Happy Monday II

之前講過很需要Happy Monday，充滿力量才可完成一週的工作，不知大家覺得這諗法對不對呢？今晚就有位好認同Happy Monday  的朋友約我食日本菜，當然二話不說應邀出席。

店名搶眼奪目

放滿各式各樣日本酒

餐廳位於大廈二十樓，一出升降機門便見到搶眼奪目的店名。甫進內裏，先看見一個放滿各式各樣日本酒的流線型木酒架。

吧枱座

普通座

絢爛的夜景，多麼美啊！

餐廳地方不大，分吧枱座和普通座，約可容納二十幾人。地方雖不大，但能飽覽一望無際的景色，絢爛的夜景，多麼美啊！

幾款廚師發辦

幾款廚師發辦

單點菜式

細閱電子menu，有幾款廚師發辦，亦有些單點菜式，選擇不少。壽司和刺身中，我必選後者，就點刺身廚師發辦，由師傅全權負責，不用傷腦筋，坐定定等食。

*************

土佐啫喱配松葉蟹肉賣相挺吸引

土佐醋啫喱如粒龍珠般，很特別

蟹肉鮮嫩

前菜是土佐啫喱配松葉蟹肉，賣相挺吸引！梳梳鮮嫩的蟹肉上放了清爽的青瓜和爽彈的海蜇，而最吸睛是那粒晶瑩的土佐醋啫喱，如粒龍珠般，很特別。

蘸些胡麻醬，味道更香

試試蘸些所配備的胡麻醬，味道更香，很匹配。整體很清新，加埋土佐啫喱的酸，簡直為我倆打開胃子。

*************

師傅精心地擺設

刺身廚師發辦有六款刺身和玉子

玉子甜甜地，存有蛋汁

雖不是坐在壽司吧枱，但離遠也看到師傅精心地擺設，賣相的確很優美。究竟今晚師傅的心水係乜？原來有六款刺身，包括章紅魚、帶子、赤蝦、鯖魚、太刀魚和拖羅各兩件，每件厚度適中，還有印上店名的玉子，甜甜地，存有蛋汁，好味!

章紅魚柔軟鮮帶爽

帶子非常柔軟鮮甜

赤蝦味道鮮甜

鯖魚肉質爽嫩

每款都色澤亮麗，好新鮮，就馬上逐一品嚐。章紅魚柔軟鮮帶爽，魚味香濃，相當油潤；帶子非常柔軟鮮甜；赤蝦黏滑中帶微爽，味道鮮甜；鯖魚肉質爽嫩，伴着薑蒜蔥花同吃，很夾！

太刀魚煙韌帶爽

太刀魚𠝹了紋，睇落更靚，肉質煙韌帶爽，有咬口，魚皮經燒香，魚香中帶份焦香，喜歡！

拖羅油脂如雪花般分佈在整件魚肉中

極之柔軟鮮嫩，鮮香油潤

最後當然是最愛的拖羅，粉紅亮麗，油脂如雪花般分佈在整件魚肉中，肉質極之柔軟鮮嫩，啖啖充滿油脂，鮮香油潤，正！

*************

牛肉烏冬熱辣辣，好吸引

牛肉腍嫩味濃，優質！

烏冬連湯大羹吃最美味

是時候吃些熱食暖暖身，點了牛肉烏冬，熱辣辣，好吸引！每片牛肉帶一丁點油脂，相當腍嫩，牛味好濃，優質！烏冬又滑又彈牙，連湯大羹吃最美味。

*************

最後甜品是抹茶雪糕，滿足！

最後甜品是抹茶雪糕，正合我倆嗰抹茶控，滿足！

----------------------------

Happy Monday II是日本菜，不知打後的Happy Monday又會吃什麼菜式，咩菜式也好，最緊要吃得Happy。

店名：鮨真

地址：尖沙咀亞士厘道17-19號20樓