2018年6月30日 星期六

清新的夏日


今日約了朋友仔在K11學整麵包,要在勞動之前吃些東西,免得一陣無力氣搓包,哈!夏日炎炎,攪到個人無乜胃口,食乜好呢?就素菜吧!
餐廳優雅舒適
帶點古的色彩又不失時尚感
餐廳門口採用全落地大玻璃門站在外面一看裝潢簡約樸實,很優雅舒適。牆上鑲了一個大木架,擺放了植物茶餅中式茶杯、小茶壺、小花瓶等等……而部份木枱上放了綠色盆栽帶點古的色彩但又不失時尚感。
 
面向牆高座
面向街景高座
擺放得都幾密
餐廳內設有一個開放式的廚房,清楚看到廚師們正忙過不停。另一邊設有兩排高座一排面向牆,一排是面向街景,而中間則有多張二至四人枱擺放得都幾密
重重的餐簿
 
以西式素食為主
主打茶類飲品
飲品有不少選擇
甜品各具特式,很吸引!
細閱重重的餐簿,餐廳以西式素食為主食品有沙律及湯品、頭盤、漢堡、意粉和主菜,選擇不算多,反而飲品有不少選擇,主打手沖/冷泡純茶、調茶、原葉奶茶、和無糖茶品;至於甜品有水玄心太軟、芭菲、刨冰、人氣之選、滋潤養生等,各具特式,很吸引!
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想吃得清新,沙律吧!
牛油果羽衣甘藍藜麥沙律清新怡人,好fresh
想吃得清新,先點一道牛油果羽衣甘藍藜麥沙律 Avocado, Kale & Quinoa Salad ($82)以一個中式的碗子盛載西式沙律,較有特色。沙律叠成小山丘,究竟有什麼配搭?
羽衣甘藍沾上有咬口的藜麥
一梳梳飽滿多汁的柚子肉
牛油果睇落唔係好靚仔,但很香滑
數數先!有爽嫩的羽衣甘藍,沾上有咬口的藜麥,口感更豐富。還有清爽的青瓜絲、清甜爆汁的車厘茄、爽脆的雜菜、飽滿多汁的一梳梳柚子肉,當然不少得牛油果,睇落唔係好靚仔,但很香滑,熟的程度剛好。沒有混入濃味的醬汁,吃起來清新怡人,好fresh,的確是夏日好選擇!
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新武夷岩茶桃膠豆腐花加自家製紫薯圓是夏日極好選擇
清新過後就要冰涼,咁先算得上夏日!要冰涼透心就要雪糕出場,揀了一客武夷岩茶桃膠豆腐花加自家製紫薯圓   Tofu Pudding ze/Rock Tea Gelato add homemade Sweet Potato Balls ($52+$6成品有岩茶雪糕、山水豆腐花、琥珀桃膠和紫薯圓。
山水豆腐花香甜滑溜

琥珀桃膠晶瑩爽滑
迷你紫薯圓Q彈煙韌
最愛是冰涼透心的岩茶雪糕
茶味突出,甜度適中
嘩!估不到咁有份量,底層是香甜滑溜的山水豆腐花,中間有不少晶瑩爽滑的琥珀桃膠和Q彈煙韌的迷你紫薯圓,而頂層就是我最愛的茶味雪糕,茶味突出,甜度適中,夾雜少許冰碎,冰涼透心。
有齊四種食材,爽、滑、彈、凍集於一身
喜歡一羹有齊四種食材,爽、滑、彈、凍集於一身,口感豐富,配搭美味!而當岩茶雪糕漸漸溶化,伴上豆腐花同吃,就變成奶茶豆腐花,也同樣好吃!
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夏日炎炎,胃口真係馬馬,但吃清新的沙律和冰凍的甜品就不同,越吃越開胃,看來在今年的7-8月也要過着清新夏日,餐餐都吃清新一點。

