因太期望, 而很失望……

踏入生日月, 感恩有不少好友相約吃飯慶祝, 大部份好友都知我特別對有機食品、健康菜式和素食較有興趣, 故自自然然會帶我到合心水的餐廳一試, 唯獨是這位好友, 她一向都揀選餐廳都毫無頭緒, 如要她作出決定, 必是一件苦差, 故我將「水蛇春咁長」的心水餐廳 list send 給她揀選, 巧合她所選的正是我最有期望的一間餐廳。

鮮綠色的招牌

多張油木色的餐枱餐椅

長吧枱

 一排落地玻璃窗

開放式的甜品和飲品製作區

餐廳屬上樓舖, 門外掛上一個鮮綠色的招牌, 內裏以白色為主調, 一排落地玻璃窗, 環境光猛。設有多張油木色的餐枱餐椅, 還有一張沙發椅和長吧枱, 另一邊則是開放式的甜品和飲品製作區, 地方不算大, 枱子細小, 枱與枱之間的空間亦不多。

牆上掛了油畫、相架

古式的擺設

牆上掛了數幅油畫、一些相架、放了幾本煮食書本, 還有一些古式的擺設, 如大黑膠碟唱機、古舊的木櫃等, 設計平實簡約。

菜式的選擇不多

安坐後便馬上看看餐牌, 菜式的選擇不多, 共有五款餐前小食、三款特色薄餅及七款主菜, 可單點或加$120改為套餐, 一份主菜、餐前麵包、一份餐前小食及一杯飲品, 如加$160則有多一客指定甜品。由於對指定甜品並沒有興趣, 故我倆決意只加$120改套餐, 另外再點飲品和甜品。

餐前麵包

給自己一個笑臉

晚餐時段限兩小時, 但等了一段頗長的時間才送來餐前麵包, 共有三款式, 包括雜穀包、法包和竹炭包。雜穀包 的穀籽分佈平均, 口感豐富; 竹炭包 稍稍鹹香; 法包味道普通。三者均只是微暖, 質感較硬實, 外層不脆口, 包心亦不軟熟, 味道和口感一般。

五款餐前小食

吞拿魚柚子藜麥

在五款餐前小食中選了吞拿魚柚子藜麥 ($88), 賣相特別, 有點奇怪, 挺似紅樹林般, 哈! 本以為吞拿魚會經輕煎至半生熟, 但原來是刺身, 其色澤鮮紅, 但肉質不算鮮嫩。

酸咪咪令人越吃越開胃

藜麥 弄製時間剛好, 既有口感亦不至硬實, 加入柚子醬汁, 稍稍濕潤更易於入口。內裏混入脆口富瓜汁的翠玉瓜粒、清新的紅黃車厘茄片、煙韌的柚子皮, 口感層次豐富, 加上酸咪咪的柚子味, 令人越吃越開胃。

極之脆口

配起來吃較適合

牛油多士 烤得極之脆口, 口感如脆餅乾一樣, 淨吃略為乾涸, 還是塗上柚子藜麥, 令其帶點濕潤, 配起來較適合。

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主菜共有七款

薄餅共有三款

蘆筍半熟帶子意大利飯 

 賣相挺吸引

主菜和薄餅中選蘆筍半熟帶子意大利飯 ($138), 意大利飯面排放了三粒原隻帶子, 再叠上半條小甘荀和半段蘆筍, 賣相挺吸引, 但材料份量略少。

其實全是薏米

所謂的意大利飯其實是以烹調意大利飯的方式煮薏米, 再加入蘆筍汁 和芝士  炮製而成, 味道鹹香得來, 亦比一般正式的意大利飯輕盈一點, 不會太漏滯。而富有咬口的薏米亦比生硬的意大利飯更健康, 掛汁力同樣強, 沾滿creamy的蘆筍汁，口感和味道都不錯。

帶子微爽鮮味

小甘荀 和蘆筍同樣清爽

原粒帶子 煎至面層稍稍金黃, 微爽鮮味, 但略為過熟一點, 不夠嫩口。至於小甘荀  和蘆筍  同樣清爽, 能嚐到獨有的味道, 新鮮吸引, 但兩款均只有半條分量, 實在不夠喉。

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多款甜品選擇

紫薯大熱, 不能錯過

紫是心態軟

紫薯大熱, 亦是我的喜愛, 好友讓我挑選了一客紫是心態軟 ($68)作為生日蛋糕, 她本應已在電話中請求店員在甜品上寫 “Happy Birthday”, 但送到枱上時竟然遺忘了……因見客人眾多, 我倆沒有再次要求, 故失了一份喜悅, 嗚嗚…..

自從紫薯大熱後, 用它來創的菜式真的越來越多, 這個心太軟上放了薑味脆片, 旁邊配上一球Champagne雪糕 和少許雜莓, 碟上點了數點紅莓果醬 和灑上紫薯粉, 賣相不算驚喜。

紫薯醬緩緩流出

Champagne雪糕存淡淡的酒香

把其切開, 紫薯醬 緩緩流出, 還竟見到分離出一層油。蛋糕質感鬆軟, 內饀稍稍杰身, 淡淡的紫薯香味, 混入一些小紫薯粒, 但紫薯粒有渣兼有苦味, 極之失望 。至於那球Champagne雪糕 大小適中, 存淡淡的酒香, 味道不算強烈, 個人還是喜愛冧酒雪糕。

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飲品MENU

日落Guava Lover 

友人跟餐點了一杯日落Guava Lover (原價$45), 呈橙黃色, 其以番石榴、鮮薑及薑麥酒調製而

成。試啜了數啖, 入口冰凍, 番石榴味突出, 薑味則較薄弱, 幸兒不算太甜, 味道清新。

紫薯薑汁鮮奶

而我則被紅菜頭薑汁鮮奶($43+$5改豆漿) 此特別的口味吸引了, 所以一試。店員送上一杯粉紫色的飲品來, 我覺得很奇怪, 未試之前先向店員確實一下這杯飲品是否紅菜頭薑汁鮮奶, 店員回答是, 還請我先試試, 結果當然不是啦! 是一杯紫薯薑汁鮮奶, 又會咁都得!?

紅菜頭薑汁豆奶

紅菜頭薑汁豆奶 相賣一點都不討好, 毫無心思, 幸好味道不錯。是日脫脂奶沽清, 故改用豆奶，但兩者配起來有點不夾, 相信還是以鮮奶沖調較合適。

其熱度十足，質感綿密, 順喉幼滑, 既嚐到豆奶 的甜美, 亦存淡淡紅菜頭 的清甜，不錯! 但完全沒有薑味, 相信是忘了加入薑汁沖調。其實以此定價來說，有點進取。

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友人為自己的生日慶祝當然是一件開心事, 但可能我倆都對餐廳期望過高, 故最後有點失望, 加上當日餐廳環境相當嘈雜, 根本無法好好傾計, 不感舒適。結果今次因太期望, 而很失望……