給我多一點時間

肥哥4月生日，但要約到5月才有空吃這頓生日飯.....諗諗下，好似新年一家人吃過團年飯後就沒有見過，無疑他真的非常非常忙，有時連吃飯時間都沒有，點會有空跟我相約，幸兒終於約到。他竟然跟我多位朋友一樣喜歡放題賀生辰，咁仲好，叫得肥哥當然大食，如果逐樣點，一定食窮我，放題定咗價任佢食，我就可放心啦！不過，我也不會待薄佢，都揀間正野俾佢食，等佢食得滿意。

放題賀生辰

多張四人卡座

十多人的大枱

與枱之間的空間較少

餐店座位多, 設有多張四人卡座、幾排長沙發座的二至四人枱, 亦有十多人的大枱, 還有間了獨立房間, 可容納不少客人, 但枱與枱之間的空間較少, 出入不太方便, 而枱子亦較少, 放唔到較多食物。

晚巿放題分兩個時段

晚巿放題分兩個時段, 分別5:30-8:30pm和8:45-11:30pm, 星期一至三成人收費 ($228+10%), 而成人收費為 ($258+10%); 星期四成人收費 ($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收費  ($248+10%); 而星期日及公眾期假早段成人收費 ($248+10%), 後段成人收費 ($228+10%)。最划算是7:30pm前離座或9:30pm後入座全單有85%。我倆都不想吃得太夜, 故揀了早段, 雖是早段, 但也差不多全場爆滿, 看來餐店挺受歡迎。

凍飲選擇也不少

熱飲和暖箱

自取清酒和梅酒

梅酒梅味都算突出, 甜度中等

開飯前先準備飲品, 其實自助飲品的選擇也不少, 凍飲有啤酒、汽水、果汁和清涼茶等等, 還有熱飲, 包括多款茶、熱水和柑桔蜜, 而最欣賞是有一部暖箱放了維他奶、菊花茶、麥精等, 岩晒不飲凍飲, 但又想飲紙包飲品的客人, 真係好貼心! 但我通通都沒有取, 為何? 因為被自取酒類吸引了, 有清酒和梅酒。以日式的酒瓶盛載, 配埋日式小酒杯, 很有風味, 喜歡!選了冰涼的梅酒, 梅味都算突出, 甜度中等, 很易入口, 難得放題有任飲的清酒和梅酒, 正!

自助區熱食時時更換

燒三文魚鮫相當肥美, 啖啖魚油, 很美味

枱上已放了兩本不同顏色的厚點菜簿, 填好撕下遞交便可, 最傳統的方法。點好食物, 在等待其間便把握時間去自助區。有三盆熱食, 時時更換, 今晚出過時菜墨魚仔、燒三文魚鮫、蒸蝦餃、椒鹽瀨尿蝦、西蘭花冬菇炆鴨掌和幾款炸物。見到燒三文魚鮫已兩眼發光, 馬上取了幾件, 燒得皮脆肉嫩, 腩位相當肥美, 啖啖魚油, 很美味, 幸好一出再出, 當然再encore。

 

蟲草花花旗參燉排骨用料十足, 味道甘甜

熱食菜式旁邊還有兩款燉品, 分別有蟲草花花旗參燉排骨和木瓜雪耳南北杏糖水。先來一盅熱辣辣的蟲草花花旗參燉排骨, 湯身清澈, 用料十足, 味道甘甜, 絕不欺場, 夠晒滋補。本打算尾聲時再來一盅木瓜雪耳南北杏糖水, 可惜它太受歡迎, 一輪過後就沒有再出, 走寶…..

