友人最喜歡約我星期五或放假前夕吃飯,
話可以玩得夜啲,
吃得盡興啲。無錯!
但往往是難訂位,
如吃放題或自助餐仲會貴啲添,
我就偏偏不喜歡這些時間外出吃飯,
喜歡寧靜的我,
怕這些時間太多人,
太熱鬧….不過, 今晚友人約我在端午節假期前夕去一間法式私房菜,
不單止係法國菜,
仲要係私房菜,
兩樣都是我很喜歡的,
又點抵得住誘惑,
一於應約吧!
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| 法式私房菜 |
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| 門面有點神秘, 又有些氣派 |
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| 燈光柔和, 很有情調呀! |
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| 餐廳分內和外兩區 |
餐廳位於大廈的4樓, 一出升降機門便看到深啡色的門面, 還貼滿不少明星的合照和有關報導, 感覺有點神秘, 又有些氣派。推門而入, 燈光柔和, 很有情調呀! 餐廳分內和外兩區, 室內設有三張四人枱和一張二人枱, 而室外則有兩張四至六人枱和兩張二人枱,
對於私房菜來說,
地方都不算小。
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| Dinner set是需要預訂 |
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| Soup、Pasta和Desserts |
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| Appetizer & Salad |
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| Main |
看看餐牌,
有一份Dinner
set, 但要預訂,
友人沒有做足功課,
不知道!
那便點A
LA CARTA, 分別有Soup、Pasta、Appetizer
& Salad、Main和Desserts, 還有一份友人最關注的Drink menu,
因為她對酒最有興趣。
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| 餐前麵包簡簡單單 |
未上菜主,
先來餐前麵包
Bread ($0), 沒有麵包籃盛載,
只是分配一人一碟一件普通的法包, 感覺不是很大體, 而每枱上已備有一瓶黑醋和橄欖油。幸兒法包微暖, 烤得外脆內軟熟, 蘸些黑醋橄欖油,
簡簡單單也不錯。
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| 酒精類飲品 |
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| Cocktail & non-alcohol drinks |
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| Nothing味道不錯, 但欠了令人醉心的裝飾 |
在店員介紹下,
友人點了一杯較重酒精的Nothing
($58), 主要有Rum和Vodka兩款酒, 再加椰子酒和蜜瓜酒, 還有檸檬汁和菠蘿汁。以一個高杯盛載,
沒有任何裝飾。試呷一口, 香甜的菠蘿味中滲出酒香, 對我來說, 酒味都算濃, 對友人而言就調得剛剛好。
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| Gin Tonic易於入口, 清新怡人 |
我就選了一杯酒量輕的
Gin Tonic ($48), 以一個矮而闊身的杯子盛載,
簡簡單單插了一片檸檬作裝飾。啜一口,
冰涼透心,
酸咪咪的檸檬中嚐出微微的酒甜,
易於入口,
清新怡人,
正合我口味。
每位Cocktail在我心目中都是獨特,
不單止味道可讓人留下印象,
賣相也應有獨特之處,
可令人一見陶醉….兩杯味道不錯, 各有特色, 但欠了令人醉心的裝飾,
亦沒有一個獨特的杯子,
可惜…..
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| 香煎白鱈魚伴檸檬牛油汁賣相不錯, 但份量略小 |
我點了一道香煎白鱈魚伴檸檬牛油汁
Pan Fired Sea Bass with Lemon Butter Sauce ($348), 細細件的白鱈魚扒配上紫薯蓉、小甘荀和羅馬花, 擺放得有心思, 賣相不錯, 但份量略小。
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| 魚扒煎得金黃, 稍稍焦香 |
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| 內裏肉嫩鮮香 |
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| 魚皮金黃香脆, 很吸引! |
白鱈魚扒煎得四面金黃,
外表稍稍焦香,
內裏肉嫩鮮香,
烹調入味, 鹹鮮有至。潔白的魚肉片片分明, 但不算上非常肥美油潤,
最喜歡當然是那塊煎得金黃香脆的魚皮,
連帶一層油潤的魚脂,
很吸引!
可惜魚扒略為細小,
對我來說,
真的不夠喉。
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| 配菜也不錯 |
配菜也不錯,
小甘荀和羅馬花都相當新鮮清爽,
而紫薯蓉則幼滑香甜,
喜歡!
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| 美國頂級牛柳配巴黎香草牛油汁牛油不停溶化, 很誘人! |
友人愛吃牛,
揀了一道美國頂級牛柳配巴黎香草牛油汁
Crusted Beef Tenderlion with Paris Herbs Butter Sauce ($348)。牛柳面層放了一塊巴黎香草牛油, 配上跟前一道主菜一樣的配菜, 看着受熱的牛油不停溶化, 慢慢滲入牛柳中, 很誘人!
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| 第一次肉質未如理想 |
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| 更換後, 烹調時間掌握得剛好 |
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| 肉質腍嫩, 緊緊鎖住肉汁 |
友人指定五成熟,
可惜煎得有點過時,
肉質未如理想,
幸兒服務態度良好,
主動更換,
讚!
今次把其切開,
內裏肉質鮮紅,
但沒有流出血汁,
烹調時間掌握得剛好,
緊緊鎖住肉汁,
肉質相當腍嫩,
亦存咬口,
牛味香濃,
配上香草牛油,
再蘸上醬汁, 更加美味, 今友人吃得滿意!
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若然明天要返工,
我一定不會點一杯Cocktail,
不過今晚是放假前夕,
盡情吧!
其實返一日放一日,
真係好正,
幾時在星期一至五中會有公眾期假呢?
看最近的公眾期假就是1/7,
可惜是星期六,
對五天工作的打工仔來說,
無關係!
還是別想太多,
繼續努力工作吧!
店名:
Le Paradis Restaurant & Cafe
地址:
尖沙咀加連威老道41C嘉威大廈4樓A室
