友人忙於功課、考試和面試足足兩個月多,連農歷年假都未能抽空相聚,來到2月最後一日,即是28日,終於可解脫,馬上約我慶祝一下。
最入有間放題店 |
來到油塘大本型,最多選擇當然是大食代,逐間巡視一下,走到最入就見到間放題店,她立刻說「勁食!」。辛苦後食餐好也理所當然,就捨命陪君子。(係女子,哈!)
地方闊落 |
舒適的卡座 |
餐店環境光猛,地方闊落,兩區都設有多張舒適的卡座,亦有長枱,出入通道也闊落,出入取食品相當方便,空間大自然坐得舒服,環境不錯。
又有火鍋,又有放題,兩者兼備 |
部分自助區 |
枱上雖放有點菜紙,但也可用Apps揀食物,火鍋有肉類、海鮮火鍋配料,而自助區就有一個凍櫃,有多款丸類、豆品、蔬菜、菇菌、三文魚、雞肉、魷魚、麵類等。放題食品就有刺身、軍艦/卷物、特色壽司、燒物和揚物。
八款醬料 |
自家調配的混醬 |
還有醬料區,共八款,包括有辣椒粉、指天椒、炸蒜香、蔥花、麻油、芫茜、胡麻醬和蒜茸,而我就揀指天椒、炸蒜香、蔥花、麻油和蒜茸混醬吧!
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自助飲品 |
椰子水解渴清甜 |
先揀飲品作好準備,自助飲品有汽水、果汁、清涼茶、紙包飲品等等,而我和友人都看中椰子水,解渴清甜,用來配火鍋就岩。
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先放題後火鍋 |
胡麻蕃茄沙律及芥末明太子沙律配搭不錯 |
決定先放題後火鍋,揀了兩款沙律清新一下,分別是清新的胡麻蕃茄沙律,另一款是芥末明太子沙律,清爽中帶些辛辣,配搭不錯。
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刺身四款 |
三文魚極之油潤肥美 |
希靈魚啖啖爽脆 |
輪到刺身,共有十三款刺身供應,揀了三文魚、希靈魚、劍魚腩和虎蝦,每款兩片。最喜歡是厚切的三文魚,滿佈脂肪,極之油潤肥美,肉質柔軟帶爽,非常鮮味。而希靈魚則啖啖爽脆,鮮甜美味,兩款都不禁再點多次。
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壽司款式挺吸引 |
刺身過後就吃壽司,共有十款特色壽司,款款都挺吸引。選了黑松露油甘魚壽司、黑松露劍魚腩壽司、黑松露帶子壽司、火炙胡麻三文魚壽司、火炙左口魚裙邊壽司和火炙蒲燒鰻魚壽司,每件大小適中,不會太易飽肚,正合我心意。
火炙三文魚燒得剛好,迫出魚油,肉質油潤兼柔軟,再來一件吧!
另一款火炙左口魚裙邊壽司也是必吃之選,肉質柔軟嫩口,啖啖魚油香,美味!
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燒物日式蕃薯仔最吸引 |
再來燒物,揀了日式燒冬菇、燒蕃薯仔、汁燒帶子貝、燒粟米和烤菠蘿。如拇指般大小的日式蕃薯仔外皮柔嫩, 內肉粉綿香甜,最吸引;烤菠蘿也不錯,入口微暖,幾香甜多汁,兩者都可再encore。
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澳洲和牛配海膽龍蝦湯 |
內有南瓜茸和海膽頭 |
放題暫停一會,開始熱辣辣的火鍋吧!三款牛中揀了澳洲和牛Australian
Wagyu Beef ($318),而火鍋湯底就看中海膽龍蝦湯Sea
Urchin Lobster Soup(+$30)。待一滾便馬上試呷一口奶黃色的海膽龍蝦湯,內有一些南瓜茸和海膽頭,味道不錯。
配有海膽、龍蝦和澳洲和牛 |
涮海膽,幾特別! |
龍蝦肉質稍稍彈牙 |
海鮮火鍋配料 |
生蠔肉厚鮮味 |
湯底配有海膽、龍蝦和澳洲和牛。第一次試涮海膽,幾特別!龍蝦雖細小,但肉質稍稍彈牙。另外還一口氣點了六款海鮮火鍋配料,有蜆、生蠔、海中蝦、蟶子、帆立貝和花膠仔。生蠔雖細小,但肉厚鮮味。
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肉類和海鮮火鍋配料 |
肉類透薄粉紅 |
肉類就要了美國肥牛、美國黑豚片和豬腩肉片各一份。三款都透薄粉紅,較喜歡美國肥牛,肉嫩肥美,有牛香。
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自助區 |
揀了蔬菜豆品類 |
不錯 |
走到自助區,在多款配料中挾了微甜的粟米、爽口的雲耳乗秀真菇、甜美的南瓜、爽脆的蓮藕、清新的萵筍、滑嘟嘟的蒟蒻,還有最喜歡的支竹和蜂巢豆腐。
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還有甜品和雪糕 |
其實還有一些甜品和多款雀巢雪糕,但太飽了……
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餐廳又有火鍋,又有放題,兩者兼備,相信已滿足了友人勁食的要求。
店名:八幡屋涮涮鍋
地址:油塘高超道38號大本型3樓308-312號舖大食代8號檔
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