悠閒週末

終於有一個能好好放鬆的星期六，朋友相約去中環吃日菜兼巴西菜brunch，相當特別！由這位識食之友推介，絕對有質素保證！ 

門面很有朝氣！

有酒吧區

感覺寫意自在

擺了綠葉，很有大自然氣息

看到多位大廚製作，好有活力！

綠色的門面加上彩色的梯級，很有朝氣！內有酒吧區、多張二至四人枱，四處擺了綠葉，很有大自然氣息，感覺寫意自在。還可透過半開放式的廚房看到多位大廚製作，好有活力！

週末及公眾假期供應Brunch

週末及公眾假期供應Brunch，由12:00pm-4:00pm，真是可以慢慢享受。Weekend Brunch ($420/位）包有五道前菜，一道共享主菜和一份甜品拼盤。

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有五道前菜

前菜五道有：

大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁賣相一流！

綿綿的木薯和爽彈大蝦很夾

第一道是大蝦木薯炸丸子配柚子蛋黃醋汁（BOLINHO DE VATAPA），炸得黃金，賣相一流！外層香脆可口，內有綿綿的木薯和爽彈大蝦，頂頭配上柚子蛋黃醬和油醋汁，味道很夾，讚！ 

煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬很有心思的配搭

牛裡肌相當腍嫩

第二道煙燻牛肉、黑蒜泥蛋黃醬（TATAKI DE CARNE DE SOL ）很討我倆歡喜！輕醃的牛裡肌相當腍嫩，配上黑蒜蛋黃醬和脆蔥，味道香濃，很有心思的配搭，吸引！ 

手握壽司中最喜歡帶子配海膽泡沫壽司

第三道手握壽司（AMAZONIAN NIGIRI SELECTION）分別有吞拿魚山椒、帶子配海膽泡沫和煙燻鴨。最喜歡是帶子配海膽泡沫壽司，帶子鮮嫩，連濃郁的海膽泡沫醬和少許七味粉，鮮味帶辣，配搭美味！

芒果油醋八爪魚芒果軟包外微脆內軟熟

 

用料很豐富！

第四道是芒果油醋八爪魚芒果軟包（POLVO ROLL ）迷你版，很可愛！軟包外微脆內軟熟，中間夾着經烤的八爪魚粒、鮮芒果粒、洋蔥、蕃茄粒等，很豐富！拌了芒果油醋汁，味道有些酸香，吃起來感覺清新一點。

椰菜花白豆鷹嘴豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律有心思的配搭

口感和味道都豐富多變

第五道椰菜花白豆鷹嘴豆蓉、翠玉瓜薄荷芫茜油沙律（HUMMUS DE FEIJÃO）是我最愛的一道。椰菜花經輕煎，帶些香脆，面頭是新鮮爽口的黃翠肉瓜薄片，吃時蘸上綿滑的白豆鷹嘴豆泥，伴上清新的薄荷葉吃，口感和味道都豐富多變，又是一道有心思的配搭。

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主菜四選一

巴西汁慢煮雜錦海鮮：虎蝦、魷魚、扇貝、青口非常豐富

扇貝大大隻，鮮味肉嫩

虎蝦爽彈鮮美

主菜四選一，㨂了巴西汁慢煮雜錦海鮮：虎蝦、魷魚、扇貝、青口（MOQUECA DE FRUTOS DO MAR)(+$60/位），非常豐富。虎蝦爽彈鮮美；魷魚爽嫩；扇貝大大隻，鮮味肉嫩；青口肥美多汁，四款都優質，配上鮮香的巴西汁及酸咪咪的油醋汁，再加上腰果泥，既豐富又美味，推介！

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節日甜品

令人吃得很滿足，完美的總結！

最後是節日甜品 （DESSERT PLATTER），賣相很有夏日氣息，吸引！有味道突出的椰子雪糕和焦糖脆餅雪糕；新鮮多汁的水果；酸酸甜甜的熱情果芒果慕絲；香滑的乳酪芝士餅，令人吃得很滿足，完美的總結！

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近排因家中有事，日日都要頻頻撲撲，難得有一個悠閒週末跟朋友享受一頓豐富的Brunch ，為我加了不少力量！

 

店名：Uma Nota

地址：中環蘇豪卑利街38號地下C號舖