保持實力

一次飯聚跟好友提及很想吃印度菜, 但可惜身邊喜歡吃的朋友不多, 要搵人陪伴較為困難…...好友二話不說便答應相伴, 原來她是Naan 的愛好者, 平時見她甚少吃澱粉質的食物, 估不到會喜歡吃Naan。好吧! 一於找間印度餐廳一起品嚐印度菜, 不過…...這位識飲識食的朋友, 要求甚高, 又要環境好, 又要美味, 還要有美酒伴佳餚, 真係不能隨意挑選一間。突然想起前幾年跟哥哥走到西環一個米芝蓮的印度餐廳, 環境挺有情調, 食物質素佳, 那一於重拾它的美味。

 

店名高高掛

 門面以黑色為主調

位與位之間空間不多

另一邊小區較闊落

餐廳的裝潢跟之前來的大致上沒有任何改變, 門面同樣以黑色為主調, 店名高高掛。甫進餐廳, 牆身以白色水泥磚砌而成, 配上深啡色的枱椅, 燈光柔和, 整體設計有別於一般傳統的印度餐廳, 頗有情調。餐廳地方不大, 預設約十張兩至六人的座位, 位與位之間空間不多, 有點狹窄，但另一邊小區則有三張二人枱和一張 “L”型的大梳化, 地方較闊落。

三個套餐相當豐富抵食

單點菜式選擇不少

小食類、湯類、沙律類、印度炭燒鐵板、飯類

特色雞羊牛類、咖喱素食

烤餅

甜品

印度街頭小食

飲品餐牌

環境沒有變, 但菜式就有所不同, 無錯! 要不時推出新菜式才可吸引客人再來。除散點外, 還設有三個套餐, 分別有二人套餐($378)和四人套餐($688), 包了前菜任食、頭盤、主菜、白飯/烤餅任食、飲品, 還有一個二人天婦羅燒烤盤 ($568), 三款都相當豐富抵食, 但好友一早已有心水, 大部份都不是在套餐中, 故還是決意單點。單點菜式分有小食類、湯類、沙律類、印度炭燒鐵板、特色雞羊牛海鮮類、咖喱素食、飯類、烤餅和甜品, 還有一份印度街頭小食和飲品餐牌, 選擇不少。

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芒果拉昔果酸味突出,甜度剛好

天氣炎熱, 沿斜路走到餐店汗流浹背，要快快點杯冰凍的芒果拉昔Mango Lassi ($48)解暑, 其呈淡黃色, 內存不少冰粒, 每啜一口都冰涼透心, 爽! 曾喝過別間的芒果拉昔甜漏得很, 故有點怕怕, 但這裏的卻調製得甜度剛好, 果酸味突出, 清新怡人, 令人喝得開胃醒神, 很合我口味。

White House Wine 配各菜式都不太匹配

友人無酒不歡，先點一杯White House Wine 白酒($38)，話用來配海鮮，真講究。其果味較重, 易於入口, 但用來配各菜式都不太匹配，其實我也不懂，但她對紅白酒都很有研究，當然信她。

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先在小食項目挑選

燒菠蘿有四大串

友人第一時間點燒菠蘿Grilled Pineapple ($38/4pcs)，原來她是菠蘿愛好者。還以為一客只是四小件，點知竟有四大串。

香甜帶些焦香

每串菠蘿燒至金黃帶些焦燶，但並沒有焦燶的苦味，味道香甜帶些焦香，每咬一口都爆出清甜的菠蘿汁，新鮮甜美，作為餐前小吃真不錯。 

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有兩款燒蠔選擇

瑪沙拉燒蠔排列得整整齊齊

面層舖滿瑪沙拉醬

不算大隻，但挺肥美

瑪沙拉燒蠔 Oyster Masala ($118/ 6pcs ) 以長碟子盛載上枱, 隻隻排列得整整齊齊。蠔雖不算大隻，但挺肥美, 咬一口爆出少許蠔汁, 鮮味十足！吃時連同面層的瑪沙拉醬, 其份量剛好, 不會蓋過蠔的鮮味, 鮮味中帶點香辣, 很惹味! 大家連蠔殼上的汁液也不放過, 通通把它喝光, 吃得津津有味。

