賀生晨好地方

好友生日，當然要吃餐生日飯慶祝一下，她一向多菜勁少肉，素食就最適合不過。第一時間就諗起以她最喜歡顏色為主調的新派素食店，就是一身粉紫色的【雅•悠蔬食】，是我蠻喜歡的素店，相信她也會歡喜。

一身粉紫色的【雅•悠蔬食】

得獎，厲害!

寬敞闊落

數張大圓枱

整體格調有別於一般的素食店，環境優雅

餐廳裝潢沒有變動，感覺同樣舒適優雅，地方挺寬敞闊落，設有多張二至四人枱，亦有紫色梳發座的四人卡座，再入一點設有數張大圓枱，可容納不少客人。友人覺得整體格調有別於一般的素食店，環境優雅，加上枱墊和餐簿也是紫色，令她滿心歡喜。

晚巿套餐

散點菜式

散點菜式

散點菜式- 甜品

散點菜式- 甜品

特飲

茶系列

細閱餐簿，有不同時段的套餐和散點菜式，兩者同樣吸引。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品，定價為$248或$258，還可加錢配不同的飲品或轉特色甜品，好豐富。由壽星女揸主意，最終套餐和散點都要齊。

***************************

前菜三食各有特色，味道清新

先來前菜三食，日本山藥麵線拌芝麻醬切成一絲絲，黏滑中帶點爽，突顯其特質，簡單拌入甘香的芝麻醬，味道很夾。涼拌日本黑豆亞塔子黑木耳最吸引我，有黑木耳、杞子、青瓜、蜜豆，還加少見的亞塔子，拌入醋汁，又有益又醒胃。紅菜頭蘋果香橙拌合桃清爽多汁，拌入酸咪咪的橙汁，開胃好味。三款各有特色，味道清新，作為前菜最適合不過。

***************************

香芒牛油果苜蓿芽手卷令人吃得很滋味

壽星女揀了香芒牛油果苜蓿芽手卷，她很喜歡手卷沒有加入米飯，而是滿滿的苜蓿芽，拌着牛油果和芒果。聽到她邊吃邊 “索索”聲，就知塊紫菜有多脆口，吃得很滋味!

***************************

黑松露准山忌廉濃湯陣陣黑松露幽香

入口黏滑，味道剛好

套餐湯品選了中式的羊肚菌冬瓜竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯，另再單點一碗西式的黑松露准山忌廉濃湯（$78）齊齊共享。黑松露准山忌廉濃湯一上枱已聞到陣陣黑松露幽香，很誘人。湯身濃厚，入口有些黏滑，啖啖黑松露味，但不會過濃，味道剛好，好喝！

羊肚菌冬瓜竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯甘香順喉

用料非常豐富

羊肚菌冬瓜竹笙黃耳百合雪蓮子燉湯用料非常豐富，有爽滑的竹笙、黃耳和羊肚菌，滿有菇香，還有冬瓜、百合、雪蓮子等，啖啖甘香順喉，仲熱辣辣，大家都讚不絕口！

 ***************************

牛油果雞縱菌紫薯焗千層闊麵芝味四溢，很吸引

六款主菜中選了牛油果雞縱菌紫薯焗千層闊麵 ($248)，以一個厚身的瓷盤盛載上枱， 熱度十足，正！而面層的芝士焗至金黃帶焦色，芝味四溢，很吸引。

拉出長長的芝士絲

選材豐富多變

一切開就霧出熱煙，香噴噴，且拉出長長的芝士絲，好誘人。中間夾着大量饀料，有手指紫薯、百頁豆腐、雞縱菌、素肉碎、麵筋等等，當然不少得香滑的牛油果，選材豐富多變，再配上茄醬， 吃起來挺醒胃，又不覺漏滯，比一般千層麵吸引得多。

*********************************

泰式腰果糖醋猴頭菇味道令人吃得開胃

配菜全部沾上酸甜醬

另外，壽星女看中泰式腰果糖醋猴頭菇 ($128)，一客約有8-9件圓碌碌的猴頭菇，配上清爽的三色椒、爽口的馬蹄、香脆的腰果和酸甜多汁的菠蘿，全部沾上酸甜醬，加埋獨特的九層塔，味道令人吃得開胃，用來佐白飯最適合不過。

 

鮮猴頭菇的口感和味道都一流！

鮮猴頭菇的口感和外表都跟咕嚕肉相似，弄得合宜，既保持獨有的口感，亦不肥膩，質感爽彈，咬開時還見到絲絲狀，菇香帶酸甜，口感和味道都一流！

*********************************

字體比想像精美得多，很用心

套餐甜品揀了伯爵茶乳酪蛋糕，再加件椰子班蘭千層班戟，而我當然神神秘秘預先請店員寫上 "Happy Birthday”，點上蠟燭。嘩！字體比想像精美得多，很用心，多謝晒！

伯爵茶乳酪蛋糕滲出淡淡的伯爵茶香

伯爵茶乳酪蛋糕長形一小件，份量合宜，不致令人吃得飽滯。刺下去感覺挺身，但口感相當細滑，而餅底亦挺鬆。酸咪咪的乳酪味中滲出淡淡的伯爵茶香，加埋粒紅桑子，酸酸地，更不錯！

椰香班蘭千層班戟口感一流。味道亦吸引

椰香班蘭千層班戟   ($48)  層次分明，差不多有十五層多，每層都好平均。班戟皮薄而極柔軟，忌廉又香滑，整體口感一流。味道亦吸引，既有椰香，也有班蘭的獨有香味，配搭好夾，香甜而不膩，意料之外的美味，推介！

***************************

熱綜合水果茶味道酸酸甜甜，開胃解膩

水果的款式不多

餐飲轉了一壺熱綜合水果茶（$40/壺，跟餐減$10），註明有助增強抵抗力、預防傷風感冒和美容養顏之效，怎能錯過? 啖啖茶香，內有不少熱情果籽、蘋果粒、草莓粒和藍莓，味道酸酸甜甜，開胃解膩，好喝！

-----------------------------------

其實帶過不少朋友來到這餐店慶祝生日，每位朋友都好滿意，既喜歡這裏的環境，亦覺得這裏的素菜好特別，齊齊渡過一個開心的生日，的確是賀生晨好地方。

店名：雅‧悠蔬食

地址：尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