工作完一週，真的要好好獎勵自己，所以即使沒有任何飯局，回到家附近也會去想去的餐店靜靜享受一頓晚餐，放鬆一下。今晚也是選了它。
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| 去想去的餐店靜靜享受一頓晚餐 |
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| 裝潢一直沒有變動 |
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| 樓底高，空間十足 |
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| 走進來覺得舒適自在 |
裝潢一直沒有變動，每次走進來也覺得舒適自在，正因為樓底高，空間十足，更感舒服。因為獨個兒，故被安排坐在一角，正合我心意，的確有時很想自閉一下……
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| 餐簿換上新裝 |
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| 附上更多相片 |
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| 更清晰吸引 |
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| 選擇豐富 |
雖裝潢不變，但餐簿就換上新裝，附上更多相片，變得更清晰吸引。附精美的餐簿外，還有飲品餐牌和晚巿定食。餐簿就是單點菜式跟之前相若，有薄切、刺身、壽司、軍艦、火炙、花之戀、三色壽司、大盛、五點盛合、卷物、小卷、手卷、丼物、前菜、沙律、漬物珍味、串燒、燒物、天婦羅、炸物、一品料理、碗物、鍋物、麵類、御飯、飲品和甜品，選擇豐富。
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| 晚巿定食最岩一人 |
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| 銀鱈魚西京燒定食 |
晚巿定食就最岩一人，有魚生丼和定食可選，均配湯、沙律和甜品，配搭豐富，價錢經濟。晚巿定食有十四款，我所揀的往往離不開海鮮或魚，今次就揀了銀鱈魚西京燒定食
Grilled Cod Fish with Miso Paste ($118)。
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| 雜沙律菜清新怡人 |
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| 麵豉湯有蜆肉，有誠意！ |
湯和沙律齊上，清爽的雜沙律菜拌入鹹香的芝士粉、香脆的麵包粒、微酸的凱撒沙律醬，還配粒鮮甜的帶子，清新怡人。麵豉湯熱辣辣，味道剛好，內有滑的豆腐和爽滑的昆布，還有鮮甜的蜆肉，有誠意！
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| 銀鱈魚伴了清爽沙律，配搭合宜 |
銀鱈魚西京燒燒得金黃，帶些焦色，配上蛋黃醬，熱辣辣，魚香四溢，很吸引！旁邊伴了幾片清爽的青瓜片、椰菜絲和車厘茄，以中和銀鱈魚的油份，配搭合宜。
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| 相當入味，又不失魚香 |
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| 肉嫩帶微爽，口感一流! |
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| 蘸些蛋黃醬又另一番味美 |
西京燒銀鱈魚多以白味噌烹調，味道帶甜。師傅烹調時間掌握得剛好，魚肉既有焦黃表面亦不散爛，讚!。把其挾開，魚肉片片分明，所含的油脂中等，肉嫩帶微爽，口感一流! 且醃製得相當入味，又不失魚香，雖備有蛋黃醬，但無需蘸上已很美味，不過蘸些又另一番味美。
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| 秋刀魚是季節限定 |
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| 柔軟中帶微爽，味道鮮甜濃郁 |
來到這裏怎能沒有壽司或刺身呢？見秋刀魚是季節限定，唔知開始有未? 10月應該有機會。一問之下，太好了! 就點了一客秋刀魚 Saury（$48/1件），其實我一向對它情有獨鍾。秋刀魚果然好肥美，魚皮充滿光澤，而魚肉則呈嫩紅，柔軟中帶微爽。味道鮮甜濃郁，甘香油潤，富獨特的味道，伴上蔥花薑蓉同吃，好爽!
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| 日式海膽蒸蛋賣相不算很美，但味道和用料吸引 |
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| 隻爽口的冬菇 |
最後再來一碗日式海膽蒸蛋 Steamed Egg
Custrad w/sea Urchin ($56)，即點即蒸，但需久等一會。一揭開蓋子，賣相雖不算很美，但味道和用料吸引。熱度十足，蛋面有豐腴甘甜的海膽外，還有爽口的昆布和原隻爽口的冬菇。
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| 越舀越有驚喜 |
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| 越舀越有驚喜 |
雞蛋蒸得挺滑溜，調味亦合宜，越舀越有驚喜，内有鮮香的雞肉、甘香的銀杏、鮮味彈牙的蝦仁、柔軟的蟹柳的菇菌，配起來同吃，很不錯!
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| 黃豆蕨餅黏滑柔軟，好香 |
結賬前奉送甜品，今次中了黃豆蕨餅($0)，其實一直想吃抹茶蕨餅，很可惜又唔中，但黃豆蕨餅也不錯，口感黏滑柔軟，沾滿黃豆粉，好香。
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每次在這裏享受完一頓晚餐，離開時總覺得感覺良好，它是我獎勵自己的最佳選擇。
店名：德美壽司
地點：將軍澳貿業路8號新都城中心1期地下99-100號舖
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