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炭燒無骨魚霧着熱煙, 傳出炭燒香

有不少魚件

炭燒類有幾款選擇，但作為魚痴的我，這道炭燒無骨魚 Fish Tikka ($108)必然是首選。以一個石盆盛載上枱，配上一個木盒圍着的火爐, 霧着熱煙, 發出喳喳的鐵板燒聲音, 還傳來陣陣炭燒的香氣, 極之誘人。內有不少魚塊和雜菜絲作配料, 份量十足，還配備一小杯他他沙律醬。

魚肉尚算嫩口, 香辣惹味

配他他醬，辣中微酸

魚件外表鮮黃帶點焦色，內肉潔白, 口感尚算嫩口, 雖魚味一般, 但以咖喱烹調, 稍稍香辣, 味道吸引, 吃時可加些他他醬，辣中微酸, 吃得醒胃。

配菜亦很入味

配菜亦很入味，清爽微甜的洋蔥絲、爽口的椰菜絲和甘荀絲, 與香辣的魚塊伴吃較適合。

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Red House Wine 配以下菜式尚算可以

友人飲完白酒，話要點杯Red House Wine 紅酒($38)來配咖喱和芝士。她表示同樣果味香醇, 入口順喉，用來配以下菜式尚算可以，的確很有要求!

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一同上枱

雜菜咖喱味道相當特別

試了炭燒系列，當然要一試這裏的咖喱。雜菜咖喱 Vegetable Curry ($72) 的醬汁呈鮮黃色, 質地稍濃稠, 見有隻大辣椒和數塊香葉在面，還擔心勁辣，但其味道相當特別, 初初嚐到甜味，不覺辛辣, 其後才滲出香辣, 而且越吃越刺激，但對個人而言, 辣度剛好，味道吸引。

只有一些雜豆

兩三件薯仔

伴在烤包上, 配搭一流

可惜……內裏的用料不多, 只有一些雜豆、兩三件薯仔和椰菜花, 真的不夠滿足! 但眾食材均沾滿咖喱醬, 伴在烤包上, 配搭一流。

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烤包有多款口味選擇

端上雜菜咖喱時隨便上埋原味烤包 Naan ($20)，以一個鑊仔盛載，蠻有特色。其實烤包有多款口味選擇，本看中黑松露烤包，但友人唯獨是喜歡原味，認為伴咖喱最匹配。

原味烤包柔韌，帶點香脆

原味烤包配咖喱果然很美味

烤包即叫即烤，表面帶點焦色, 稍稍脹卜卜，質感柔韌，帶點香脆, 沒有其他配材的濃郁味道，單單原有的味道配咖喱果然很美味。

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咖喱素食系列

芝士菠菜香料味比菠菜味更突出

接着來一客芝士菠菜 Palak Paneer ($78)，又看見一隻大辣椒，會否勁辣呢? 菠菜醬茸並非全墨綠色，相信加了其他食材炮製而成，質地濃厚稠身, 伴入了洋蔥絲、鮮蕃茄和水牛芝士，還嚐到印度香料的香味, 味道比菠菜味更突出，正正是友人很喜歡的味道。

淡口味水牛芝士配香濃的菠菜茸最適合

配埋烤包, 津津有味

一粒粒的方形水牛芝士，屬淡口味，以香濃的菠菜茸配它最適合不過。菠菜醬茸辣度較輕，友人可放心大啖大啖吃，再以烤包蘸上醬汁，更吃得津津有味，極為讚賞。

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甜品系列

印度雪糕想起小時候吃的冰條

滿有果仁香，可惜略為偏甜

記得很久之前也吃過一次印度雪糕 Kulfi ($40)，覺得幾特別, 故推介給朋友試試。形狀沒有改變，同樣是奶白色柱狀, 又令我想起小時候吃的冰條。雪糕面淋上香甜的醬汁，有點似雲尼拿醬。咬一口, 如冰沙的質感, 內裏混入不少開心果仁碎粒, 口感豐富。別以它呈奶白色奶味會很重，反而滿有果仁香, 味道不錯，但可惜略為偏甜，感到有點甜膩。

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能繼續兩屆成為米芝蓮餐廳推介

 

還有其他分店

已隔一年多, 再來也同樣令我吃得滿意, 而第一次來的好友亦讚口不絕, 非常喜歡, 餐廳一直保持實力、保持水準, 能成為14-15年度和15-16年度的米芝蓮餐廳推介的確實至名歸, 好友臨走時還發現北角和鰂魚涌也有分店, 問我有沒有無興趣再來一頓印度之夜, 其實……我已走過, 但絕對樂意奉陪, 相信又可重拾它的美味。