成日都想吃: 充滿新鮮感

今晚相約了一個成日都很記掛的朋友仔，雖然我地見面的次數不多，但她往往在我需要的時候也會出手，也會回覆我，她就是XO女。

一間好特別的多國菜餐廳

XO女比我更識搵食，由她來決定飯聚的餐廳我就最放心。她今晚就帶我來到一間好特別的多國菜餐廳，究竟有咩特別？睇下就知！

大堂的螢幕中播放着多幅餐廳相片

佔地三層，其中一層

掛住多個中式燈籠的水吧，好靚呀！

牆身的動物圖案

滿有中國色彩

還未上餐廳，已在大堂的螢幕中見到多幅餐廳相片，環境和菜式都好吸引咁，很期待！一出升降機門，馬上觀察下餐廳的環境，佔地三層，其中一層有一個掛住多個中式燈籠的水吧，好靚呀！走上五樓，牆身的動物圖案、一盞盞紅燈籠、通花木架等等，滿有中國色彩。

柔和的燈光，蠻有情調

五樓的地方不算大，靠牆有一排長沙發座配四人枱，中間有兩三張四人枱。在柔和的燈光和音樂下，蠻有情調，幾有feel。

$380 Tasting Menu

$480 Tasting Menu

餐牌設計簡單清晰，有兩款Tasting Menu，定價為$380和$480；亦有 a la carta，分別有Salads、Soups、Starters、Mains、Carbs和desserts。是晚戰鬥力一般，所以我只單點了三道菜。

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無花果帶子豆腐涼伴木耳賣相挺吸引

帶子煎得金黃

前菜揀了無花果帶子豆腐涼伴木耳 Fig Salad with Scallops （$78），但因無花果不是當造，故少了它，所謂「不時不吃」，也對的！爽脆的木耳上放了滑溜的豆腐粒，還有卜卜脆的蟹籽，旁邊放了兩粒煎得金黃的帶子，賣相挺吸引。

味道痲而不辣，剛好！

帶子柔軟，又不失鮮味

吃前先拌勻，味道痲而不辣，點到即止，剛好！最喜歡是兩大隻帶子，肉質柔軟，又不失鮮味，不錯！

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花膠響螺燉龍蝦湯配搭好有新鮮感！

法式龍蝦湯和花膠響螺燉雞湯都見得多，但花膠響螺燉龍蝦湯 Lobster Bisque with Oxtail and Assorted Chinese Herbs ($108)就第一次遇上，此配搭好有新鮮感！熱辣辣上枱，湯身呈鮮橙色，輕輕舀起一羹，香濃的鮮味隨煙熱四散，不禁垂涎。

味道較鮮香，仲有些鮮甜味

花膠又黏滑又鮮香

響螺粒又爽又鮮

湯身比一般龍蝦湯黏滑，相信是加入了富膠質的花膠，味道亦較鮮香，仲有些鮮甜味，味道剛剛好，很好喝!湯料並非龍蝦肉，而是又爽又鮮的響螺粒和又黏滑又鮮香的花膠，正！

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西門慶又是一道有新鮮感的中西合壁菜式

再來一道有新鮮感的菜式，又是我最期待的菜式。水煮魚就吃過唔少次，但以慢煮方式配水煮湯又是第一次遇上，不知這道中西合壁的西門慶 Sous Vide Salmon with Cod Roe on Chongqing Spicy Soup ($188)，即是慢煮三文魚配重慶水煮湯又會帶來什麼驚喜？不過，但看其賣相已引死人。