 

凍食也很豐富

帶子裙邊和胡麻豆腐也不錯

除熱食外, 還有多款凍食, 分兩邊擺放, 有冰鎮着辣墨魚仔、辣螺肉、帶子裙邉、中華沙律、凍蝦、凍蜆、胡麻豆腐、溫泉蛋等等……先來一碟三食, 有帶子裙邉、中華沙律和胡麻豆腐, 當中最吸引我是帶子裙邊, 煙煙韌韌, 很有嚼勁, 烹調入味; 胡麻豆腐也不錯, 豆腐香滑, 伴上甘香的胡麻醬, 加埋幼嫩的蘆筍和清爽的沙律菜, 配搭不錯; 可惜中華沙律有點失色, 雖味道不錯, 但存有冰碎, 雪得太厲害了……

多款沙律配料自由配搭

清新開胃,   簡單而美味

另一邊有多款沙律配料自由配搭, 包括雜沙律菜、車厘茄、粟米芯、甘荀、青瓜、提子乾、蘆薈、蟹柳絲等, 還有多款醬汁, 選擇不少。取了一大碟清爽的雜沙律菜, 加些嫩口的蟹柳絲和清甜滑溜的蘆薈, 淋些酸咪咪的醋汁, 清新開胃, 簡單而美味。

卷物和紙米卷

三款都很美味, 忍不住要再多一轉

這邊除沙律外, 還有三款卷物和一款紙米卷。卷物相當精緻, 有黑松露牡丹蝦、黑魚籽蟹肉沙律和三文魚腩, 三款都很美味。牡丹蝦肉質爽彈兼富黏性, 加上少許黑松露的幽香, 配搭美味; 黑魚籽蟹肉沙律黏滑, 配在下層爽口的卷物上, 雙重口感; 三文魚腩相當柔軟肥美, 伴些沙律醬, 很美味! 三款都很討我歡喜, 明知飯類是飽肚之物, 但也忍不住要再多一轉。

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棗紅色點菜簿

第一時間就點了四款刺身

三文魚柔軟油潤, 鮮味十足

油甘魚亦很肥美

先揀選棗紅色點菜簿內的食品, 有刺身、火炙壽司、空運壽司、卷物、手卷/軍艦和特色飲品。我是刺身迷, 第一時間就點了四款刺身, 每款六至八件, 分別有三文魚、油甘魚、中吞拿魚腩和帶子。肥美的三文魚色澤亮麗, 油脂分佈平均, 肉質柔軟油潤, 鮮味十足; 還有色澤亮麗的油甘魚亦很肥美, 肉質稍稍爽口, 也很吸引; 至於中吞拿魚腩, 雖色澤鮮紅亮麗, 非常新鮮, 肉質柔軟, 但肥美度只屬中度。

火炙壽司很美味

刺身過後當然輪到壽司, 因之前已吃了不少自助區的卷物, 所以只點了三款火炙壽司。先吃火炙蒜香牛油三文魚壽司, 炙燒的時間掌握得剛好, 迫出魚油, 肉質油潤兼柔軟，正! 另一款是火炙原條穴子壽司, 經燒的穴子外表炙至帶點焦燶, 沒有塗上太多甜美的鰻魚汁, 更能嚐到本身鮮味, 而肉質亦柔軟嫩口, 很討我喜歡。但最歡喜還是火炙胡麻左口魚邊壽司, 它是左口魚最油潤的位置, 加上再經炙燒, 迫出油份, 吃落更加肥美油潤, 魚油的甘香充滿口腔, 鮮味很得。 

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藍色點菜簿

汁燒石斑魚肉質爽口, 味道鮮鹹

點完棗紅色的點菜簿後就輪到藍色點菜簿, 有燒物、串燒、小食、炸物、天婦羅、主食、和風料理和一品料理, 選擇不少。燒物共有七款, 大部份放題店也有鹽燒鯖魚, 而這裏除了有鯖魚外, 還有較少見的汁燒石斑魚, 必點一客試試。魚肉底面同樣燒得金黃, 肉質爽口, 味道鮮鹹, 不錯!

