盡情揀

農曆假期和兩老跟團返國內兩日一夜，這團不論圍餐或自助餐都是以雞為賣點，有姜蓉雞、古法銀包雞、葵花雞等等，完全滿足晒愛吃雞的老爸，至於戎口的老媽就....齋睇無得食。回港後，老爸仍念念不忘，還細數多多款想吃的雞菜式，如醉雞、沙薑雞、白切雞、豉油雞，而最想吃就是客家雞，皆因他一向鐘情於客家菜。

三十年歷史的老字號「華香雞」

貼滿有關報導和介紹，好搶眼！

老爸一出聲又怎能不做野？馬上搜尋，找到有三十年歷史的老字號「華香雞」，位於觀塘的工廈裏。紅色的招牌高高掛，加埋牆身貼滿有關報導和介紹，好搶眼！

又金又紅的巨型招牌，有氣勢！

一棟棟木盤用來盛載食物，好有特色

鎮店的肥雞都是吸引之處

內裏同樣搶眼，紅磚牆身鑲上一塊又金又紅的巨型招牌，有氣勢！而鮮黃色的椅子亦好吸晴。唔止呀！半開放式的廚房前方排放了一棟棟木盤，原來是用來盛載食物，既有特色，亦可能保暖。還有一隻隻鎮店的肥雞都是吸引之處。

地方都幾寬敞

 

可容納不少食客

地方都幾寬敞，長方形格局，設有多張長枱，靠牆有二至四人枱，還有幾張大圓枱，可容納不少食客。

餐牌清晰簡單

鎮店靚雞和十二款智能煲

只有一份餐牌，清晰簡單。除了五款鎮店靚雞外，還有十二款智能煲，當中六款是淨煲，包括滾菜、虎蝦、九肚魚、蠔仔、笋壳魚和豆腐，而另外六款就可配飯或淨煲，分別有牛筋腩、素齋、鮮雞、排骨、鱸魚和白鱔。每款類別也有不同的烹調方式，如椒鹽、仁稔、薑蔥、麻辣、欖角等，可讓客人揀喜歡的配搭。

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客家黃酒雞配煎黃薑飯份量好足

加入紅棗、木耳、金針和薑蔥炮製，養生驅寒

一心帶老爸來吃客家黃酒雞（$53），當然二話不說就點它，再揀了有特色的煎黃薑飯（+$10），熱辣辣上枱，一客份量好足，見到都滿足。加入紅棗、木耳、金針和大量薑蔥炮製，養生驅寒，岩晒我。

雞件相當嫩滑

啖啖酒香，通通喝光

連皮連骨的雞件相當嫩滑，但並不肥膩。啖啖酒香，但不致嗆喉，味道剛好，我倆忍不住將黃酒雞汁通通喝光，正！

煎黃薑飯豐富有益

炒起飯底，霧出熱煙和發出喳喳聲

口感和味道一流

飯焦脆卜卜，好吃，超推介！

黃薑飯當然吃過，煎就未試過，有新意！飯面還配了雞蛋、椰菜和甘荀絲，睇落更吸引之餘，亦吃得豐富有益。一上枱，店員馬上炒起飯底，霧出熱煙和發出喳喳聲，好誘人！黃薑飯弄得乾身，軟硬度適中，味道鹹香，口感和味道一流，但最喜歡是那塊金黃的飯焦，脆卜卜，比起煲仔飯飯焦更香脆可口，更好吃，超推介！

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薑蔥筍壳魚煲是大條的筍壳魚，厲害！

老爸曾經在家清蒸筍壳魚，但....連他都不滿意自己，大家估到啦！故他㨂了薑蔥筍壳魚煲（$158），要偷師，哈！一煲份量十足，估計全條魚上陣，仲要是大條的筍壳魚，厲害！

魚皮滑嘟嘟

魚肉嫩滑，味道鮮味

連骨也好味

斬成一件件，加入大量的薑片、蔥段和芹菜烹調，完全沒有腥味。魚皮滑嘟嘟，而潔白的魚肉沒有散爛，相當嫩滑，味道鮮味，老爸非常滿足！馬上話要回家再研究研究。

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金銀蛋什薈煲少油少鹽，健康之選

夠晒豐富

蔬菜類都好多選擇，喜歡款款都有的我就選了金銀蛋什薈煲($58/細煲），夠晒豐富。有什麼呢？數數看，以甜美粉綿的南瓜墊底，上有清爽的白菜、椰菜和香芹，配上支竹、木耳、金針和蒜子，以鹹蛋皮蛋烹調，添上鹹香，味道不錯，加上少油少鹽，健康之選，正合我倆口味。

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盡情揀，但還有很多想揀

今晚讓老爸對着餐牌盡情揀，其實我知他還很想吃客家沙薑雞和招牌華香雞，無奈胃仔容量有限。見他看着餐牌依依不捨.....好吧！下次再帶他來揀過。

店名：華香雞

地址：觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓9-11號店