好多新嘢

友人知道新都城最近開了多間新食店，好想來揀間新店試試，順便上我家坐坐，大家聚一聚。

多間新店中選了它

開放式的門口

地方簡約企理

座位大部分是二至四人枱

多間新店中，她選了這間拉麵店。店子成一個半圓形，開放式的門口，環境光猛，地方簡約企理。座位大部分都是二至四人枱，亦有面向牆的單人吧枱座，座位都幾多。

主打拉麵

小食

日式丼飯

飲品

雖主打拉麵，但亦有日式丼飯、小食和飲品。拉麵共五款，各具特色，還有幾款配菜可追加。

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博多黑蒜油拉麵：黑鳴虎加入博多黑蒜油調味

湯味道香濃，帶些蒜香

我揀了加入博多黑蒜油調味的博多黑蒜油拉麵：黑鳴虎   Roasted Pork Ramen with Hakata Black Garlic Oil In Tonkotsu Broth 再加椰菜（$88+$12），而麵料就有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、紫菜、爽口的木耳和青香的蔥花。曲幼的拉麵口感適中，掛上濃厚的湯汁，味道香濃，帶些蒜香。

叉燒甘香油潤

味玉很誘人

兩大塊叉燒肥膏跟瘦肉雙間，加上經輕輕火炙，迫出油份，吃起來更甘香油潤，亦帶些焦香，好吃! 更喜歡原隻味玉，咬一口，嘩! 流心狀佳， 看着鮮黃的蛋黃汁緩緩流出，很誘人。全隻蛋都黏滑兼富蛋香，烹調入味，味道吸引，真的很有衝動再追加一隻。

椰菜青綠清爽，少油少鹽

椰菜（$12）青綠清爽，少油少鹽，健康之選。而我就喜歡將它倒入拉麵中同吃，索了湯更美味。

蝦味噌豬骨拉麵：鳴海老加入櫻花蝦乾， 更添鹹鮮

湯身濃厚，挺鮮香

加入北海道鮮蝦、櫻花蝦粉烹調

而友人就點了一碗加入北海道鮮蝦、櫻花蝦粉烹調而成的蝦味噌豬骨拉麵：鳴海老  Roasted Pork Ramen with Sakura Shrimp Miso Sauce In Tonkotsu Broth （$88），難怪一上枱就聞到陣陣蝦香，令人不禁垂涎。湯料同樣有兩大塊叉燒、原隻溏心蛋、木耳、紫菜、蔥花，還加了些鹹香的櫻花蝦。試呷了一口蝦湯，湯身濃厚且黏口，挺鮮香， 加上加入櫻花蝦乾， 更添鹹鮮。

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龍蝦沙律口感黏滑，味道鮮美

用紫菜捲着同吃

還有一客龍蝦沙律   Lobster Salad ($28)， 一球沙律配上六塊紫菜，吃時用紫菜捲着同吃。脆卜卜的蟹籽和彈牙的龍蝦肉粒，配上大量沙律醬，口感黏滑，味道鮮美，與脆口的紫菜同吃，好吃！

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除了這間美味新拉麵店之外，近排還新開了多間間不同菜式的食肆，有西餐、中菜、串燒、日菜和素菜都有，真是有好多新嘢，看來有排食，期待！

 

店名：鳴虎 

地址：將軍澳貿業路8號新都城中心3期1樓161-162,169及171-174號舖