香草紐西蘭羊鞍味道和口感都吸引

肥哥一向愛吃羊, 第一轉點了兩件香草紐西蘭羊鞍, 見他吃得津津有味, 不停話好好味, 攪到我心思思也點了一件。羊鞍都幾大件, 挺有份量, 外表燒至帶些焦色, 幾香口, 內肉雖沒有呈粉紅, 但肉質腍嫩, 帶少少羊羶味, 伴上黑胡椒, 味道和口感都吸引, 難怪肥哥如此喜歡。

燒菠蘿和燒溫室秋葵較美味

另一款燒物是燒菠蘿, 帶些焦色, 入口微暖, 香甜多汁, 相當新鮮, 推介之選! 而熱辣辣的焗廣島蠔加入了沙律醬調味, 還有爽口的菇粒和清蔥粒, 芝士燒至金黃半溶, 為鮮嫩的廣島蠔添些鹹香, 好味! 但由於有點油淋淋, 故沒有再encore。另外,  粒粒如拇指般大小的有機日本蕃薯仔，外皮柔嫩，內肉粉綿，可惜不夠香甜; 燒溫室秋葵則較美味, 一串一條，外表帶點焦色，沾上燒汁，甜甜地, 而口感則外爽脆，可惜內的黏液已不多。

泰式天使蝦火辣惹味

小吃系列中對甘酢海參極有興趣, 可惜店員話沒有來貨, 嗚嗚嗚……幸兒泰式天使蝦也不錯, 爽脆兼富黏性, 相當新鮮, 夾着少許蒜碎和辣椒粒, 火辣惹味。

 

鐵板帆立貝 味道和口感都不俗

其實炸物、天婦羅、主食、和風料理中的紫心香芋丸、海鰻天婦羅、泰式咖喱蟹、廣島蠔鍋和海鮮喇沙米線都很吸引我, 但胃仔真的吃受不了, 故最後只在一品料理中選了一客鐵板帆立貝。 兩粒隻帆立貝都算肉厚肥大，燒弄時間剛好, 肉質鮮嫩中帶微爽, 裙邊則煙煙韌韌, 挺有咬口, 還有清爽的洋蔥相伴, 加埋甜甜地的燒汁, 味道和口感都不俗。 

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特濃朱古力蛋糕味道香濃,  甜而不膩

食下講下, 話咁快就差不多兩個半鐘, 最後輪到食甜品時間, 自助區有多款甜品任揀、兩款鮮果、士多啤梨朱古力噴泉、即製爆谷和任取雪糕批和雪糕糯米糍。第一輪先是蛋糕甜品出場, 選擇眾多, 有70%特濃朱古力杯、朱古力蛋糕、紐約芝士餅、提拉米蘇蛋糕、木糠布丁、芒果布丁等等。因已差不多八成飽, 還要吃雪糕, 故只在當中挑選了兩款及一件香甜的哈蜜瓜。特濃朱古力蛋糕賣相不錯, 味道香濃, 甜而不膩。至於芒果布丁略為挺身, 味道一般, 故嚐了兩口便放棄了……

自取雪糕和兩張雪糕紙

MÕVENPICK雪糕令人吃得滿足

最後, 真是最後啦! 自取雪糕有雪糕批和雪糕糯米糍, 但都沒有揀, 因為有兩張雪糕紙給每位客人挑選一款, 分別有Haagen-Dazs品牌三款口味, 包括雲尼拿、比利時朱古力和士多啤梨, 另有四款MÕVENPICK品牌雪糕, 包括雲尼拿夢幻、瑞士朱古力、士多啤梨和意大利奶凍口味, 肥哥選了瑞士朱古力味, 而我就揀了士多啤梨味, 一起共享。MÕVENPICK雪糕的確每次吃它也令人吃得滿足, 細膩幼滑的雪糕中佈滿朱古力薄片, 朱古力味相當濃郁, 香甜美味; 士多啤梨雪糕滿佈不少士多啤梨果肉, 酸酸甜甜, 吃起來感覺清新一點, 每次吃它總令人回味無窮。

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放題足足食足三個鐘，夠晒時間令人食得滿足、傾得滿足，但點解我會以給我多一點時間為題呢？其實這句話是跟肥哥講，其實我常常記掛着他，擔心他的工作、擔心他的身體、擔心他的心情，其實可否給我多一點時間？多些相聚的日子，一月一見也好，頓然心裏哼了古巨基愛得太遲...

店名: 滿屋日本料理

地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期8樓