連續幾日收夜，今日就決定抱著「明天的事明天做」的心態而早些離開公司。並沒有什麼安排，只想獨個兒早點吃飯，早點回家。有時獨個兒真好，咀巴不用說話，腦袋亦不用動，唯一只是想想獨自吃什麼，畢竟我成日只想食（wanttoeat）。
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| 吃喜歡的日本菜 |
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| 簡約企理 |
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| 樓底高，空間十足 |
附近的確有不少選擇，但努力工作好幾天，真的不想吃個麵或速食快餐就算，所以還是決定食好啲，去吃喜歡的日本菜。餐廳裝潢沒有改動，保持簡約企理，設有長櫈配二至四人枱、 “L”形的壽司吧枱和數張二至四人枱。最舒適是樓底高，空間十足。
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| 有三份餐牌和一本厚餐簿 |
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| 二人餐 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
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| 單點菜式 |
枱上放有三份餐牌和一本厚餐簿。餐牌分別有飲品、晚巿定食和二人餐，而餐簿就是單點菜式，有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品，很多選擇。
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| 十四款晚巿定食 |
獨個兒最好點晚巿定食，分有魚生丼和定食，均配湯、沙律和甜品，又豐富又實惠。在十四款晚巿定食中揀了德美海膽魚生丼晚巿定食 Tokumi Sea Urchin Sashimi Rice ($158）。
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| 沙律清爽開胃；麵豉湯味道剛好 |
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| 德美海膽魚生丼又豐富又鮮美 |
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| 海膽和三文魚籽伴香菇飯，教人回味 |
德美海膽魚生丼亦隨即上枱，雖已要求少飯，但都幾有份量。飯面舖滿食材，有啲乜呢？有三文魚、油甘魚、帶子、海膽、蟹籽、三文魚籽、熟蝦和玉子，足足八款，滿足！舀起一羹，米飯中加了香菇、芝麻和紫菜，配了清爽的青瓜絲，帶有菇香更美味。先來一羹以豐腴甘甜的海膽配晶瑩爆鮮的三文魚籽，教人回味！
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| 三文魚肥美油潤，鮮味十足 |
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| 油甘魚柔軟帶微爽，味道鮮美 |
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| 帶子柔軟鮮甜 |
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| 香菇飯配三文魚、三文魚籽和蟹籽，同樣教人回味 |
輪到品嚐各食材，有三文魚、油甘魚和帶子厚度適中，同樣色澤亮麗。三文魚油脂分佈平均，肥美油潤，鮮味十足；油甘魚充滿魚油香，肉質柔軟帶微爽，味道鮮美；帶子就柔軟鮮甜，正！又舀一羹香菇飯，今次配三文魚、三文魚籽，再加鮮美的蟹籽，同樣教人回味。
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| 「德美」玉子柔軟微甜，好吃！ |
玉子印上「德美」，又靚仔又有代表性，柔軟微甜，好吃！唯獨是熟蝦失色一點，不知改用甜蝦或牡丹蝦會否吸引更多。
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| 田樂麵豉烤茄子賣相很吸引！ |
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| 面頭舖滿以麵豉煮過的肉碎和海鮮粒 |
唔夠喉，再點一客田樂麵豉烤茄子
Grilled Eggplant w/miso ($50)，熱辣辣，香噴噴，不禁垂涎。選用短肥茄子，面頭舖滿以麵豉煮過的肉碎和海鮮粒，賣相很吸引！
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| 茄肉保持柔軟嫩口，存有汁液 |
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| 拌着以麵豉醬肉碎同吃，挺美味 |
茄子屬吸油之物，幸兒吃落並沒有油淋淋之感，茄肉保持柔軟嫩口，存有汁液，不會烤得乾身，拌着以麵豉醬烹調的肉碎同吃，鹹鮮有至，還甜甜地，挺美味，喜歡！
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| 燒蒜子粒粒圓潤飽滿 |
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| 燒得合時，啖啖蒜香 |
再來一串燒蒜子
Barbecue Garlic ($16)，共有六粒，粒粒圓潤飽滿，表面金黃。燒得合時，有咬口，但不會太生而辣，啖啖蒜香，簡簡單單以鹽調味已足夠。
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| 芒果汁奶凍也不錯 |
最後就是定食所配的甜品，本以為又是蕨餅，點知今晚是芒果汁奶凍（$0）。口感挺滑溜，伴着香甜的芒果汁同吃也不錯，但個人還是喜歡蕨餅多一點。
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每當工作疲累，即使能早點放工回家，也不想下廚……我便常常想起這裏，坐得舒適，又吃得滿意，往往可令我心情好些，今次也不例外。
店名：德美壽司
地點：將軍澳貿業路8號新都城中心1期地下99-100號舖
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