廿四孝老媽又來我家打點, 不怕山長水遠而來, 實在太感動……我當然要跟她吃餐好, 逗她開心, 令她心甜。迎合老媽要求, 要吃得特色, 揀了很久沒有吃的西班牙菜, 亦是她甚少吃的菜式之一, 希望為她帶來驚喜。
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| 門面的設計富藝術感 |
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| 掛了不少油畫, 富藝術色彩 |
餐廳裝潢型格時尚, 門面的設計已富藝術感, 而內裏亦掛了不少油畫, 富藝術色彩, 加上播放着輕快的歌曲, 滿有氣氛。
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| 開放式廚房, 大廚們正忙過不停 |
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| 旁邊有一排二人枱 |
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| 另有一個露天區, 多寫意啊! |
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| 還有上層 |
地方寬敞闊落, 共有兩層, 下層設有一個開放式廚房, 旁邊有一排二人枱, 坐在這個位置可看到大廚們全晚都忙過不停, 用心地為客人烹調每道菜式。同層另有一個露天區, 坐在這裏就可吹吹風, 多寫意啊! 沿樓梯走往上層, 設有數張四人枱, 再走入一點還有一間貴賓房, 最適合大夥兒開派對。而我….當然喜歡坐在看到大廚們的位置啦!
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| 餐牌設計簡約平實, 亦很清晰 |
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| 選擇不算很多, 但挺有特色 |
餐牌只有一份, 設計簡約平實, 亦很清晰。共六大類, 分別有Carpaccio & Tartare、Soups、Paella & Pasta、Main、Tapas和Salad, 選擇不算很多, 但挺有特色。
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| Pan Fried Hokkaido Scallop賣相精美，味道亦很有特色 |
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| 帶子伴上鹹香脆口的火腿片 帶出鹹鮮 |
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| 柔軟嫩口，鮮味十足 |
在多款Tapas中，選了兩款，先上Pan Fried Hokkaido Scallop
($148/3pcs)，賣相精美，味道亦很有特色。來自北海道的帶子肉厚肥大，經稍稍煎香，表面金黃，肉質保持柔軟嫩口，鮮味十足，選材優質，單單嚐它已很滿足！試伴上鹹香脆口的火腿片 Crispy ham，兩重口感之餘，亦帶出鹹鮮，配搭不錯！
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| 蘸些芝士蔬菜蓉，配搭特別 |
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| 芝士蔬菜球非常軟滑，“芝”味軟香濃 |
又試試蘸些碟上綿滑的芝士蔬菜蓉，配搭特別，更添美味！更特別是那件分子芝士蔬菜球，非常軟滑，“芝”味軟香濃。
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| Salmon Combo 用心用時之作 |
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| 分有三層次，配搭富心思 |
另一道Tapas是Salmon Combo （$98），用心用時之作。分有三層次，底層是三文魚籽雲吞salmon roe wonton；中層是熟三文魚肉醬；頂頭插了一塊脆卜卜的炸三文魚皮crispy
fish skin，一層一層，配搭富心思。
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| 藏着粒粒鮮香的三文魚籽 |
炸得金黃的雲吞藏着粒粒鮮香的三文魚籽，香脆可口，並不油膩。生三文魚籽就吃得多，熟的原來挺特別，口感煙煙韌韌。三文魚肉醬味道較濃較鹹香，跟炸雲吞同吃，味道就剛剛好。整個配搭的確又創新又驚喜。
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| Crab Meat Soba Salad 選材豐富，用料十足 |
Salad 只有兩款選擇，揀了一道西日fusion 菜的Crab
Meat Soba Salad ($108)，選材豐富，頂頭放滿蟹肉，用料十足，一見到就令人滿心歡喜。吃前先拌勻，食材沾上芝麻醬，份量剛好，吃起來並不漏滯，兼滿有芝麻甘香，味道美味。
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| 吃前先拌勻，食材沾上芝麻醬 |
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| 啖啖肉的鮮甜蟹肉 |
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| 蕎麥麵柔韌 |
清爽鮮嫩的雜沙律菜拌入爽口的青瓜絲和紫洋蔥絲，加入酸咪咪的士多啤梨，還有柔韌的蕎麥麵，當然不少得啖啖肉的鮮甜蟹肉，配搭既豐富又清新美味，很討我倆喜歡，推介之選！
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| Seafood bisque以不少新鮮食材熬成 |
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| 甘香鮮味，鮮鹹有致 |
再來一客Seafood bisque （$88），熱辣辣上枱，舀起一羹，香濃的鮮味亦隨着煙熱四散，更加誘人。湯身呈鮮橙，色澤濃厚亮澤，趁熱呷一口，甘香鮮味，鮮鹹有致，相信以不少新鮮食材熬成, 令人忍不住口, 不禁一口接一口。
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| 蜆肉鮮嫩帶爽 |
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| 虎蝦亦爽彈鮮甜 |
大大隻蜆肉Clams鮮嫩帶爽，虎蝦Tiger pawn亦爽彈鮮甜，伴湯同吃，更加滋味。
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| Cochinillo 製作需時，用心之作 |
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| 外皮烤得金黃亮澤，香脆可口 |
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| 肉質非常腍嫩，肉味香濃 |
在店員推介下點了一道本店招牌菜Cochinillo
($248) ，乳豬仔經12 小時慢煮，製作需時，用心之作。外皮烤得金黃亮澤，香脆可口；皮肉之間有一層薄薄的脂肪層，甘香油潤而不肥膩；肉質則非常腍嫩，肉味香濃，烹調入味，吃時不需再配任何醬料已很美味！
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| 燒菠蘿有助清清口腔的油膩感 |
燒菠蘿香嫩多汁，面頭有層薄薄的焦糖脆片，酸酸甜甜，有助清清口腔的油膩感，配搭合宜。
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| Mocha味道取得平均，亦不甜膩 |
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| 拉花圖案精美 |
咖啡癮發作，忍不住點了一杯Mocha ($38)，畢竟是一間西班牙餐廳，對咖啡的期望也不大，但想不到不但有脫脂奶選擇，還有精美的拉花圖案。咖啡面並無任何粗泡，入口順滑，溫度合宜，香濃的咖啡味嚐到朱古力的甘苦，兩者味道取得平均，亦不甜膩，正合我心意。
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| Orange mousse cake with hazelnut ice cream 賣相令人喜悅 |
有咖啡就自然要甜品相伴，選了一客Orange mousse cake with hazelnut ice cream ($58)作完美的總結。以一球榛子朱古力雪糕伴蛋糕，雪糕下還舖了朱古力碎餅，單單賣相已令人喜悅！
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| 蛋糕啖啖橙香，香甜而不膩 |
蛋糕共四層，鬆軟的海綿蛋糕跟幼滑的香橙慕絲相間，啖啖橙香，香甜而不膩，味道清新，作為餐後的甜品相當合適。還有那球混入榛子粒的雪糕，加埋香濃脆口的朱古力餅碎，口感豐富，滿足！
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| 還有多款Tapas很想吃呀! |
的確有一段時間沒有吃西班牙菜, 今晚這頓違久的西班牙菜相當稱心, 我倆都吃得非常滿意, 亦讓我重拾西班牙菜的美味, 再細閱餐牌, 還有多款Tapas很想吃呀! 一於下次就帶老爸來, 也讓他一嚐這餐廳的美味。
店名: Sueno
地址: 灣仔皇后大道東137號
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