2019年3月31日 星期日

Everyday is green day


近幾年不單止越來越多素食餐廳出現,連很多非素食餐廳都陸陸續續加入Green Monday項列或加入不少不少素菜式,睇到大眾越來越重視,而我.....一向都很喜歡素食,當然支持。幸好身邊也有不少朋友也喜歡素食,今晚就齊齊無負擔,去了一間頗有名氣的素食餐店。
感覺開揚,空間感十足
不少提醒的字句
今晚和朋友去了Green Common,喜歡素食的我當然認識它,還看着它越開越多分店,在多個旺區都有它,而最方便我就是將軍澳店。開放式門口加上樓梯高,感覺開揚,空間感十足。餐店以白色為主調,環境光猛,給大家好精神的感覺,而牆上亦有不少提醒的字句,大家可思考一下。
購物區
用餐區
座位不算多
餐店分有兩區,一邊是用餐區,另一邊是購物區。用餐區設有數多圓枱和一排長櫈配二至四人枱,座位不算多。
每枱均放有餐牌和一部平板
主菜、兒童餐
未來漢堡、未來香腸
小食、湯、甜品
飲品
每枱均放有餐牌和一部平板,客人可用平板自行下單,方便快捷。選擇有主菜、兒童餐、未來漢堡、未來香腸、小食、湯、甜品和飲品
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羽衣甘藍無花果沙律選材多變,色彩吸引
非常新鮮,清新開胃
沙律有兩款,揀了羽衣甘藍無花果沙律 Kale Fig Kidney Bean Pine Nut Salad ($86),非常新鮮,選材多變,色彩吸引。除了有清爽的雜沙律菜和甘荀絲外,還有superfood 羽衣甘藍、清甜的無花果和粟米、粉線的紅腰粒、甘香的松子仁,仲有黑橄欖,好豐富。吃時唧些清新的檸檬汁,再加醋漿橄欖油,更清新開胃。
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好心有營雜菜湯清新健康,簡單美味
用料豐
好心有營雜菜湯 Wholesome Mix Vegetable Soup ($36)取名特別。湯身呈鮮橙色,稀稠度適中。內有多款雜菜,有蕃茄、甘荀、西芹、紅菜頭、椰菜花、粟米、鷹咀豆等等,用料豐富,味道酸咪咪,帶胡椒辛辣,既清新又健康,簡單而美味,果然好有心製作。
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大篇幅闡述新豬肉
新豬肉擔擔麵 差一點風味
豆乳做湯底,濃郁而不溜滯
menu大篇幅闡述新豬肉,相信是重要之一,看它外表十足十豬肉,原來豌豆、非基改大豆、冬菇和米製作而成,營養價值大有不同,不知口感和味道如何?先來一碗新豬肉擔擔麵 Omnipork Tan Tan Noodle ($79),以豆乳做湯底,配有椰菜、芽菜,加了些辣油,不過欠了花生醬,差一點風味,但勝在濃郁而不溜滯。
麵條略為腍身

新豬肉碎口感和味道都跟豬肉相似
麵條白滑,但略為腍身。最出色當然是麵上的新豬肉碎,不論口感和味道都跟豬肉相似,但就不肥不滯,岩晒我!
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新豬肉椰菜煎餃睇落、食落都跟一般菜肉餃相似
菜和“肉”比例合宜,有汁液
還有新豬肉椰菜煎餃 Omnipork & Cabbage Gyoza ($39/4件),外皮煎得金黃帶焦色,內裏包着椰菜和新豬肉,還有汁液,菜和“肉”比例合宜,睇落、食落都跟一般菜肉餃相似,厲害!蘸埋醬汁更添風味。
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焗葡汁植物雞配黃薑米 色彩豐富又美味,值得推介
黃薑飯好香,沾滿葡汁
試咗新豬肉就輪到植物雞,焗葡汁植物雞配黃薑米 Beyond Chicken with Turmeric Grain in Portuguese Style ($79)一上枱就聞到陣陣葡汁香,熱辣辣,好吸引!黃薑飯好香,沾滿葡汁,風味十足,配埋甜甜地的提子乾更美味。
植物雞口感不錯,煙煙韌韌
植物雞口感不錯,煙煙韌韌;配菜有甜美的蘿蔔、多汁的車厘茄、清爽的椰菜花和西蘭花,色彩豐富又美味,值得推介。
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現今的素食真係多新意,不再只是豆腐、菇菌和蔬菜的不停配搭,有新豬肉、植物雞、植物蛋的出現,令素菜式有更多變化,更多新鮮感,更多驚喜,必能Everyday is green day

