雞以外的美味

整個星期又下大雨，又返風，我還感到寒風刺骨，所以朋友一話約食飯，我就提議去打邊爐。

雞logo 招牌既搶眼又具代表性

很厲害呀！

一出升降機門就見到一個紅白色的雞logo 招牌，既搶眼又具代表性，而枱上還有多座Openrice 所頒的獎座，很厲害呀！

地方寬敞闊落

環境不錯

內裹地方寬敞闊落，有多張寬闊的卡座，非常舒適，中間還有兩排長沙發座配二至四人座，座位不少，而出入通道也挺寬闊，環境不錯。

有live show欣賞

最吸引我是星期一至六8:00pm有live show欣賞，除了有靚歌聽之外，客人仲可以點歌，太好了！我今晚就點了「陪着你走」，是我喜歡的歌，令我聽得好陶醉，謝謝你們。

雞煲外，還有八款其他鍋類

 看看點菜紙，先睇細張的，因為要先選個鍋底，除了有雞煲外，還有八款其他鍋類。雖然餐店是芝士雞煲專門店，但我們今晚沒有揀雞煲，因為有被另一款鍋吸引了...

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準備醬料

打邊爐當然要準備醬料，一盒六格醬芥($14/位)，有芫茜、蔥花、指天椒、炸蒜、胡麻醬和蒜茸，還有一支豉油，而我就差不多樣樣加齊。

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涼拌木耳絲拌海蜇香辣惹味

木耳又爽口又入味

海蜇幼身爽脆

今晚所選的鍋底需等候半小時，慢功出細貨，只要好吃就不會介意。咁先點客涼菜醫醫肚，點了涼拌木耳絲拌海蜇（$48），份量適中。木耳份量多，切得好幼身，又爽口又入味；面頭放了些海蜇，同樣幼身爽脆，口感不俗。吃前先拌勻，香辣惹味，還越吃越火辣，有噴火的感覺，口腔有點麻痺添....

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杞子魚雲膠原鍋很足料

啖啖胡麻香，驅寒暖胃

上枱啦！上枱啦！杞子魚雲膠原鍋（$238）就是我們今晚的選擇。面頭泛些魚油，內有不少杞子和唐芹，還有四件花膠，當然不少得兩件開半的大魚頭。趁未加入任何火鍋料先嚐原有的味道，啖啖胡麻香，味道辣辣地，驅寒暖胃，好岩我，再來多兩三碗吧！

花膠腍滑鮮香

花膠腍滑中帶微爽，亦富膠質，淡淡鮮香味，話晒是女人的恩物，當然不能錯過。

如我手掌般大的魚頭

連着魚油脂，很油潤！

臉部魚肉非常滑溜

魚雲是精髓所在，又滑溜又鮮味

接着要品嚐那個如我手掌般大的魚頭，魚唇、魚皮和臉部魚肉都非常滑溜，特別是大大隻的魚眼，連着魚油脂，很油潤！當然，最喜歡是魚雲，是精髓所在，又滑溜又鮮味，連隱藏在內裏的軟骨也通通給我吃光，吃得好滋味！

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火鍋配料選擇多多

另一張大點菜紙是火鍋配料，分別有裹品、海河鮮、肉類、自家手打鮮製、蔬菜及菌類、丸類、粉面及其他，另外還有飲品、中式特飲和滋潤甜品，選擇多多。最喜歡是部份配料可揀全份或半份，份量少啲就可食多幾款，讚！

脆鯇片色澤亮麗

爽脆鮮味

先來一碟脆鯇片（$58），大約九件，每件透薄，刀功了得。色澤亮麗，肉質爽脆鮮味，夠新鮮！

三款素食都不錯！

鮮腐竹滿有豆香

接着來三款素食，包括鮮腐竹 ($17/份），底部舖了椰菜絲。需涮耐一點，柔軟滑身，滿有豆香，不錯！

山藥爽嫩或腍身同樣好吃

另一款是山藥（$44），一客約十件，厚度大小相若。白雪雪的山藥涮一涮，又新鮮又爽嫩；涮耐一點，腍身一點，帶些黏性，同樣好吃。

油麥菜清甜爽口

一籃油麥菜（$24/半份）雖是半份，但份量都很合理。已預先將葉部和莖部分段，讓客人易於掌握滾弄的時間，挺細心！兩者同樣保持新鮮翠綠，枝葉嫩口無渣，清甜爽口。

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雞煲大海報好吸引

雖然今晚我們沒有品嚐餐店的雞煲，但這個魚雲鍋令我們很滿意，也能一嚐雞以外的美味。不過，眼見大部分客人都點雞煲，加上門口的大海報，看來要再約朋友仔來一起開心share。

店名：米走雞Live

地址：觀塘興業街4號The Wave 3樓