燈籠下獨酌

友人話未食過浜燒，今晚就約她來到尖沙咀一間日式爐端燒店，邊燒邊傾，一心把酒談心，可惜坐在店子等了又等，結果是....友人突然加班，今晚就只剩下我一人，嗚...

裝潢滿有日本居酒屋色彩的店子

設有吧枱，就燈籠下獨酌

幾間四人獨立房

榻榻米房間

場面熱鬧，好有feel呀！

既然來到，坐在裝潢滿有日本居酒屋色彩的店子，就不要浪費咁有feel的環境，一於獨自快樂。餐店地方不算很大，設有吧枱、多張四至六人枱，亦間了幾間四人獨立房和一間榻榻米房間，枱子放得密密麻麻，大家都要坐得親密一點，今晚就場面熱鬧，好有feel呀！

選擇不少

項目好多

項目好多

項目好多

項目好多

項目好多

項目好多

壽司推介和特色串燒

翻開厚厚的餐牌，有Majimeya 推介、浜燒、一系列酒精及非酒精飲品、酒肴、沙律、刺身、逸品、名物、揚物、名物藁燒、爐端燒、爐端串燒、飯湯麵和甜品，還有份壽司推介和特色串燒，選擇不少。

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北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒自己動手燒

放滿令人難以抗拒的邪惡食材

一心來浜燒，當然不會錯過，仲要食豪啲，點了一份北海道蟹蓋海膽魚籽蟹膏燒 ($128)。店員把小爐具端來，原來要自己動手，真係有點擔心。蟹蓋內放滿令人難以抗拒的邪惡蟹膏、蟹肉和海膽，還有一些三文魚籽。

聞到些香氣，是時候啦！

集合四鮮同吃，鮮味爆燈

待三四分鐘就聞到些香氣，是時候啦！黏滑甘香的蟹膏加上鮮嫩的蟹肉，仲有油潤鮮美的海膽，伴埋鹹鮮的三文魚籽，集合四鮮同吃，真是鮮味爆燈，啖啖教人回味，推介！

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鹽燒味噌鮭魚腩燒弄時間掌握得剛好

魚皮微脆可口，油潤肥美

肉嫩而不乾身，夾雜一些魚脂

吃完浜燒就吃鹽燒，就是鹽燒味噌鮭魚腩 ($52)，一客三件，體積中等。燒弄時間掌握得剛好，肉嫩而不乾身，夾雜一些魚脂，不算很肥美，故吃落不會太漏滯，最喜愛是那塊魚皮，微脆可口，油潤肥美，吸引！

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精選刺身拼盤3種 悉心擺放，賣相不錯

愛吃刺身的我，如有朋友相伴的話，必選5種刺身拼盤，但一人就....精選刺身拼盤3種 ($178)也是不錯的選擇。3種刺身是由廚師隨機發辦，我就遇上三文魚腩、油甘魚和帶子，剛巧都是我喜愛的，加埋悉心擺放，還伴上玖瑰花瓣乾，賣相不錯。

三文魚腩油脂分佈平均

油甘魚油潤中帶微爽

厚切的三文魚腩相當肥美，油脂分佈平均, 肉質柔軟油潤, 鮮味十足；油甘魚也不錯，色澤亮麗帶油光，肉質油潤中帶微爽，滿有魚香。

帆立貝伴着三文魚籽更好吃

肉厚肥大，口感柔軟

但最愛還是帆立貝，預先切半，伴上晶瑩剔透的三文魚籽和翠綠的小葉，賣相吸引。慢慢把其挾起，肉厚肥大，口感柔軟，味道鮮甜，伴着鹹鮮的三文魚籽更好吃。

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稻草烤塩鰹刺身賣相有特色

刺身停不了，再來一客稻草烤塩鰹刺身 ($98)，以一朿稻草和葉子盛載上枱，共有七片，伴上金黃香脆的炸蒜片和青香的蔥草，還配備酸汁和山葵。

外紮實，內柔軟

吃時蘸些酸汁添美味

每片鰹魚大小厚薄相若，經稍稍烤過，外紮實，內柔軟；味道淡淡，只有微鹹，吃時蘸些酸汁添美味。

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準備一杯茶燈籠下獨酌

李白就「月下獨酌」，在花間準備一壺酒；而我今晚就「燈籠下獨酌」，在爐端燒店準備一杯茶。雖有時也享受一人飯局，但今晚是被爽約，很獨單，跟李白一樣感苦悶....

店名：北海道爐端燒 (尖沙咀)

地址：尖沙咀亞士厘道27號捷利商業大廈3樓