2020年1月23日 星期四

勾起我寫書法的引


講個神秘給大家知,在小學時我曾經獲得書法比賽冠軍,當時我都很意外...但其實我對寫書法興趣不大,亦一直沒有好好練習。
書法字體店名吸引了我
講起興趣,我現在的興趣就是....食,但書法和食有什麼關係呢?為何混為一談?因為我發現到這間命名「茶墨」的店子,書法字體店名吸引了我。

大型的產品海報很吸引
環境光猛
座位唔多
簡約舒適
意大利雪糕區
一個小小的餅櫃
店子環境光猛,以白色為主調,牆身鑲上大型的產品海報和電子螢幕,簡約舒適亦吸引。設有開放式的泡茶區和意大利雪糕區,下單處旁還有一個小小的餅櫃。可堂食或外賣,堂食分兩邊,座位唔多,只有數張二至四人枱。
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七大飲品系列
鮮奶可轉豆乳,岩晒我
熱麻糬芋泥茉莉鮮奶綠不及冷飲賣相美
看看餐牌,七大飲品系列,分別有水墨風、雪糕奶昔、焦糖芝士、精選純茶、乳香茗茶、經典奶茶和冰搖茶。四款水墨風是主打,當然不能錯過。冷飲雖然賣相會很美,但我身子差,還是熱飲較適合,揀了麻糬芋泥茉莉鮮奶綠 Mochi Mached Taro Jasmine Milk Tea ($39),而最高興是鮮奶可轉豆乳,岩晒我。
大量芋泥茸,果然真材實料
麻糬粒柔韌
店員好細心,叮囑飲前必須拌勻,拌一拌,原來內有大量芋泥茸,果然真材實料,還有不少麻糬粒,用料十足。啜一口,入口微暖,啖啖香滑的芋茸和柔韌的麻糬粒,甜度亦適中,又好喝又飽肚,喜歡!
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以優惠價追加甜品
飲品配甜品就滿足!
八女抹茶蒙布朗茶味不濃郁
幼滑鬆軟
凡購買正價飲品便可以優惠價追加甜品,食埋就滿足!追加甜品可揀蛋糕、蒙布朗或雪糕,身為抹茶控當然揀個八女抹茶蒙布朗 Yame Matcha Tea Mont Blanc (+$32。色澤翠綠,把其切開,內裏是香滑的忌廉,混入了幾粒甜美的栗子粒,而餅底就是鬆軟的海棉蛋糕。抹茶蓉好幼滑,但茶味不濃郁,味道略甜,若然內藏的忌廉改埋用抹茶忌廉,而海棉蛋糕改埋抹茶蛋糕以此提升抹茶味道,相信便可滿足我這個抹茶控,哈!
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提筆練習
望着餐牌上四款水墨風飲品,又看看書法字體的店名,不禁勾起我寫書法的引,就提筆練習個「福」字,準備寫揮春賀新年。

