2019年12月21日 星期六

聖誕放題夜


「又到聖誕,又到聖誕....」這句開場白在最近的食評已用了好幾次,的確越來越近聖誕佳節,除了忙於買聖誕禮物外,還開始約好友吃聖誕飯,就趁今晚黎開葵芳睇中醫,就約葵芳之友預早慶祝聖誕。
店子門面特別
不同優惠
因還未熟悉葵芳,就由葵芳之友帶路,她選了一間放題店,價錢經濟實惠。店子門面特別,走進內裏的裝潢就更有特色。
內裏裝潢就更有特色
地方都幾大
闊落的卡座
紅泥磚牆身掛着各式各樣的鐵牌、黑膠唱碟、數字牌等等,還掛了一個個色彩繽紛的熱氣波,好得意。餐店地方都算幾大設有多張二至四人枱,亦有多排闊落的卡座和十多人的長枱,還有幾間主題特別的獨立房間,可讓大夥兒熱鬧一番。
不同時段入座收費不同
晚巿放題任食2小時,不同時段入座收費不同,星期一至四5:30pm-6:30pm前成人收費為($168+10%)6:30pm-8:30pm入座成人收費為($188+10%)8:30pm後入座成人收費為($158+10%),還有全時段成人收費為($268+10%),而星期五六日公眾假期及前夕5:30pm-6:30pm前成人收費為($188+10%)6:30pm-8:30pm入座成人收費為($208+10%)8:30pm後入座成人收費為($178+10%),還有全時段成人收費為($288+10%)。今晚我地6:30pm-8:30pm入座($188+10%)任飲任食2小時
 
點菜紙
自助區
自助區
每枱都放了點菜紙客人填好遞交便可最傳統的方法。分別有焗蠔、鐵板燒、至尊甜品、天婦羅、串燒/燒物、手卷/卷物、小食/沙律、食事/拉麵、揚物、刺身和壽司,仲有火鍋配料。另外,自助區還有一些甜品、雪糕、飲品、包裝麵、湯、火鍋調味料和炸魚皮
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各取所需
自助區放有個巨大兼放了極多款式的飲品凍櫃,旁邊就有熱茶水和熱維他奶。我就揀了一杯熱茶,而朋友就取了一罐番石榴,一冷一熱,各取所需。
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刺身
三文魚肥美柔軟
立魚味道鮮味
我倆都是刺身第一輪先點五款,每款件,分別有三文魚腩、立魚、希靈魚、玉子和松葉蟹棒。友人最喜歡是肥美的三文魚色澤亮麗,油脂分佈平均,肉質柔軟,而我最喜歡是色澤亮麗的立魚,味道鮮味肉質稍稍爽口不錯!。至於鮮黃色的希靈魚,肉質爽脆,味道鮮甜。
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壽司卷物
中拖羅壽司鮮香油潤,質素不俗
花之戀壽司配搭美味
雖然壽司和卷物是飽肚之物,但見多款都好心水,所以一口氣點了多款,包括黑松露帶子壽司、花之戀壽司、中拖羅壽司、油甘魚壽司、火焰鰻魚壽司、火焰左口魚邊壽司和火焰三文魚反卷款。最愛是中拖羅壽司,色澤粉紅亮麗,油脂如雪花般分佈在整件魚肉中,肉質柔軟, 鮮香油潤,質素不俗,真的估不到可任點,當然必要encore友人就喜歡花之戀壽司,三文魚相當肥美油潤,加埋沙律醬和蟹籽,配搭美味,又要encore。還有油甘魚壽司也不錯。
火焰三文魚反卷必要再encore
火焰三文魚反卷是我倆都喜愛,三文魚經輕燒,迫出魚油,再加埋沙律醬,更添美味,中間捲着玉子、青瓜和蟹棒,口感豐富,同樣要再encore
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柚子大蝦沙律爽開胃
中華沙律和梅酒大蝦也不錯
小食/沙律系列中點款,包括爽口入味的中華沙律、清爽開胃柚子大蝦沙律和帶有梅酒酸甜味道的大蝦
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焗蠔味道吸引
再來四隻焗蠔黃金燒蠔和蒜香燒蠔雖不算很大,但味道吸引。黃金燒蠔加了鹹香的芝士,燒至金黃半溶;而蒜香燒蠔加入蒜茸同燒,蒜香味十足,還帶些香辣,很惹味。
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燒物三款
燒三文魚骨絕對是encore之選
燒物中點了芝士牛油什菌、鹽燒秋刀魚和燒三文魚骨。爽口的什菌配上鹹香的牛油芝士,簡單而美味,但最吸引我倆還是燒三文魚骨,其實是魚鮫位置,燒得甘香肉嫩相當肥美油潤,味道鹹鮮有至,絕對是encore之選。
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脆香三文魚腩骨一點也不乾身,仲有椒鹽香
甚少吃揚物,但也揀了脆香三文魚腩骨,炸得脆可口,肉質一點也不乾身,仲有椒鹽香,用來佐凍飲就一流。
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豬骨湯底味道香濃帶鹹
難得日式放題有火鍋,當然不會錯過。有三款湯底選擇,揀了豬骨湯底,湯身呈奶白色,味道香濃帶鹹。有二十四款配料,選了海蜆、三文魚腩骨、豆腐、鮮冬菇、旺菜和唐生菜,放在一起滿滿一大盤,好豐富。
海蜆肥滿鮮甜
三文魚腩骨嫩滑,有魚油香
旺菜和唐生菜同樣好新鮮清爽;海蜆肉質肥滿,味道鮮甜,正! 還有三文魚腩骨,色澤亮麗,肉質嫩滑,有魚油香,追加吧!
炸魚皮半脆半腍之間最美味
還在自助區取了炸魚皮和自家配搭調味料,友人喜歡吃香脆可口的炸魚皮,而我就喜歡把它淥一淥,半脆半腍之間最美味。
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甜品時段
港式奶茶雪糕香滑,味突出
最後當然是甜品,點了新鮮菠蘿外,亦走到甜品櫃和雪糕櫃取了一杯港式奶茶、朱古力脆皮雪糕條和豆腐花新鮮菠蘿大件厚切色澤鮮黃,酸咪咪有助消滯解膩。雪糕牌子雖不是名牌,但口感香滑,味突出,很好吃!
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陸續都會約朋友吃聖誕餐,今晚就聖誕放題夜,不知下一餐是吃什麼?而大家又開始聖誕大餐未呢?

店名:夢工房西日料理
地址:葵芳葵義路2-10號新葵芳花園好爵中心商場1


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