《屯馬開通真的很興奮》這着歌能否代表到大家的心情呢? 雖然我不算好興奮，但都開心，因為方便了我這區覓食。一向都知這一帶有不少值得一試的小店，但由於不算很方便我，所以平時都較少去，現在就可以常常去，不錯!
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| 裝潢充滿和風色彩的小店 |
雖然漫無目的，但你問我想食咩? 我當然首選日菜，次選台菜，因為年年這個時候都已飛了去日本或台灣遊行啦! 逛來逛去，就發現到這間裝潢充滿和風色彩的小店，在這條街巷中別具一格，正好吸引我。
很吸引的巨大彩雀 
L型吧枱正好讓師傅關顧客人
拉門而入，第一時間就被牆上那隻巨大的彩雀吸引了，再配埋播放着清脆的雀聲，變得更活靈活現，感覺很療癒。雖然地方少少，位置不多，但L型的吧枱正好讓師傅們關顧每一個客人。
三款廚師發辦
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五款醬料
先付一碟三款，分別有脆口的黃蘿蔔；爽口無渣的牛蒡條；爽脆微酸的紅酒蕎頭，各具特色。
先付一碟三款
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前菜菠菜沙律賣相一流 
幼嫩無渣，配搭美味
前菜是菠菜沙律，賣相一流，見到都令人胃口大開。以最嫩的菠菜葉壓緊成一束，紮實而不鬆散，頂頭沾滿金黃的芝麻，底部便是芝麻醬。入口微涼，翠綠的菠菜幼嫩無渣，富獨有的味道，配上芝麻之餘再蘸上甘香的芝麻醬，滿載芝麻香，配搭美味。
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是日梅子湯味道清新 
梅子跟紫蘇配合挺夾
是日湯是梅子湯，梅子來自日本梅產量第一的和歌山縣。湯身清晰見底，先聞到梅子的味道，繼而就有紫蘇的獨特香氣。熱度剛好，入口暖笠笠，味道清新，帶點酸咪咪，啖啖有着紫蘇香，開胃暖喉，兩者配合挺夾。
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深海池魚肥美爽口，魚鮮味突出
輪到四款刺身，先上深海池魚，師傅揀選魚的背部，還教食客挾少少芥末放在魚上才蘸上豉油，另一吃法。魚肉色澤亮麗，肉質肥美爽口，魚鮮味突出。
火炙深海池魚迫出油份
再來火炙深海池魚，今次師傅選用了腩位，口感變得柔軟微爽，經火炙後迫出油份，令肥美的腩位更加油潤，油香進一步提升。如果你問我喜歡那款，我會選後者，皆因它那份油潤令人難忘...
北海道帶子肉厚肥美，清新鮮味
接着出場是北海道帶子，色澤亮白，肉厚肥美，柔軟中帶微爽，不作任何添加，嚐出清新鮮味。
中拖羅鮮香油潤
最後登場是中拖羅，色澤粉紅亮麗，油脂分佈細密在，肉質極之柔軟鮮嫩，啖啖充滿油脂，鮮香油潤，最愛！
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茄子串保存口感和原有味道
到了本店的主打，就是串揚。師傅先放半塊麵包在碟上吸油，挺細心！先上茄子串，一炸起就上包，熱度十足，外層金黃薄脆，茄子串炸得剛好，保存口感之餘，亦嚐到它原有的味道。師傅提議蘸些檸檬汁或白豉油提味，兩者各具特色。
鯖魚串經兩天自家醃製 
配上蟹籽，多份口感
再來是最討我喜歡的鯖魚串，經兩天自家醃製，師傅再配上蟹籽，多份卜卜的口感，有心思的配搭，整體味道酸咪咪，吃下去少了份油膩感。
沙鎚魚串外脆內嫩 
日本鴨胸串甘香油潤
再來也是魚，沙鎚魚串外脆內嫩，肉質潔白鮮味，正！而最後就是日本鴨胸串，頂頭配了些來自京都的有馬生椒。同樣香脆可口，肉質有咬口，連帶一層肥美的厚鴨皮，吃起來更甘香油潤。
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龍蝦湯鮮味十足，非常好喝 
龍蝦肉經火炙，半刺身狀
合肴是龍蝦湯，是今日我最最最喜歡的菜式。湯身清澈見底，除有啖啖肉的龍蝦外，還配上不少櫻花蝦，進一步提升鮮味，非常好喝！龍蝦肉經火炙，半刺身狀，又爽彈又鮮嫩，味道鮮甜，啖啖教人回味，正！
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熱烏冬入口清淡 
烏冬滑嘟嘟
食事仲有兩款選擇，有熱烏冬和茶漬飯，我選了前者。熱辣辣上枱，扁型的烏冬滑嘟嘟，配上爽口的菇菌、清新的蔬菜、鮮甜的甘荀等，入口清淡，正合我口味。
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甜品是柚子雪葩配雙式蕨餅 
柚子雪葩有助清清味蕾 
雙式蕨餅口感和味道都吸引
最後當然唔少得甜品，柚子雪葩配雙式蕨餅，擺設精美優雅。柔軟而不散爛的蕨餅，黏滑中帶點濕潤，口感獨特，各沾上抹茶粉和黃豆粉，口感和味道都吸引。而冰涼清新的柚子雪葩味道酸咪咪，有助清清味蕾，fresh!
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| 去九龍城係在宋皇壹站出 |
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| 閘內有值得參觀的位置 |
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| 入閘後不能超過150分鐘 |
第一次出城就能嚐到又美味又具特色的廚師發辦，真是很滿足，不枉此行。其實除了街外有很多地方可逛逛之外，港鐵閘內也都有值得參觀的位置，如展覽資料、牆上的介紹、聖山遺粹等等，但大家睇還睇呀? 記得入閘後不能超過150分鐘。
店名：北斗
地址：九龍城福佬村道59號地下B號舖
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