸晴

粗薯條外脆內綿，滿有薯香

另一主菜就揀了炭燒穀飼澳洲肉眼扒拼香草牛油焗波士頓龍蝦尾配薯條，嘩! 賣相一流，好吸晴。除咗有巨大的肉眼扒和龍蝦尾外，仲有金黃的粗薯條，外脆內綿，滿有薯香，越食越滋味。配菜都好正，有原粒焗蒜、車厘茄、椰菜花和西蘭花，全部都好爽嫩。

肉眼扒內肉鮮紅，肉質腍嫩，牛味香濃

龍蝦尾爽嫩鮮味，好有迷迭香的味道

先食肉眼扒，外表烤上烤紋，內肉鮮紅，但無流出血水，肉質腍嫩，好有肉汁，牛味香濃，肉之間有啲筋，煙煙韌韌，好有咬口，我最喜歡。龍蝦尾已脫殼，食得方便，肉質爽嫩鮮味，以香草牛油焗，好有迷迭香的味道。

飲品menu

飲品menu

偽鴛鴦真有新意!

加了咖啡冰磚和朱古力碎

男朋友餐飲轉了偽鴛鴦(+$38/跟餐)，賣相好靚，未飲都覺得冰涼透心。以朱古力做底，加了咖啡冰磚和朱古力碎，所以叫「偽鴛鴦」，真有新意! 但咖啡冰磚好耐都唔溶，頭一半都係飲到香濃的朱古力味，其後先有咖啡的甘苦。

雲呢拿伯爵茶鮮奶咖啡係醒神之選

我就轉了杯雲呢拿伯爵茶鮮奶咖啡(+$19/跟餐)，好cute的貓貓呀! 香濃的咖啡配上幽香的伯爵茶，味道甘苦，絕對係醒神之選。

 

店名：Chef's Stage Kitchen

地址：將軍澳唐俊街12號天晉匯地下G03號舖

100分

好友生日，每年都必定跟她吃生日飯慶祝，而壽星女最喜歡就是西餐，那就為她找一間高質的西餐廳。上網覓食，見這間新開的西餐廳有不少好評，加上環境和食物相都不錯，而晚巿有套餐，價錢合理，就它吧!

開放式的設計，舒適簡約

地方闊落，座位不少

開放式的設計，環境光猛，以木色為主調，舒適簡約。地方闊落，設有一行沙發座配二至四人枱，中間有多張二至四人枱，兩旁有數張二人圓枱，座位不少。

a la carte

a la carte

a la carte

a la carte

晚巿套餐

有兩份menu，分別有晚巿套餐和a la carte。晚巿套餐有十款選擇，定價由$118-$298，均奉送是日餐湯、沙律和指定咖啡或茶。最後，我倆點了兩份晚巿套餐開心share。

**********************************

套餐奉送是日餐湯和沙律

粟米湯口感豐富，味道味美

是日餐湯 Daily Soup為粟米湯，湯身呈鮮黃色，濃稠綿滑。入口熱辣辣，嚐到粟米的甜美，湯中還有不少清爽的粟米粒和脆口的多士粒，口感豐富，喝起來亦不覺太溜滯，高纖健康，友人極之喜歡，好彩足大碗，哈!

凱撒沙律簡單而美味的配搭

是日沙律 Daily Salad是凱撒沙律。羅馬生菜相當新鮮爽脆，已先加了凱撒沙律醬，緊緊沾在片片生菜上，不會太多而令人吃得漏滯， 還配了一些鹹香的煙肉乾和香脆的多士粒，再灑了一些鹹香的芝士粉，簡單而美味的配搭，喜歡!

**************************

澳洲羊架伴迷迭香汁賣相相當吸引

壽星女最喜歡吃羊，她第一時間就看中澳洲羊架伴迷迭香汁   Lamb Rack with Rosemary Sauce ($268)，其實我都因為她而越來越喜歡吃羊……兩大件厚身的羊架，配上一些色彩繽紛的雜菜和幾件金黃的焗薯角，再以小葉和薄荷醬作點綴，賣相相當吸引。

肉質腍嫩，肉味香濃

呈粉紅，啖啖富有肉汁

蘸些迷迭香汁，配搭美味

友人指定羊架七成熟，外表弄至有少少焦色，稍稍聞到焦香。烹調時間拿捏得非常好，一切下去便感受到有多腍嫩，內肉呈粉紅，沒有流出血水，啖啖富有肉汁，肉味香濃，能嚐到微微的羊羶，更顯羊肉風味。個人最喜歡近骨架位置的肉質，連帶煙煙韌韌的肉筋，豪氣地拿着咬下來，相當滋味！吃時蘸上些迷迭香汁或薄荷醬，同樣是最佳的拍檔，配搭美味。

配菜新鮮味美

輪到配菜，全部味道天然，有清爽新鮮的蘆筍段、爽口的意大利黃瓜、甜美的紅椒、爽脆的粟米芯、腍嫩的茄子，還有烤至半粉綿的薯角，配了些香草茄醬，酸咪咪，挺開胃，好味!

**************************

松葉蟹肉忌廉意粉又吸晴又矜貴

啖啖蟹肉，落足料炮製

醬汁和蟹肉緊緊沾滿每條意粉

壽星女除了喜歡吃羊之外，也很喜歡吃蟹，故點了一客松葉蟹肉忌廉意粉   Snow Crab Meat Spaghetti ($158)，份量十足，賣相一流。不單止有大量的松葉蟹肉，還加了大量蟹籽和一隻蟹鉗，更吸晴更矜貴。意粉弄得剛好，挺有嚼勁，醬汁和蟹肉緊緊沾滿每條意粉，啖啖蟹肉，落足料炮製，還配了卜卜脆的蟹籽，多份口感之餘亦多份鮮味，每啖都令人吃得滿足，我倆都忍不住邊吃邊讚，正呀!

**************************

藍莓班戟擺設用心，賣相很美

足足有六層，成個生日蛋糕

生日怎能沒有生日甜品，壽星女揀了一份藍莓班戟 Blueberry Pancake($108)，忌廉與班戟相間，足足有六層，成個生日蛋糕，岩晒! 每層都加了新鮮的藍莓，淋上藍莓醬，灑了焦糖脆脆、糖霜、開心果仁碎和杏仁碎，再以一大塊翠綠的薄荷葉做裝飾，擺設用心，賣相很美，見到就開心。即點即製，熱烘烘上枱，正! 每塊班戟帶點金黃，稍稍嚐到蛋奶香，但個人覺得忌廉和藍莓醬過多，弄致班戟略為濕潤，亦蓋了班戟的原有的味道。最喜歡還是所配的果仁碎和焦糖脆脆，令整份班戟更豐富吸引。

 **************************

香橙檸檬茶雙重維他命C

熱檸水開胃消滯

晚餐奉送指定咖啡或茶，友人簡簡單單要了杯熱檸水($0/跟餐)，貪它開胃消滯；而我就要了杯凍香橙檸檬茶($25/跟餐原價減$10) ，茶內有鮮檸檬片和鮮橙片，是杯雙重維他命C，味道酸酸甜甜，橙的香甜加了檸檬的酸，還有茶香，味道好討我喜歡，好喝!

---------------------------------

壽星女是一位教師，當吃完這頓生日飯後，她給了100分，真是有職業病，哈! 但我都覺得不論環境、服務和食物，這間餐廳都值這個分數，讚!

  

店名：C0T

地址：將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G87及G90號舖