幸福號

上兩星期肥哥一家跟兩老上郵輪玩了七天，又留下一個人，沒有我份。雖然是我自己請不到假，但我都嬲他沒有等我有假期才一家人出發。肥哥見我有些怨言，便認承帶我上船吃海鮮。上船！？真的嗎？原來是帶我上這艘“The Captain House”船。

龍蝦圖案的店名招牌真是很可愛

四處放了不同的小擺設

其實我之前也到訪過這餐廳，當然還記得掛在門口上那塊配有龍蝦圖案的店名招牌，真是很可愛。走進內裏，裝潢沒有大改變，四處仍放了不同的小擺設，有窗台上的小帆船和小魚兒、店頂吊着的七色氫氣球、牆上鑲了大量蠔殼等等，加上兩排半落地大型玻璃窗，感覺開揚。

地方不算很大，但感覺開揚舒適

地方不算很大，設有兩排長沙發座配四人枱，中間則有幾排二至四人枱，枱與枱之間有一定的距離，都坐得挺舒適。

餐牌好清晰精美

菜式種類都幾多

揀乜好呢？

既然是肥哥請客，當然要大吃餐，作為彌補沒有帶我上郵輪的損失，哈！馬上看看餐牌，有註明食材，亦附有部份菜式相片，好清晰精美。菜式種類都幾多，分別Sea Appetizers、Land Appetizers、Seafood Platte On Ice、Shellfish & Fish、Main、Veggie、Louisiana Gumbo、Soup & Salad、Pasta & Risotto、drinks等等，當然還有主打的Captain's Hot Seafood Bag，揀乜好呢？

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六款生蠔選擇

生蠔擺設精美

Irish A.M. Imperial 較淡身

口感清爽，非常鮮味

  FRA- Gillardeau   蠔味較濃

蠔肚肥美

肥哥最愛吃生蠔，亦很識吃，就在六款中挑選了兩款較大差別，有較淡身的Irish A.M. Imperial和濃味的FRA- Gillardeau，冰鎮上枱，並配上鮮檸檬和海鮮汁，擺設精美。兩款生蠔大小中等，先嚐Irish A.M. Imperial (@$52)，口感清爽，帶點海水鹹鮮，非常鮮味；輪到  FRA- Gillardeau (@$52)，蠔肚肥美，口感   creamy，蠔味較濃，同樣非常新鮮，兩款我倆也喜歡。

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扒雜錦野菜選材和色彩也豐富

全部都烤得剛好

大啡菇菇味香濃兼多汁

還記得上次吃過這道扒雜錦野菜 Grilled Mixed Vegetables ($68)，讓我讚口不絕，今次必定要推介給肥哥。一見到色彩豐富的賣相，已令人喜悅，馬上胃口大開。數一數，共有八款野菜，包括菇味香濃兼多汁的大啡菇、酸咪咪的車厘茄、清爽的意式翠玉瓜和青瓜、爽嫩粗大的蘆筍、爽甜的小甘荀、半爽腍的茄子和蒜頭，全部都烤得剛好，既保存獨有的味道，亦有咬口，而且不油膩，款款都很吸引，能保持水準!

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香草醬焗挪威三文魚賣相不錯

再來一道香草醬焗挪威三文魚 Baked Pesto Salmon ($198)，本應配有薯蓉，但我倆都不吃，故要求不要，免得浪費。又厚又長的三文魚下墊了多款雜菜，周邊淋上檸檬牛油汁，擺設富心思，賣相不錯。

魚肉保持粉紅，好鮮香

肉質又嫩滑又多汁

三文魚面層輕香煎，魚皮帶焦香，雖以焗製方式炮製，並非慢煮，但魚肉保持粉紅，肉質又嫩滑又多汁，好鮮香，若再蘸上檸檬牛油汁，吃出另一番風味，但我還是喜歡不作添加。

伴菜烤得合宜，簡單而美味

主角出色，伴菜也不遜色，法國邊豆保持翠綠的色澤，爽口幼嫩；烤茄子和意式翠玉瓜帶些焦色，爽腍之間，烤得合宜，各配菜簡單而美味。

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Captain's Hot Seafood Bag餐牌

店員抱着海鮮袋shake來shake去

一打開，香氣隨煙霧四散

最期待的“Shake Shake Shake” Captain's Hot Seafood Bag出場啦！我們選了三款海鮮的Platter A ($398)，要了蜆肉、扇貝和長腳蟹腳配卡疆蒜蓉汁。店員端上一個藍色網袋，此刻必要立刻披上戰衣拍照留念，指定動作，哈! 店員抱着海鮮袋shake來shake去，把醬汁跟所有食材徹底混合。嘩！一打開，香氣隨煙霧四散，豐富吸引得很，令人垂涎三尺……

長腳蟹大大隻

柔軟鮮嫩， 味道鮮甜

我跟肥哥說怕拆殼，他竟第一時間拿起大大隻的長腳蟹即拆給我，估不到原來肥哥可以咁體貼，真感動！長腳蟹肉質潔白橙紅，柔軟鮮嫩， 味道鮮甜，特別是那隻蟹鉗， 啖啖肉，吃得好滋味！

扇貝鮮嫩爽口

蜆肉帶點辛辣又不失鮮味

至於扇貝和蜆肉也不錯，前者大大粒，肉質鮮嫩爽口，沾上香濃醬汁，帶些香辣和蒜香，好吃; 蜆肉份量不少，隻隻都挺肉厚肥美，肉嫩鮮味，經shake shake後沾滿醬汁，帶點辛辣又不失鮮味，同樣美味。

配材也美味

除三款海鮮外，還有粟米、原個薯仔和肉腸。粟米粒粒圓潤飽滿，爽口多汁，香辣美味；大大個薯仔相當粉綿，滿有薯香， 吃時再蘸上些醬汁更好吃。

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六款甜品

Trio Ice-cream 非常美味，極討我倆喜歡

甜品有六款，點了一客Trio Ice-cream ($68) ，以一個玻璃杯盛載，不單止有三球自家製雪糕，還配了兩條朱古力布朗尼和一些鮮果，碟子亦畫上朱古力醬，賣相精美。店餐自製雪糕有五款口味選擇，包括雲尼拿、榴槤、豆腐、黑芝麻和海鹽，可惜肥哥最想吃的榴槤已售罄了，噢……最終要了豆腐、黑芝麻和海鹽，三款味道都很突出，非常美味，極討我倆喜歡。

朱古力布朗尼味道濃郁，也不錯

朱古力布朗尼也不錯，味道濃郁，又不會太過濕潤，再配埋酸咪咪的鮮果，有草莓、藍莓和龍珠果，正好中和甜度，配搭一流。

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為我親手折長腳蟹肉，登上「幸福號」

雖又錯失了一個一家人旅行的機會，無份去郵輪的確有點被遺棄的感覺，但今晚見到肥哥為我親手折長腳蟹肉，覺得自已登上了一艘「幸福號」，原來他也很錫我呀！

店名：The Captain's House

地址：尖沙咀厚福街8號H8 18樓