本人的確很喜歡飲咖啡, 假日必心思思總要遊咖啡室一轉, 但老實說, 對咖啡的認識並不深, 只是懂得直接從自己嚐到的味道而言, 或從口感、外觀而談, 要說更深層次就…… 所以較喜歡到一些小咖啡室, 厚着臉皮向咖啡師問東問西, 幸兒暫時都能讓我遇上願意跟客人交流分享的咖啡師, 今次也不例外。

帶點歐陸的色彩

一塊刻上店名的木板

咖啡室門面以綠色為主, 配上啡木色的招牌, 門口設一級小石級, 放了一塊刻上店名的木板和一張木櫈, 外觀帶點歐陸的色彩, 猶如走到歐洲街頭遇上一間小咖啡室。

沖調咖啡區已佔了咖啡室一半空間

擺放了大大小小的咖啡機

兩大部咖啡磨豆器

一座大型的冰滴咖啡器

推門進去, 店子細小, 單單沖調咖啡區已佔了咖啡室一半空間, 可見它有多麼重要。咖啡區擺放了大大小小的咖啡機、沖調咖啡的各種工具、咖啡杯、咖啡豆等, 還有一座大型的冰滴咖啡器, 設備齊全。

一張長長的吧枱

咖啡師和客人互相交流

數張二人座位

但坐得挺舒適

沖調咖啡區連着一張長長的吧枱, 客人可一邊看着咖啡師沖調咖啡, 一邊互相交流, 談談咖啡的知識、沖調上的技巧等, 彼此互動, 感覺親切。靠牆亦設有數張二人座位, 空間雖小, 但坐得挺舒適, 是日早段全場爆滿, 氣氛熱鬧；其後人流漸散, 寧靜舒適。

一幅一幅咖啡豆出產的相片

寫了咖啡豆名稱和價格

一邊牆身掛了一幅一幅咖啡豆出產的相片, 另一邊掛了一塊大型黑板, 上面寫了來自不同產地的咖啡豆名稱和價格、咖啡的知識、咖啡店的咖啡描述、開辦課程等, 還清楚註明沒有咖啡因、脫脂奶、豆奶、不同份量和糖漿, 為的是確保每杯咖啡的質素, 資料詳盡, 相當專業。

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七款《夏日風情》

冰菠蘿檸檬茶帶點菠蘿的香美, 但失了一份新鮮感

剛巧有兩人座位客人離開, 不用久等, 太好了! 友人從荃灣趕來, 弄至汗流浹背, 故馬上要點一杯冰凍的飲品降温。在七款的《夏日風情》中選了冰菠蘿檸檬茶 ($38), 粉綠色的賣相帶有清新的夏日色彩, 雖不似以菠蘿調製, 但入口帶點菠蘿的香美, 還有清新的檸檬酸味。入口冰涼透心, 甜度合宜, 但可惜並非由鮮果調製, 失了一份新鮮感。

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未浸泡前的咖啡果肉

而我卻對這款咖啡果蜜 ($40)極感好奇, 平時在一般咖啡室甚少見到此飲品, 究竟它是什麼? 是什麼味道? 什麼色澤? 左問右問下, 咖啡師悉心講解, 還給我看看它的廬山真面目, 原來咖啡果蜜是以咖啡果肉 浸泡, 果肉樣子有點些元肉乾, 聞一聞, 並沒有任何的咖啡香味, 氣味清淡, 完全與我心想的截然不同。