有沒有發現我已有一段時間沒有來到西灣河呢？因為西灣河evening training放了兩個月暑期，9月份就開始要返啦！老實說，真的唔想返.....每次training 都差不多攪到十點幾，所以必要先吃飯。既然要咁辛苦training，當然要吃好些慰勞自己，揀最愛吃的。
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| 門面裝潢滿有和風色彩 |
什麼是我最愛？當然是海鮮，就俾我在附近發現了它，應該是新店。店子門面裝潢滿有和風色彩，門口正中央掛上刻了店名的木板招牌，仲有個紅色大燈籠，幾搶眼。
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| 舒適的卡座 |
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| 坐得親密一點呀! |
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| 具代表性又好吸晴 |
走進店內，靠牆有兩排舒適的卡座，另一邊還有幾張四人枱。中間則有兩張面向木板的長枱，枱與枱之間空間唔多，大家都要坐得親密一點呀! 裝潢都具代表性，牆上刻了一隻巨大的紅色鯛魚，好吸晴。
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| 餐簿精美清晰 |
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| 和風小食 |
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| 鯛魚湯烏冬 |
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| 鯛魚定食 |
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| 鯛魚湯泡飯 |
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| 北海道咖哩和飲品 |
翻開餐簿，每頁的每道菜都附有相片，精美清晰。分別有和風小食、鯛魚湯烏冬、鯛魚定食、鯛魚湯泡飯、北海道咖哩和飲品。不用多加考慮，我只集中在鯛魚湯烏冬系列。
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| 帆立貝鯛魚湯烏冬加鯛魚片滿滿一大碗 |
鯛魚湯烏冬系列共有十六款，還有十幾款追加餸料。最吸引我當然是海鮮類，揀了帆立貝鯛魚湯烏冬 Scallops w/ Snapper Soup Udon ($86)，再豐富啲，追加鯛魚片 Sliced Snapper ($18/3件）。雖指定少烏冬，但也滿滿一大碗。烏冬上放有三隻帆立貝和三片鯛魚，配菜就有吸收了魚湯的油湯絲、爽口的黃菜絲、木耳絲和昆布，還有清香的的京蔥，不錯!
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| 魚湯啖啖鮮香 |
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| 烏冬跟魚湯同吃最正 |
趁熱先呷一口奶白色的魚湯，稀稠度適中，但啖啖鮮香，相信用足料熬成，令人喝得非常滿意。烏冬幼長扁身，口感滑兼有嚼勁，最正就是舀一羹伴上鮮甜的魚湯同吃。
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| 三隻帆立貝都大大隻 |
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| 肉質爽彈 |
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| 鯛魚片不算嫩滑，但絕不嚡口 |
三隻帆立貝都好有份量，大大隻，肉質爽彈，裙邊煙韌，沒有多加調味更能嚐出其獨有的鮮味。還有追加的鯛魚片，肉質不算嫩滑，但絕不嚡口，且潔白鮮味，不錯！
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不單止兩款海鮮鮮味，連所有配料和烏冬都吸收了魚湯，啖啖鮮，所以我今晚吃光喝光還覺得不夠喉，仲想添湯，哈！
店名：九州鯛魚
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下G25號舖
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