打打氣

友人知我近排為家人憂心，故專登約我去吃喜歡的日本菜，話幫我打打氣，太好了！

店名招牌好搶眼！

「秋秀大割引」

紅色的店名招牌高高鑲在正中，好搶眼！不過，最吸引還是「秋秀大割引」，只要Follow IG 或 like Facebook 就享有全單七折，抵！

幸兒是第一張枱

牆上貼了有關店子報導

只有張“L”型的壽司吧枱

可近距離和師傅交流

押門而入，已坐滿客人，要取票等位，幸兒是第一張枱。內裏地方小小，只有一張 “L”型的壽司吧枱，約可容納十多位客人，大家都可近距離和師傅交流，最棒！

季節限定

廚師發辦

各自要自選壽司10件

看看點單紙，有單點、廚師發辦、季節限定、自選壽司10件、丼、小食、飲品等，我倆都簡簡單單，各自要自選壽司10件（$158）。

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自選壽司10件

各有各剔，再對一對，原來大家口味都好似，只有少少不同。待一會，10件壽司就隨即上枱，我點了油甘魚、深海池魚、魴鮄、赤蝦、飛魚籽軍艦、蔥吞拿魚腩軍艦，而我一向對火炙情有獨鍾，所以足足點了四款，有火炙三文魚腩、火炙帶子、火炙金線鯛和火炙左口魚邊。

油甘魚壽司微爽油潤

深海池魚壽司魚鮮味濃且甜美

逐一慢慢品嚐，油甘魚壽司微爽油潤，充滿魚油香；深海池魚壽司色澤紅潤 “令”身，肉質肥美，柔軟中帶微爽，魚鮮味濃且甜美。

魴鮄魚壽司配搭特別

魴鮄魚壽司 “令”身亮澤，肉質爽口，連帶着一些筋膜。味道有些辣，皆因頂頭加了些辣蘿蔔茸，配搭特別。赤蝦壽司大大隻，鮮甜黏爽，質素佳。蔥吞拿魚腩軍艦色澤粉紅亮麗，油潤肥美，介乎入口即溶，很鮮美！飛魚籽軍艦也不錯！

火炙三文魚腩魚香味更突出

火炙金線鯛肉身亮澤粉紅

輪到火炙系列，四款都各具特色。火炙三文魚腩壽司滿載油脂，亦是因火炙後迫出魚油，魚香味更突出，油潤兼柔軟，正！火炙金線鯛壽司肉身亮澤粉紅，魚味較清淡，但經火炙後，迫出油分，吃起來帶甘香。

火炙左口魚邊啖啖魚油脂

火炙帶子帶些焦香

火炙左口魚邊壽司是經常郁動的位置，所以特別肥美。火炙後魚香味更加突出，肉質油潤且柔軟，啖啖魚油脂。火炙帶子壽司柔軟鮮嫩，帶些焦香，更討我喜歡。

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友人跟我口味相近

三文魚腩壽司色澤亮麗

甜蝦壽司相當鮮味

友人跟我口味相近，所點的也差不多，只是沒有赤蝦、蔥吞拿魚腩軍艦和火炙左口魚邊，而改為三文魚腩壽司、甜蝦壽司和真鯛壽司。同樣件件都色澤亮麗，相當鮮味，令她吃得滿足。

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簡單美味的一餐，已幫到我打打氣，謝謝友人的陪伴，日後還需要好好處理家中的事情。

店名：翔壽司

地址：尖沙咀厚福街5-6號多富閣地下4號舖