我倆的小空間

 

瞬眼間又快要過農曆新年, 趁大家還未忙於與家人吃團年飯, 亦未要拜年, 先約要好的朋友早點團年。別以為團年飯一定是中餐, 今次豪一點, 揀了法國典作為我倆的團年飯, 新一年之前要讓自己好好享受一下。

歐陸式吊燈和金啡色的牆身

設有一個小露台

餐廳屬樓上舖, 一出升降機門已看到大型的歐陸式吊燈和金啡色的牆身。甫進內裏, 設有一個小露台, 可讓食客對夜空把酒談心。

古式的木琴

一些燭台

木酒櫃

多款花

全間餐廳以歐陸式的設計, 放了一座古式的木琴、一些燭台、木酒櫃、多盞古典的枱燈、多幅油畫, 還以多款花作裝飾, 看來店主是愛花之人。

多個獨立房間

 每個 "獨立房間" 大小不同

餐廳間了多個獨立房間, 雖只以簡約的紗布簾來分隔, 但也算有一個私人空間, 加上柔和的燈光, 感覺挺浪費, 每個 "獨立房間" 大小不同 , 有的設了四人枱、六人枱, 亦有八至十人枱, 地方闊落。

按月份更新的散點菜式

飲品餐牌

甜品餐牌

餐廳沒有套餐, 只有一張按月份更新的散點菜式, 分別有海鮮類、前菜、湯品、Entree、餐廳推介、燒烤類和side, 另有飲品餐牌和甜品餐牌。

****************************************************************************************

麵包籃份量不少和款式多

餐廳的麵包籃 Bread and butter ($25)是需收費, 一籃份量不少, 共有五款, 差不多十多件。最喜歡是香脆的香草麵包棒, 還有外煙韌內微軟的香草包, 淨食或用來伴湯也不錯。

**********************************************************************************

Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad 淋上芝麻醬, 味道挺突出

清爽的雜沙律菜和清甜的鮮無花果

前菜選了 Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad ($160), 清爽的雜沙律菜上放了爽口的菇片, 所淋上的白色醬汁並非簡簡單單的沙律醬, 而是芝麻醬, 還灑上少許黑白芝麻, 味道挺突出。

 

帶子肉厚肥大, 鮮嫩柔軟

主角是兩隻肉厚肥大的帶子, 經稍稍煎香, 表面金黃帶焦香, 肉身鮮嫩柔軟, 味道和質感也不錯。最後嚐一粒清甜的鮮無花果, 清清味蕾, 清新怡人。

**********************************************************************************

 Lobster Bisque with Cognac賣相平凡, 但味道美味

湯品不能少, 點了一客 Lobster Bisque with Cognac ($75). 湯面有一層泡沫, 看起來色澤較淡, 賣相平凡, 但味道卻美味。

龍蝦鮮味香濃

輕輕舀起一羹, 湯身呈鮮橙的色澤, 香氣亦隨着煙熱四散, 相當吸引。趁熱馬上喝一口, 湯身稀稠度適中,  入口順滑,  內裏雖沒有龍蝦肉,  但龍蝦鮮味香濃, 並非一般所喝的鹹味蓋過鮮味, 而且還帶點酒香, 啖啖都叫人喝得滿足, 令人滿意!


********************************************************************************************

青檸雪芭有助清清味蕾

上主菜前先來一球小小的青檸雪芭Lime sorbet, 份量剛好, 足以清清味蕾。雪芭中混入少許青檸皮, 多一份口感,  而味道清新微酸, 冰涼透心, 開胃醒神。

**********************************************************************************

Baked Black Truffle Souffle Red Snapper Fillet with Ratatouille Sauce 創新的菜式

主菜揀我最喜歡的魚類 Baked Black Truffle Souffle Red Snapper Fillet with Ratatouille Sauce ($260)。甜品梳乎里就食得多, 以梳乎里作為鹹食, 還要配搭魚扒都是第一次試, 的確挺創新的菜式。紅鯛魚扒上放了一團黑松露梳乎厘, 下層則是幼滑的薯蓉, 半浸着燉腍蔬菜醬汁。



梳乎厘滿載黑松露的幽香



質感一鬆一實

紅調魚肉質扎實

焗至金黃的梳乎厘滿載黑松露的幽香, 亦帶微甜, 黑松露味亦沒有蓋過魚鮮味, 而輕盈的梳乎厘質感與肉質扎實的紅調魚同吃, 一鬆一實, 兩者配起來挺特別。

燉腍蔬菜醬汁伴上魚扒同吃味道清新

至於加入多款蔬菜的燉腍蔬菜醬汁, 內有爽脆的青瓜, 紅黃椒, 意式翠玉瓜等等, 伴上魚扒同吃味道清新, 但不算特別。

**********************************************************************************

Banana Caramel Cheese Cake Xangos不錯的甜品

蘸上熱情果醬中和溜滯感

最後甜品選了Banana Caramel Cheese Cake Xangos ($75), 一客三卷, 外皮焗至金黃香脆, 帶稍稍煙韌, 中間捲着幼滑的芝士和香甜的香蕉蓉, 吃時蘸上碟中的熱情果醬, 酸咪咪的味道中和芝士的溜滯感。

口感和味道多變

脆身、煙韌、腍滑; 甜、酸、香, 口感和味道多變, 配搭吸引, 不錯!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
今晚除了品嚐一頓法式團年飯外, 最開心是能在只有我倆的小空間裏談天說地, 在不同的話題中總得到不少提醒和學習, 渡過一個很有意思的晚上。

店名: Le Marron
地址: 銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12樓