古早的吸引力2

前日去佐敦俾我發現古早蛋糕，今日去葵芳又俾我發現古早。不過，不是古早蛋糕，而是古早滷味。之前成日經開葵芳都沒有發現這間燒味兼滷味外賣店，原來是最近開的。逆巿開店，真有膽識，但在這時期相信外賣的需求很大。

感覺寬敞開揚

掛滿燒味，好吸引

亦有一份份

滷味區擺放多款食材

開放式的大門口，感覺寬敞開揚。環境光猛，加上有無障礙的通道，真貼心! 店子分兩邊，一是燒味，掛滿各式各樣的燒味，亦有一份份；另一是滷味，擺放多款食材，任君選擇，好豐富。

選擇很多

選擇很多

選擇很多

下單紙

下單紙

先看看下單紙，有台式早餐、台式滷味、自選台式滷味組合、主食、飲品，還有各式燒味斬料、港式鹵水、是日特價燒味飯等等，選擇很多。

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港式鹵水豆腐微微的鹵水香

保持嫩滑

我就主要喜歡滷水系列，又有港式，又有台式，一於要齊。先點一份港式鹵水豆腐($18)，跟我想像的不一樣，選用布包豆腐，沒有鹵至上晒色，半浸在鹵水汁中，味道不會過鹹，微微的鹵水香，豆腐保持嫩滑。 

加餸好選擇

今次沒有嚐這店的燒味，但發現到有款「五福臨門燒味拼盤」($88)既豐富，又經濟實惠，就下次回兩老家時加餸吧!

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店員即時製作

古早滷味

主攻古早滷味，分有蔬菜類、肉類、其他類，足足有三十多款，令我眼花撩亂，究竟揀乜好? 最後要了海帶、木耳、山茼蒿、牛展、牛孖筋、豆腐各一份，還有溏心蛋兩份。見店員即時製作，再灑上蔥花，淋上醬油，熱辣辣到我手。

海帶好爽滑

木耳爽滑

山茼蒿翠綠嫩口

豆腐有豆香

古早滷味跟港式滷味不同，色澤唔好深，味道唔會太濃，沒有蓋過各食材原本的獨有味道。海帶($8)和木耳($8)都好爽滑；山茼蒿($8)保持翠綠嫩口，富獨有的濃郁味道。豆腐($8)切成正方形，厚厚一小件，不算很入味和嫩滑，但有豆香，個人還是較喜歡前者的港式鹵水豆腐。

牛展肉質腍嫩，有牛香

牛孖筋入味腍滑

溏心蛋黏滑兼富蛋香，推介!

兩款牛都討我歡喜，薄薄的牛展($12)弄得入味，肉質腍嫩，亦有牛香；牛孖筋($12)同樣入味，腍滑兼富膠質，不錯! 但最喜歡還是那兩隻溏心蛋($8)，烹調時間剛好，蛋黃呈鮮橙流心狀，黏滑兼富蛋香，沾滿口腔，而蛋白亦挺軟滑，製作入味，推介!

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吃了古早蛋糕，又吃了古早滷味，對我來說，古早的吸引力的確很大，期待下次的「古早的吸引力3」，不知是古早什麼呢?

 

店名：生師傅 古法燒味

地址：葵芳葵義路2-10號新葵芳花園好爵中心地下36號舖