店名:Green Common
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G05號舖

2019年3月27日 星期三

還是火鍋日


今星期又開始轉涼,還霧着細雨,乍暖還寒,決定暖暖身,來過一人一鍋,正!
落地玻璃門口
場面熱鬧
餐店落地玻璃門口,清楚看到客人暖笠笠的樣子。馬上走進內裏,場面熱鬧,設有多張二至四人枱,每枱都一人一鍋,打得火熱。 
九款一人鍋套餐
加點食材、幾款小食和飲品
除了有九款一人鍋套餐外,還有很多加點食材、幾款小食和飲品。套餐是鍋加飯或粉絲,揀乜好呢?
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蕃茄白豚鍋足足有十五款鍋料
茄酸味濃郁,酸香美味
今晚想開胃啲,就要蕃茄白豚鍋 Tomato Pork Hot Soup($112),酸咪咪可以吃多啲,哈!一滾起便聞到陣陣酸香,茄酸味濃郁,酸香美味,很討我喜歡。鍋料相當豐富,數數看,足足有十五款,包括有娃娃菜、白豚肉、豆乾、蓮藕、蕃茄、椎山、香菇、粟米、凍豆腐、青豆角、金針菇、炸枝竹、粉絲、鳴門卷和木耳,各食材都越滾越入味,越滾越滋味。
白豚肉夾雜些肥膏
凍豆腐和豆乾也不錯
蕃茄好嫩
粉絲吸收晒蕃茄湯
白豚肉份量不少,夾雜些肥膏,肉質紮實;凍豆腐和豆乾也不錯;娃娃菜和蕃茄都好嫩;粉絲滑嘟嘟,吸收晒蕃茄湯,很美味!
粟米好新鮮,非常甜美
但最喜歡還是粟米,極之爽甜,一件真的不夠喉,馬上追加一碟粟米Sweet Corn$30,色澤鮮黃,好新鮮,同樣非常甜美,好味!
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熱香芋奶茶淡淡芋頭香
另點了杯熱香芋奶茶 Taro Milk Tea($28)少甜,入口暖笠笠,奶香中滲出淡淡的芋頭香,甜度剛好,正合我口味。
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對我來說,現在還是火鍋日,不是!不是!應該話全年都是火鍋日,經常寒底的我,暖笠笠最岩我。

店名:8鍋臭臭鍋
地址:尖沙咀金巴利道77號地舖

2019年3月24日 星期日

日日喜樂

老爸今晚有約,只有老媽在家,她話煮幾粒米就算喎....當然唔可以啦!我馬上當乖乖囡陪她,食乜好?就中菜,她最愛。
門面優雅
長方形格局
有間獨立房
百碟宴是本店的綽頭
好豐富
正好有幾圍品嚐,大家不斷拍照呃like
餐廳門面優雅,內裏長方形格局,泊牆兩邊有排長櫈配四人枱,中間一行有五六張大圓枱,還有間獨立房,大圓枱比例較多,皆因這裏有一個綽頭,就是百碟宴,正好有幾圍品嚐緊,大家還不斷拍照呃like,場面熱鬧。
IPad作為餐簿,既方便又環保
涼菜
湯羹
家禽
小菜
小菜
素食
飯麵
傳統京菜
廚師推介
甜品
餐廳用IPad作為餐簿,既方便又環保,其實老媽不太懂得操作它,但玩下玩下就攪掂啦!分別有涼菜、湯羹、家禽、小菜、素食、飯麵、傳統京菜、廚師推介和甜品
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菊花茶幽香順口
先呷啖熱茶,菊花茶($12/位)很清香入口幽香順口清熱解膩。
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蔥油拌海蜇啖啖蔥油香
厚度適中,挺爽彈
不作添加較美味
老媽也跟我一樣對海蜇情有獨鍾,所以她第一時間就揀了蔥油拌海蜇 Chilled Jellyfish with Sesame oil ($68)。海蜇厚度適中,口感不錯,挺爽彈,啖啖蔥油香,而蔥油的份量亦合宜,吃落不會感到油膩,雖配有芥末醬,但還是不作添加較美味。
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五香燻魚選用鱸魚
沾酸甜醬汁,烹調入味
肉質實淨帶些香脆
而我在多款涼菜中,當然看中五香燻魚 Smoked Fish ($68)。一般餐店會採用鯇魚,而這裏卻選用鱸魚,較高價。肉質實淨帶些香脆,並不乾身亦不嚡口,每件均沾酸酸甜甜醬汁,烹調入味,味道美味!
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蔥燒海參烹調入味,味道濃郁
海參非常滑身
海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的珍貴食品,對老媽有益,故必點給她。餐廳有幾款海參菜式,我揀了蔥燒海參 Roasted Sea Cucumber with Scallion ($158),一客約有七八件,簡以配上京蔥,若然加些菇片就更吸引。海參非常滑身,沾滿鹹香的芡汁,烹調入味,味道濃郁,如果用來佐飯或拌麵就一流。
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牛肝菌黑松露班片散發着陣陣黑松露香
大量爽口的野菌,菇味香濃
牛肝菌黑松露班片 Stired Fried Garoupa with Boletus & Black Truffle Sauce ($218)散發着陣陣黑松露香,還充滿菇香,好誘人。以爽嫩的蘆筍、爽甜的甘荀和大量爽口的野菌作為配菜,當然不少得富獨特菇香的牛肝菌,菇味香濃,質感腍嫩中帶微爽,好討我喜歡。
班片有鮮味有黑松露幽香
肉質鮮嫩
忍不住點一碗陽春麵
拌黑松露野菌,配搭超正!
每件班片大小中等,肉質鮮嫩,黑松露平均沾在各食材上,份量合宜,故原有鮮味並沒有被濃郁的黑松露味蓋過,但亦有黑松露幽香,只是味道略濃,故忍不住點一碗陽春麵   Yangchun Noodles ($38)拌它,此配搭超正!
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碧綠萵荀絲少油少鹽,合乎健康
翠綠清爽
蔬菜款類唔多,點了碧綠萵荀絲 Sautéed Asparagus Lettuce ($88),條條粗度適中,炒得剛好,保持色澤翠綠,亦很清爽,少油少鹽,合乎健康。
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碟碟喜歡,日日喜樂
見到媽媽今晚吃得開心,問她喜歡那一碟,她竟話碟碟喜歡,哈!真的想多些陪她,讓她日日喜樂,「日喜樓」這個名字正好!

店名:日喜樓
地址:銅鑼灣登龍街18V Point B1