店名:茶墨 
地址:尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L411號舖


意想不到

我和友人都在聖誕節去完旅行,大家都為對方買了手信,真係互相都好有心。今日就約了交換手信,順便吃頓新年飯。
位於1881的餐廳
馬卡龍拼砌出梵高的自畫像,很搶眼
 友人一向對食品和環境甚有要求,所以她揀了位於1881的餐廳。餐廳門口以多個閃爍的馬卡龍拼砌出梵高的自畫像,既具代表性,亦很搶眼奪目。
內裏分三區
以碟子拼成【麥田】的梵高作
四處鑲上梵高最著名的仿畫
窗身貼上他的拼貼畫
內裏分三區,有零售區、咖啡室和餐廳,用膳區入口以碟子拼成【麥田】的梵高作,內裏四處都鑲上梵高最著名的仿畫,而窗身也貼上他的拼貼畫,厲害!
地方寬敞舒適,空間感十足
環境光猛,舒適寧靜
餐具高貴雅優
環境光猛,舒適寧靜,設多張二至六人枱,地方寬敞舒適,空間感十足。欣賞完四周的環境後,便細看枱上的餐具,都很高貴雅優,而大部分都印上店名,好有心思。
鴻運當頭好有意頭
餐牌以紅色為主,鴻運當頭好有意頭。臨近新年,餐廳亦推出了Chinese New Year Set Lunch,分兩至四道菜,而我倆就揀了三道菜($268/+10%,包Starter/SoupMain Course Desserts,配咖啡或茶。
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無花果合桃和亞麻籽麵包散發着陣陣香氣
等待每道菜出場之際,先吃餐前麵包($0)醫醫肚。分別有無花果合桃和亞麻籽麵包,配上法國牛油。兩款麵包拿上手暖烘烘,散發着陣陣香氣,很誘人!
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估唔到連西餐都有撈起魚生
配搭都幾豐富,仲色彩繽紛
拿起兩支叉撈起,好有趣!
估唔到連西餐都有撈起魚生 Sashimi La Hei,真係估不到,好意頭,正!要撈得風生水起,馬上淋上胡麻醬,拿起兩支叉撈起,好有趣!亦好歡樂。配搭都幾豐富,仲色彩繽紛,全部一絲絲,有青瓜、甘荀、三文魚刺身、雞絲、海蜇和沙律菜等,仲配些酸薑絲添,驚喜!甜、酸、爽、嫩都集於一身,配搭美味,果然撈得開心。
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燒鴨清湯配腐皮福袋好特別,好意頭
清湯非常清晰,啖啖鴨香
腐皮福袋放得滿滿的,果然盤滿砵滿
餐湯也好特別,是燒鴨清湯配腐皮福袋   Chinese Roasted Duck Consommé with Wrapped Bean Curd,同樣好意頭。清湯非常清晰,完全沒有泛油光,啖啖鴨香,滋味順喉。放在湯中央的腐皮福袋放得滿滿的,有菇粒、蔬菜粒、燒鴨粒等等,果然盤滿砵滿,好豐富!
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蝦醬意大利粉配大蝦及櫻花蝦 以三蝦炮製,味道香濃
意粉有嚼勁,味道美味
爽彈大蝦配櫻花蝦,更鮮味
輪到主菜,友人選了蝦醬意大利粉配大蝦及櫻花蝦 Spaghetti, Tiger Prawns, Sankuru Ebi and Shrimp Paste,三蝦炮製,難怪味道如此香濃。採用蝦醬相當特別,緊緊沾滿在意粉上,還掛上鹹香的櫻花蝦,份量和味道都剛剛好,意粉亦煮得合時,煙煙韌韌,有嚼勁,讚!四隻大蝦挺有份量,已拆殼,易於進食。啖啖爽彈,味道鮮味,優質!
陳皮鹹檸檬烤劍魚柳中西合璧的製法,有創意!
伴上陳皮、鹹檸檬和薑絲,味道幾特別
肉質油脂較少,略為紮實
而我當然揀陳皮鹹檸檬烤劍魚柳 Grilled Sword Fish with Chen Pi and   Persevered Lemon,因為係魚,哈!竟用了陳皮和鹹檸檬,配以紙包烤焗製法,此中西合璧的製法,好有創意!劍魚柳體積中等,但相當厚身,肉質潔白,油脂較少,略為紮實,伴上陳皮、鹹檸檬和薑絲同吃,味道就幾特別。
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飲品選擇
茶類
仲夏向日葵 配一套向日葵茶具,好高貴優雅
味道甘香
先揀兩壺茶伴甜品,我一向愛向日葵,就選了以辣木葉、蜜樹茶、檸檬草和芒果蜜餞沖調的仲夏向日葵 Sunflower Bouquet ,配一套向日葵茶具,好高貴優雅。用沙漏計時,焗一會,香氣四溢。喝前注入少許蜜糖,甘香味道中帶點甜美,滋潤順喉,配甜品最適合。
熱情的烏龍茶 清新怡人,順喉解膩
友人就選了一壺熱情的烏龍茶 Passionfruit Oolong,它配一套粉紫色的茶具,也是同樣高貴優雅,亦有印上店名,很精美。茶身色澤偏淡,試呷幾啖,淡淡的烏龍茶配上幽香的萬壽菊和酸咪咪的熱情果,清新怡人,順喉解膩,不錯!
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茶伴甜品最適合
椰子慕絲蛋糕很精美,猶如美麗的花園
最後是是日精選甜品Daily Dessert ,為椰子慕絲蛋糕 Coconut Mousse,擺放得相當精美,有雜莓、果醬、花朵和脆餅碎,猶如美麗的花園。
蛋糕鬆軟,慕絲香滑,淡淡椰香
四層的椰子慕絲蛋糕以海棉蛋糕和椰子慕絲相間,蛋糕鬆軟,慕絲香滑,淡淡椰香,夾雜少許椰絲再添椰香,一點也不甜膩,仲配埋酸咪咪的雜莓,作餐後甜品好合適。
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不知是否聖誕節和農曆新年太近的關係?我也沒有意識到快到新年了.....所以無諗過今日能品嚐新年菜,仲要揉合中西,好有創意,真意想不到的驚喜。

