好彩

朋友就Happy Friday，我就Busy Friday，今日外出工作完就要趕返公司工作和開會，全日只吃了一個黑麻蓉包和飲了杯鮮奶咖啡，其實肚子不停打鼓，但頂硬上......幸好不是漫長會議，一完便馬上離開公司去醫肚，吃頓Early Dinner。

趁時間尚早，不用排隊等位

又想醫肚，又想休息，就在家附近覓食，趁時間尚早，馬上走去「德美壽司」，估計不用排隊等位，果然即入座。

環境光猛，空間感強

座位不算多

L形的大壽司吧枱

餐廳環境光猛，樓底高，空間感強。設有兩排泊牆的長櫈配二至四人枱，中間有行長枱，入一點就有張“L”形的大壽司吧枱，座位不算多。

餐牌和餐簿清晰精美

薄切、刺身

壽司

壽司、軍艦

火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合

卷物、小卷、手卷、丼物

前菜、沙律、漬物珍味

串燒、燒物

天婦羅、炸物

一品料理

碗物、鍋物

麵類、御飯

飲品和甜品

有三份餐牌和一本厚餐簿，清晰精美。餐牌分別有飲品、晚巿定食和二人餐，而餐簿就是單點菜式，有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品，很多選擇。

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九款晚巿定食均配湯、沙律和甜品

三色魚生丼又豐富又實惠

第一時間看中晚巿定食，均配湯、沙律和甜品，貪其又豐富又實惠。在九款晚巿定食中揀了三色魚生丼 Triple Sashimi Rice ($118)。

雜沙律菜清爽；麵豉湯味道剛好

湯和沙律齊上，雜沙律菜清爽，拌入酸咪咪的和風醋汁，開胃醒神，還配上一片柔軟的煙三文魚，帶有煙燻鹹鮮味，味道略鹹，但伴着清新的沙律同吃就剛好。麵豉湯味道剛好，並不會如平時所喝的偏鹹。湯內有香滑的豆腐和爽滑的昆布，還添加了些洋蔥，不錯！

三色魚生丼賣相很美！

蛋汁馬上湧出，隨即滲入米飯中

米飯中加了香菇和紫菜，沾上蛋汁，美味得很！

三色魚生丼亦隨即上枱，雖要求少飯，但都幾有份量。飯面舖刺身，中間還有一隻溫泉蛋，以蟹籽和花瓣作裝飾，賣相很美！先輕輕把溫泉蛋刺開，鮮黃的蛋汁馬上湧出，隨即滲入米飯中。舀起一羹，有驚喜！原來米飯中加了香菇和紫菜，真係不簡單，再沾上鮮香的蟹籽、蛋汁和滑溜的蛋白，美味得很！

三文魚肥美油潤

油甘魚充滿魚油香

帶子柔軟鮮甜

三色刺身有三文魚、油甘魚和帶子各三件，厚度適中，同樣色澤亮麗。三文魚油脂分佈平均，肥美油潤，鮮味十足；油甘魚充滿魚油香，肉質柔軟帶微爽，味道鮮美；帶子就柔軟鮮甜，不錯！

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麵豉醬煮鯖魚好驚喜滿足！

鹽燒鯖魚就吃唔少，麵豉醬煮鯖魚 Stewed Mackerel w/Miso Paste ($60)就少吃。嘩！不只兩大件鯖魚咁簡單，還有一隻鮮香的雞蛋、清甜的甘荀、清爽的蘆筍和兩大隻弄得入味的冬菇，好驚喜滿足！

鯖魚鹹鮮有至，還甜甜地，挺美味

肉質紮實，但絕不嚡身不乾身

鯖魚還霧着熱煙，熱辣辣最吸引。先燒再煮，肉質紮實，但絕不嚡身，以麵豉醬烹調，不會乾身，弄得入味，鹹鮮有至，還甜甜地，挺美味，喜歡！

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牛油果芒果沙律帶有和風色彩

定食雖配有沙律，但又怎能滿足我這位菜王？要來一客雙果沙律，即是牛油果沙律加芒果 Avocado Salad add Mango ($44+$10)，兩者同時是我們所愛吃。沙律面除了有牛油果粒和芒果粒外，中間又有隻溫泉蛋，灑上花瓣，添些和風色彩。

吃前先拌勻，味道不錯

牛油果有少少生

芒果香甜多汁，令這客沙律添美味

吃前先拌勻，清新爽嫩的雜沙律菜拌入酸咪咪的和風汁和鮮香的蛋汁，味道不錯，最喜歡當然是青香翠綠的牛油果和香甜多汁的芒果，前者有少少生，但後者熟度就剛好，幸好加了它，令這客沙律添美味。

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蕨餅沾滿黃豆粉，好香

口感黏滑柔軟

最後定食所配的甜品是蕨餅（$0），口感黏滑柔軟，沾滿黃豆粉，好香，味道不錯。

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離開時已排隊等位

好彩？點解Busy Friday 都好彩？看看我離開時的門口…好彩會議不長，可早來到餐廳不用等位；好彩餐廳開了在我家附近；好彩今日沒有時間吃東西，晚上在餐廳可吃得豐富....一切都好彩，視乎你怎樣看。

店名：德美壽司

地點：將軍澳貿業路8號新都城中心1期地下99-100號舖