舒適悠閒

友人專登陪我去學整麵包，我當然要請他吃返餐以表感謝。知他是咖啡愛好者，來到尖沙咀，馬上諗起這間咖啡店。

咖啡愛好者會諗起這間咖啡店

空間感十足

裝潢既型格，又專業

座位量適中

開放式的設計，空間感十足，感覺適感。以黑色和木色為主調，四處放了一袋袋咖啡豆，裝潢既型格，又專業。設有多張圓枱、一排排高身長枱，還有長沙發配二至四人枱，座位量適中。星期天，處身在䌓華的尖沙咀裏，感覺應該是熱鬧和急速，但處身於這間舒適的咖啡室內，卻給人一種悠閒的感覺，多麼寫意啊！

 

menu全是a la carta

飲品系列

飲品系列

飲品系列

食品系列

食品系列

看看menu，全是a la carta ，分別有分別有Feature Drinks、Espresso-Based、Shop Exclusive Beer、Chocolate、Tea、Others、Salad、Toast、Dessert、Special 和Pasta。

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牛油果多士配鵪鶉蛋配沙律份量十足，賣相一流

香脆可口，配搭更美味

先來一客牛油果多士配鵪鶉蛋配沙律 Smashed Avocado Toast w/Quail Eggs and Salad ($63)，份量十足，賣相一流。選用多穀麥多士，口感豐富，烤烘得非常香脆，面層塗滿香滑的牛油果醬，夾雜着軟滑的牛油果粒，還拌入蕃茄粒和檸檬汁，吃起來清新一點，配搭更美味。

搭成的「雀」巢，賣相有趣！

旁邊放了以苜蓿芽搭成的「雀」巢，放了兩隻鮮香的鵪鶉蛋，賣相有趣！還有翠綠爽嫩的雜沙律菜，配上紅椒和紅皮蘿蔔，不添加任何醬汁，清新怡人，更合我口味。

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青醬雞排沙律健康有益

雞排很嫩，且烹調入味

再來一份青醬雞排沙律    Pesto Marinated Chicken Salad ($78)，同樣份量十足。雞排已切件，啖啖肉，沒有夾雜肥膏，一點也不油膩，還擔心會嚡口，但卻很嫩，且烹調入味，富青醬的香味，好吃！旁邊伴着大量新鮮爽脆的雜沙律菜，而這個就配了橄欖、墨西哥青椒和油浸蕃茄乾，也是添加任何醬汁，健康有益。

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煙豬面肉薯仔炒蛋很香滑

配搭合宜

還有一客煙豬面肉薯仔炒蛋 Cheeky Pork Hash n'   Eggs ($63)，是友人指定要點。熱辣辣上枱，陣陣蛋香，蛋炒得很香滑，富有蛋汁，配上半腍爽的薯仔粒、咸香的煙面肉和肥膏粒。拿一片金黃香脆多士，放上所有食材，剛好中和咸香的味道，配搭合宜，友人大讚。

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冷泡咖啡 好似飲烈酒咁

桃味中帶些Rum酒味

咖啡迷的朋友就揀了冷泡咖啡 Cold Brew ($59)，一樽上枱，配一球龍珠粒的大冰，好似飲烈酒咁，哈！友人講了一大堆品嚐它的方法，話嚐到桃味，帶些Rum酒味添，好喝！咁複雜！？

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熱伯爵茶鮮奶巧克力味道平均，又不甜膩

雖然我也是咖啡迷，但因身體問題，故要少啲飲，幸兒這裏也有咖啡以外的好選擇，我就揀了杯熱伯爵茶鮮奶巧克力 Earl Grey Chocolate ($39/Regular)，指定選用脫脂奶。心形的拉花圖案清晰挺身，很美！還未放近咀邊已聞到陣陣伯爵茶香。呷一口，溫度剛好，入口順滑，香濃的朱古力味滲出伯爵茶的幽香，兩者味道平均，又不甜膩，很討我喜歡。

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在忙碌的日子裏、在繁華的都市裏，要找一個讓人覺得舒適悠閒的餐店也不容易。咖啡店雖坐滿客人，但部分人一邊品噹冷泡咖啡，一邊看書或上網；亦有幾位知己絲絲細語，沒有破壞這裏的寧靜，正好讓大家歇息。

店名：Espresso Alchemy

地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場B1層B116號舖