店名:Van Gogh SENSES
地址:尖沙咀廣東道2A1881 2208號舖

2020年1月17日 星期五

想起你


還記得對上一次吃韓燒已是一年前,點解咁耐無燒? 皆因我懒,只想食不想燒,但今晚卻揀了去韓燒放題,為何呢? 因為同樣約了一年前一同韓燒的朋友仔,她願意由頭燒到尾,我完全不用動手,只是動口,係咪好幸福呢?
鑲了一個挺搶眼的招牌
頂級韓燒放題90分鐘
既然由朋友代勞,我當然揀間方便她的餐店。開放式的門口,旁邊鑲了一個挺搶眼的招牌,還放了一塊大餐牌,頂級韓燒放題90分鐘19:30-21:00成人$188,小童$14817:50-19:20成人$160,小童$126
裝橫平實
鑲了幾幅韓國畫
座位不算很多
座位闊落,坐得好舒服
內裏裝橫平實,牆身鑲了幾幅韓國畫,環境整齊企理。近門有數張大圓枱,兩旁設有闊落的卡座和一排泊牆的長櫈配四人枱座位不算很多,但枱與枱之間一定距離,坐得好舒服。
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放滿罐裝飲品的凍
酸咪咪,開胃解膩
未開爐之前先準備冰凍的飲品。放滿罐裝飲品的凍櫃和一些需自費的酒精飲品,我倆就要了罐酸咪咪的C+冰涼透心,開胃解膩,是好選擇。
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生菜籃和多款醬料用來配燒物
四款韓式前菜滿有韓國風味
還未點菜,店員已送上四款韓式前菜、生菜籃和多款醬料。四款韓式前菜各有特色包括有粉綿入味的南瓜爽口微辣的大豆芽和清新的菠菜,還有我最喜泡菜,香辣惹味,滿有韓國風味,正! 馬上再encore
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以點單紙下單,簡單方便
除燒物外,還有熟食菜式
以點單紙下單,簡單方便。前後兩版,燒物有A+頂級牛類、肉類、海鮮和蔬菜,另外還有不少熟食菜式,包括湯飯類、壽司/刺身、煎/炸物、手醃前菜、小炒和甜品
是時候開爐啦!
友人主攻肉類
我就主攻海鮮
由友人燒
是時候開爐啦!   友人先揀了美國頂級安格斯一口牛粒、黑豚腩肉、豬頸肉、豬大腸和芝士腸,而我就當然主攻海鮮,有青口、帶子和海蝦。馬上悉心地燒給我吃,真窩心!
生菜包牛粒,加泡菜和韓式醬料,更吸引
生菜包着海蝦,加泡菜和韓式醬料,好吃
帶子肉質鮮
青口也不錯
以生菜包着美國頂級安格斯一口牛粒,加些泡菜和韓式醬料,更吸引再來就是以生菜包着彈牙的海蝦,同樣加泡菜和韓式醬料,好吃! 還有青口和帶子,帶子粒粒潔白亮澤待燒至兩面金黃便可品嚐肉質鮮嫩,蘸上少許胡椒麻油,更些鹹香更美味!

友人就話豬頸肉挺爽口、薄切五花肉很肥美,而芝士腸也不錯。全部都用清爽的生菜包着同吃,可中和肉類的油膩感,最佳配搭。 
幾款蔬菜

雞脾菇爽口,挺有菇香
除了肉類和海鮮外,還揀了幾款蔬菜,有雞脾菇、粟米和南瓜。最喜歡是雞脾菇,相當爽口,挺有菇香;南瓜就甜美,也好吃。
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三文魚刺身油潤肥美,很新鮮
燒了一輪就是時候點一些熟食。三文魚刺身色澤亮麗,肉質軟柔,油潤肥美,很新鮮。另外韓式蛋卷是我推介之一,玉子很香滑,味道甜甜地,夾着爽滑的韓式粉絲、肉絲和蔬菜絲,又豐富又好味,滿有韓式風味。
豆腐辣湯香辣惹味,又熱辣辣
用料豐富
接着上枱是豆腐辣湯也不錯湯頭雖有一層紅油但吃落又不會辣至嗆喉味道剛好香辣惹味,又熱辣辣。內有香滑的豆腐雞蛋、金菇、翠玉瓜、洋蔥,配上蜆肉蝦粒等,相當豐富。
炒雜菜爽嫩,不油膩亦不
再來一客炒雜菜選用的款式亦不少有翠玉瓜、黃芽白、紅蘿蔔和椰菜,烹調時間合宜, 全部皆保持爽嫩而且沒有泛油光只稍稍調味,不油膩亦不挺清新健康很合我口味, encore!
炸醬麵醬料好足
麵條彈牙一點會較吸引
最後就點一碟炸醬麵,醬料好足,吃前先拌一拌,全碟麵均沾上醬料,還拌上清爽的青瓜絲,若然麵條彈牙一點會較吸引。
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自取雪糕共有四款口味
最喜歡是至尊朱古力口味
甜品不能少,馬上自取雪糕。共有四款口味選擇,包括至尊朱古力、曲奇忌廉、黑芝麻和雲尼拿。我就要了前三款,最喜歡是至尊朱古力口味,混入粒粒的朱古力脆,朱古力味更濃,再多一球吧!
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今晚一切都由朋友代勞,我又係只是吃,唔駛做,好幸福呀! 我估當我每次想吃韓燒時,我都會想起你,謝謝你!

店名:梨滿園韓國料理
地址:樂富橫頭磡聯合道198號樂富商場33104號舖