百吃不厭

剛完成九日土耳其之旅，皮膚又乾，口味又唔慣，但四處靚，令我大飽眼福，也很滿足! 回港第二天，除了馬上做facial急救皮膚外，還馬上滿足我的小胃子，去吃我最喜歡的日本菜。來到尖沙咀，第一時間諗起熟識的「德美」。

裝潢並沒有改動

一排壽司吧枱

多張二至四人枱

隔了一段時間沒有到訪，但裝潢並沒有改動，同樣正方形的格局，設有一排壽司吧枱，以及多張二至四人枱，還有一個小居酒屋設計的露台。

菜式亦大致相同

刺身

壽司

壽司、軍艦

火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合

卷物、小卷、手卷、丼物

前菜、沙律、漬物珍味

串燒、燒物

天婦羅、炸物

一品料理

碗物、鍋物

麵類、御飯

飲品和甜品

裝潢沒有改變，菜式亦大致相同，分別有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品。

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點了兩款最愛壽司

中拖羅壽司魚香四溢，啖啖鮮味

壽司當然不能少，點了兩款最愛。中拖羅壽司 Chu Toro Sushi ($75/1件) 色澤鮮紅亮麗，厚度適中，油脂份量屬中等，岩岩好，吃起來不會太漏滯，這正是我選它而不選大拖羅的原因。肉質相當柔軟，並沒有任何筋膜，魚香四溢，啖啖鮮味，蘸上少許山葵醬油提味已很美味。

洋風三文魚壽司 油潤兼鮮嫩

另一款是洋風三文魚壽司 Seared Salmon Sushi ($33/2件)，配上沙律醬和蔥花。其本身已滿載油脂，再加上火炙，迫出魚油，魚香味更甚，肉質油潤兼鮮嫩, 加埋魚面的沙律醬，很好吃，幸好一客兩件，滿足!

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洋風鰻魚班戟有特色，創出美味！

餐廳有幾款創意卷物，有用米紙、有用班戟皮，真有特色。究竟用班戟皮做卷物會如何，就來一客洋風鰻魚班戟 Eel Pancake in Western Style ($59)吧！一客四件，金黃的外皮唧上沙律醬，賣相挺吸引。

捲着滿滿的饀料，跟班戟皮原來很夾

班戟皮捲着滿滿的饀料，有香甜軟滑的鮮芒果、肥美的鰻魚、香滑的牛油果，配上蟹籽沙律醬，捲得紮實，並無鬆散。薄餅皮厚薄適中，口感柔軟，味道甜甜地。班戟皮跟各饀料同吃，原來很夾，創出美味！

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炒野菜 少油少鹽，清新爽嫩

選材豐富

在土耳其日日吃凍冰冰的生沙律菜，雖然喜歡，但也掛着熱辣辣的蔬菜，故揀了一客炒野菜 Stir- Fried Vegetables ($56)，大大碟，好滿足。成品有大量的清爽的椰菜、紅蘿蔔絲、冬菇、洋蔥、芽菜，還有嫩口的蘆荀，選材豐富，加上少油少鹽，清新爽嫩，很討我喜歡。

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蕨餅黏滑，好香

最後奉送甜品，蕨餅($0)口感黏滑柔軟，沾滿黃豆粉，好香，味道不錯。

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老實說，土耳其菜式不太合我口味，旅遊頭幾天已吃厭了，但對日本菜就......百吃不厭，看來下一個旅程還是飛日本一轉，哈!

店名：德美壽司

地址：尖沙咀厚福街8號H8 5樓