終於有一個能好好放鬆的星期六,朋友相約去中環吃日菜兼巴西菜brunch,相當特別!由這位識食之友推介,絕對有質素保證!
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門面很有朝氣! |
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有酒吧區 |
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感覺寫意自在 |
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擺了綠葉,很有大自然氣息 |
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看到多位大廚製作,好有活力! |
綠色的門面加上彩色的梯級,很有朝氣!內有酒吧區、多張二至四人枱,四處擺了綠葉,很有大自然氣息,感覺寫意自在。還可透過半開放式的廚房看到多位大廚製作,好有活力!
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週末及公眾假期供應Brunch |
週末及公眾假期供應Brunch,由12:00pm-4:00pm,真是可以慢慢享受。Weekend Brunch ($420/位)包有五道前菜,一道共享主菜和一份甜品拼盤。
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有五道前菜 |
前菜五道有:
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大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁賣相一流! |
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綿綿的木薯和爽彈大蝦很夾 |
第一道是大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁(BOLINHO DE VATAPA),炸得黃金,賣相一流!外層香脆可口,內有綿綿的木薯和爽彈大蝦,頂頭配上柚子蛋黃醬和油醋汁,味道很夾,讚!
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煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬很有心思的配搭 |
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牛裡肌相當腍嫩 |
第二道煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬(TATAKI DE CARNE DE SOL )很討我倆歡喜!輕醃的牛裡肌相當腍嫩,配上黑蒜蛋黃醬和脆蔥,味道香濃,很有心思的配搭,吸引!
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手握壽司中最喜歡帶子配海膽泡沫壽司 |
第三道手握壽司(AMAZONIAN NIGIRI SELECTION)分別有吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫和煙燻鴨。最喜歡是帶子配海膽泡沫壽司,帶子鮮嫩,連濃郁的海膽泡沫醬和少許七味粉,鮮味帶辣,配搭美味!
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芒果油醋八爪魚芒果軟包外微脆內軟熟 |
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用料很豐富! |
第四道是芒果油醋八爪魚芒果軟包(POLVO ROLL )迷你版,很可愛!軟包外微脆內軟熟,中間夾着經烤的八爪魚粒、鮮芒果粒、洋蔥、蕃茄粒等,很豐富!拌了芒果油醋汁,味道有些酸香,吃起來感覺清新一點。 |
椰菜花白豆鷹嘴豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律有心思的配搭 |
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口感和味道都豐富多變 |
第五道椰菜花白豆鷹嘴豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律(HUMMUS DE FEIJÃO)是我最愛的一道。椰菜花經輕煎,帶些香脆,面頭是新鮮爽口的黃翠肉瓜薄片,吃時蘸上綿滑的白豆鷹嘴豆泥,伴上清新的薄荷葉吃,口感和味道都豐富多變,又是一道有心思的配搭。
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主菜四選一 |
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巴西汁慢煮雜錦海鮮:虎蝦、魷魚、扇貝、青口非常豐富 |
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扇貝大大隻,鮮味肉嫩 |
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虎蝦爽彈鮮美 |
主菜四選一,㨂了巴西汁慢煮雜錦海鮮:虎蝦、魷魚、扇貝、青口(MOQUECA DE FRUTOS DO MAR)(+$60/位),非常豐富。虎蝦爽彈鮮美;魷魚爽嫩;扇貝大大隻,鮮味肉嫩;青口肥美多汁,四款都優質,配上鮮香的巴西汁及酸咪咪的油醋汁,再加上腰果泥,既豐富又美味,推介!
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節日甜品 |
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令人吃得很滿足,完美的總結! |
最後是節日甜品 (DESSERT PLATTER),賣相很有夏日氣息,吸引!有味道突出的椰子雪糕和焦糖脆餅雪糕;新鮮多汁的水果;酸酸甜甜的熱情果芒果慕絲;香滑的乳酪芝士餅,令人吃得很滿足,完美的總結!
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近排因家中有事,日日都要頻頻撲撲,難得有一個悠閒週末跟朋友享受一頓豐富的Brunch ,為我加了不少力量!
店名:Uma Nota
地址:中環蘇豪卑利街38號地下C號舖