店名: 2DP
地址:尖沙咀厚福街1212A藍馬商業大廈地下

2018年6月29日 星期五

燈籠下獨酌


友人話未食過浜燒,今晚就約她來到尖沙咀一間日式爐端燒店,邊燒邊傾,一心把酒談心,可惜坐在店子等了又等,結果是....友人突然加班,今晚就只剩下我一人,嗚...
裝潢滿有日本居酒屋色彩的店子
設有吧枱,就燈籠下獨酌
幾間四人獨立房
榻榻米房間
場面熱鬧,好有feel呀!
既然來到,坐在裝潢滿有日本居酒屋色彩的店子,就不要浪費咁有feel的環境,一於獨自快樂。餐店地方不算很大,設有吧枱、多張四至六人枱,亦間了幾間四人獨立房和一間榻榻米房間,枱子放得密密麻麻,大家都要坐得親密一點,今晚就場面熱鬧,好有feel呀!
選擇不少
項目好多
項目好多
項目好多
項目好多
項目好多
項目好多
壽司推介和特色串燒
翻開厚厚的餐牌,有Majimeya 推介、浜燒、一系列酒精及非酒精飲品、酒肴、沙律、刺身、逸品、名物、揚物、名物藁燒、爐端燒、爐端串燒、飯湯麵甜品,還有份壽司推介和特色串燒,選擇不少。
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北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒自己動手燒
放滿令人難以抗拒的邪惡食材
一心來浜燒,當然不會錯過,仲要食豪啲,點了一份北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒 ($128)。店員把小爐具端來,原來要自己動手,真係有點擔心。蟹蓋內放滿令人難以抗拒的邪惡蟹膏、蟹肉和海膽,還有一些三文魚籽。
聞到些香氣,是時候啦!
集合四鮮同吃,鮮味爆燈
待三四分鐘就聞到些香氣,是時候啦!黏滑甘香的蟹膏加上鮮嫩的蟹肉,仲有油潤鮮美的海膽,伴埋鹹鮮的三文魚籽,集合四鮮同吃,真是鮮味爆燈,啖啖教人回味,推介!
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鹽燒味噌鮭魚腩燒弄時間掌握得剛好
魚皮微脆可口,油潤肥美
肉嫩而不乾身,夾雜一些魚脂
吃完浜燒就吃鹽燒,就是鹽燒味噌鮭魚腩 ($52),一客三件,體積中等。燒弄時間掌握得剛好,肉嫩而不乾身,夾雜一些魚脂,不算很肥美,故吃落不會太漏滯,最喜愛是那塊魚皮,微脆可口,油潤肥美,吸引!
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精選刺身拼盤3 悉心擺放,賣相不錯
愛吃刺身的我,如有朋友相伴的話,必選5種刺身拼盤,但一人就....精選刺身拼盤3 ($178)也是不錯的選擇。3種刺身是由廚師隨機發辦,我就遇上三文魚腩、油甘魚和帶子,剛巧都是我喜愛的,加埋悉心擺放,還伴上玖瑰花瓣乾,賣相不錯。
三文魚腩油脂分佈平均
油甘魚油潤中帶微爽
厚切的三文魚腩相當肥美,油脂分佈平均, 肉質柔軟油潤, 鮮味十足;油甘魚也不錯,色澤亮麗帶油光,肉質油潤中帶微爽,滿有魚香。
帆立貝伴着三文魚籽更好吃
肉厚肥大,口感柔軟

但最愛還是帆立貝,預先切半,伴上晶瑩剔透的三文魚籽和翠綠的小葉,賣相吸引。慢慢把其挾起,肉厚肥大,口感柔軟,味道鮮甜,伴着鹹鮮的三文魚籽更好吃。
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稻草烤塩鰹刺身賣相有特色
刺身停不了,再來一客稻草烤塩鰹刺身 ($98),以一朿稻草和葉子盛載上枱,共有七片,伴上金黃香脆的炸蒜片和青香的蔥草,還配備酸汁和山葵。
外紮實,內柔軟
吃時蘸些酸汁添美味
每片鰹魚大小厚薄相若,經稍稍烤過,外紮實,內柔軟;味道淡淡,只有微鹹,吃時蘸些酸汁添美味。
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準備一杯茶燈籠下獨酌
李白就「月下獨酌」,在花間準備一壺酒;而我今晚就「燈籠下獨酌」,在爐端燒店準備一杯茶。雖有時也享受一人飯局,但今晚是被爽約,很獨單,跟李白一樣感苦悶....

店名:北海道爐端燒 (尖沙咀)
地址:尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3