放假前夕, 盡情吧!

友人最喜歡約我星期五或放假前夕吃飯, 話可以玩得夜啲, 吃得盡興啲。無錯! 但往往是難訂位, 如吃放題或自助餐仲會貴啲添, 我就偏偏不喜歡這些時間外出吃飯, 喜歡寧靜的我, 怕這些時間太多人, 太熱鬧….不過, 今晚友人約我在端午節假期前夕去一間法式私房菜, 不單止係法國菜, 仲要係私房菜, 兩樣都是我很喜歡的, 又點抵得住誘惑, 一於應約吧!

法式私房菜

門面有點神秘, 又有些氣派

燈光柔和, 很有情調呀! 

餐廳分內和外兩區

餐廳位於大廈的4樓, 一出升降機門便看到深啡色的門面, 還貼滿不少明星的合照和有關報導, 感覺有點神秘, 又有些氣派。推門而入, 燈光柔和, 很有情調呀! 餐廳分內和外兩區, 室內設有三張四人枱和一張二人枱, 而室外則有兩張四至六人枱和兩張二人枱, 對於私房菜來說, 地方都不算小。

Dinner set是需要預訂

Soup、Pasta和Desserts

Appetizer & Salad

Main

看看餐牌, 有一份Dinner set, 但要預訂, 友人沒有做足功課, 不知道! 那便點A LA CARTA, 分別有Soup、Pasta、Appetizer & Salad、Main和Desserts, 還有一份友人最關注的Drink menu, 因為她對酒最有興趣。

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餐前麵包簡簡單單

未上菜主, 先來餐前麵包 Bread ($0), 沒有麵包籃盛載, 只是分配一人一碟一件普通的法包, 感覺不是很大體, 而每枱上已備有一瓶黑醋和橄欖油。幸兒法包微暖, 烤得外脆內軟熟, 蘸些黑醋橄欖油, 簡簡單單也不錯。 

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酒精類飲品

Cocktail & non-alcohol drinks

Nothing味道不錯, 但欠了令人醉心的裝飾

在店員介紹下, 友人點了一杯較重酒精的Nothing ($58), 主要有Rum和Vodka兩款酒, 再加椰子酒和蜜瓜酒, 還有檸檬汁和菠蘿汁。以一個高杯盛載, 沒有任何裝飾。試呷一口, 香甜的菠蘿味中滲出酒香, 對我來說, 酒味都算濃, 對友人而言就調得剛剛好。

 

Gin Tonic易於入口, 清新怡人

 我就選了一杯酒量輕的 Gin Tonic ($48), 以一個矮而闊身的杯子盛載, 簡簡單單插了一片檸檬作裝飾。啜一口, 冰涼透心, 酸咪咪的檸檬中嚐出微微的酒甜, 易於入口, 清新怡人, 正合我口味。

每位Cocktail在我心目中都是獨特, 不單止味道可讓人留下印象, 賣相也應有獨特之處, 可令人一見陶醉….兩杯味道不錯, 各有特色, 但欠了令人醉心的裝飾, 亦沒有一個獨特的杯子, 可惜…..  

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香煎白鱈魚伴檸檬牛油汁賣相不錯, 但份量略小

我點了一道香煎白鱈魚伴檸檬牛油汁 Pan Fired Sea Bass with Lemon Butter Sauce ($348), 細細件的白鱈魚扒配上紫薯蓉、小甘荀和羅馬花, 擺放得有心思, 賣相不錯, 但份量略小。

魚扒煎得金黃, 稍稍焦香

內裏肉嫩鮮香

魚皮金黃香脆, 很吸引!

白鱈魚扒煎得四面金黃, 外表稍稍焦香, 內裏肉嫩鮮香, 烹調入味, 鹹鮮有至。潔白的魚肉片片分明, 但不算上非常肥美油潤, 最喜歡當然是那塊煎得金黃香脆的魚皮, 連帶一層油潤的魚脂, 很吸引! 可惜魚扒略為細小, 對我來說, 真的不夠喉。 

 配菜也不錯

配菜也不錯, 小甘荀和羅馬花都相當新鮮清爽, 而紫薯蓉則幼滑香甜, 喜歡!

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美國頂級牛柳配巴黎香草牛油汁牛油不停溶化, 很誘人!

友人愛吃牛, 揀了一道美國頂級牛柳配巴黎香草牛油汁 Crusted Beef Tenderlion with Paris Herbs Butter Sauce ($348)。牛柳面層放了一塊巴黎香草牛油, 配上跟前一道主菜一樣的配菜, 看着受熱的牛油不停溶化, 慢慢滲入牛柳中, 很誘人!

第一次肉質未如理想

更換後, 烹調時間掌握得剛好

肉質腍嫩,  緊緊鎖住肉汁

友人指定五成熟, 可惜煎得有點過時, 肉質未如理想, 幸兒服務態度良好, 主動更換, 讚! 今次把其切開, 內裏肉質鮮紅, 但沒有流出血汁, 烹調時間掌握得剛好, 緊緊鎖住肉汁, 肉質相當腍嫩, 亦存咬口, 牛味香濃, 配上香草牛油, 再蘸上醬汁, 更加美味, 今友人吃得滿意!    

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若然明天要返工, 我一定不會點一杯Cocktail, 不過今晚是放假前夕, 盡情吧! 其實返一日放一日, 真係好正, 幾時在星期一至五中會有公眾期假呢? 看最近的公眾期假就是1/7, 可惜是星期六, 對五天工作的打工仔來說, 無關係! 還是別想太多, 繼續努力工作吧!

店名: Le Paradis Restaurant & Cafe

地址: 尖沙咀加連威老道41C嘉威大廈4樓A室