踏入七月就是不停食的月份,
為何?
皆因有不少好友跟我慶祝生日,
先在此說句:
「謝謝!」不少好友也知我是一個抹茶控, 經常買不少抹茶零食給我, 又會帶我到不同的抹茶店, 令我的綠色世界變得更多姿多彩。友人話要跟我來一晚抹茶夜,
即是全晚只吃抹茶甜品也沒有所謂……咁好!? 二話不說便齊齊出發。
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| 今晚只吃甜品 |
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| 一間純白色的小店 |
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| 店外設有 “露天”座位 |
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| 座位亦不多, 地方小小 |
來到一間純白色的小店,
坐在這裡用餐, 頓然覺得要變得大方得體、氣質優雅, 無疑友人一向談吐有禯, 高貴斯文,
與這間小店很相襯,
而我就…..別說吧! 以白色矮欄圍着店子, 店外設有幾張二至四人的 “露天”座位, 而內裏的座位亦不多, 大部份是四人枱, 最後排設有一排長沙發椅, 枱與枱之間的距離不算多, 地方雖小, 但優雅企理, 感覺挺舒服。
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| 四份餐牌 |
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| 一早已預了品嚐抹茶系列甜品 |
安坐後便馬上細閱餐牌,
足足有四份,
包括有最厚的甜品餐牌、一張鹹食餐牌、一份茶味甜品系列及一本飲品餐牌,
友人一早已預了跟我品嚐抹茶系列甜品,
最後決意揀了一客High
Tea Set, 雖然現在不是下午茶時間,
但也有供應,
不過就不可加$8改咖啡或茶, 也都不要緊, 反正個High Tea
Set都包了一壺抹茶。
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| 甜品款式 |
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| 伯爵紅茶系列 |
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| 抹茶系列 |
High Tea Set製作需時, 要等半小時, 既然有時間便慢慢看看各份餐牌, 甜品款式最多最豐富, 分木糠布丁系列、焦糖燉蛋系列、意大利芝士餅系列、梳乎里系列、窩夫系列、心太軟系列、班戟系列、法式多士系列、法式可麗餅系列、蜜糖吐司盒子系列、蘋果系列、中式糖水和新地,
另一份茶味甜品則有抹茶系列和伯爵紅茶系列。
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| 飲品選擇 |
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| 鹹食 |
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| 鹹食 |
至於飲品餐牌亦有不少選擇,
分凍/熱咖啡系列、茶系列、朱古力/牛奶、汽水和菓汁, 而鹹食則較少, 主要有飯、意粉、牛角包和全日早餐。
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| 可一次過試多幾款 |
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| 部分的size比單點細啲 |
見到這Set
抹茶二丁目Matcha
High Tea Sat ($198)包含了幾想試的抹茶甜品，而且部分的size比單點細啲，唔駛擔心大大件食唔晒，又可一次過試多幾款，最適合二人共享。
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| 抹茶二丁目睇落好似唔係好多，但食落就.... |
數數看，有正常版的抹茶心太軟和抹茶木糠布丁，有迷你版抹茶可頌和迷你版抹茶焦糖燉蛋，還有一球抹茶雪糕及抹茶一壺，碟上除了放有各款甜品外, 還加了些杏仁脆片和桂花乾作裝飾, 很優雅。本來睇落份量好似唔係來好多，但食落就知……
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| 抹茶心太軟製成心形，更具心思 |
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| 抹茶漿緩緩地流出 |
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| 鬆軟帶些濕潤 |
先趁熱食心太軟和趁未溶食雪糕，抹茶心太軟Matcha
Lava Cake製成心形，更具心思，其色澤濃厚，散發着陣陣香濃的抹茶味，極之誘人。輕輕把其切開，抹茶漿緩緩地流出，稀稠度合宜，沒有把蛋糕弄至濕淋淋，讚!
心太軟外層焗至微脆，內裏鬆軟帶些濕潤，啖啖濃郁的抹茶味，吃後回甘，味道和口感都一流，必能合抹茶控心意，教人回味。
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| 抹茶雪糕啖啖滿載抹茶味 |
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| 兩者相遇，抹茶味再進一步提升 |
別看那球抹茶雪糕Matcha
Ice-cream呈淡綠色便以為抹茶味失色，單單嚐一口，奶味香甜，但不失抹茶香，啖啖滿載抹茶味，而且口感相當幼滑，很吸引。雪糕跟心太軟一向是最佳拍檔，舀一羹同吃，冷暖交融，兩者相遇，抹茶味再進一步提升，令整個口腔都充滿濃郁的抹茶味，滋味得很!
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| 抹茶木槺布丁份量十足 |
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| 面頭有忌廉有、紅豆茸和杏仁 |
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| 配備的抹茶粉 |
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| 我這個抹茶控真誇張 |
接著揀了試份量十足的抹茶木糠布丁Matcha
Serradura，足足有五層，兩層抹茶忌廉和三層木糠相間，層次分明，面頭唧上忌廉，放上紅豆茸，伴了些香脆的杏仁。看似抹茶味不夠喎……決意吃前還灑上所配備的抹茶粉，我這個抹茶控真誇張。
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| 越吃越溜滯 |
試一口，木糠份量較多，乾巴巴封住整個口腔，抹茶忌廉雖幼滑，但配埋木糠，味道變得偏苦，伴些香甜的紅豆茸和忌廉會好一些，但因其份量實在太大，令人越吃越溜滯，最終不得不放棄。它比起心太軟遜色得多，令人有點失望……
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| 迷你版抹茶可頌不太算迷你版 |
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| 面層有層抹茶糖脆皮 |
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| 有層層酥皮，但層次不多 |
吃完兩樣大size,
是時候mini
版出場。先來迷你版抹茶可頌Matcha
Croissant。其實都不太算迷你版，正常大小，焗得金黃，面層有層抹茶糖脆皮，灑上些糖粒。要用力一點才能分半，發出脆响，見到內有層層酥皮，但層次不多。咬下去脆卜卜，可惜不夠鬆化，不過味道不錯，牛油香中滲出抹茶味，甜度亦合宜。
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| 抹茶焦糖燉蛋賣相很優雅 |
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| 相當幼滑也有抹茶味 |
最後是賣相優美的迷你抹茶焦糖燉蛋Matcha
Creme Brulee，這客真是迷你版，只有兩三啖，但賣相並不馬虎。金黃的焦糖薄脆上灑了脆餅粒，以紫色的食用花襯托，很優雅。焦糖面稍稍脆身，燉蛋則相當幼滑，既有蛋香也有抹茶味，味道不算濃烈，而甜度適中，並不甜膩。
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| 抹茶以抹茶粉沖調而成 |
吃過甜品呷一杯清香甘苦的抹茶Matcha
Tea，以抹茶粉沖調而成，隱約見到壺底未溶解的抹茶粉。
入口順喉回甘，有助消滯解膩，可惜因放了一段時間，已不暖笠笠……
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| 抹茶夜 |
16年生日系列1- 抹茶夜即是今年第一餐生日飯就是吃抹茶,
也是我很喜歡的,
不知還有什麼夜?
中菜夜?
泰國夜?
還是素菜夜?
其實什麼夜也好?
只要每一夜能跟各好友聚一聚,
聊聊天,
彼此關心問好,
送給時間陪伴我已是最美好的禮物。
店名: Sweetology
地址: 九龍塘達之路80號又一城UG層UG22號舖
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