放題賀生晨

好友生日, 知她最喜歡食日本菜, 本想請她去壽司店或居酒屋, 但知她一定會錫住我荷包, 點菜時必定就住就住, 所以揀了請她去食放題, 任點任食, 那麼就可以吃得更開懷, 要讓她再吃得豐富一點, 揀了一間有埋燒烤, 絕對可滿足這位壽星女。

對The Hart一點也不陌生

搶眼的燈光招牌

對The Hart一點也不陌生, 之前吃烤雞、日式火鍋也在這裏, 所以今次不用搵路, 可以好放心, 哈! 今晚揀了一間位於三樓的日式燒肉料理放題, 一出升降機門便看到搶眼的燈光招牌。

 

一個大圓形的用餐區

以木屏風間了多張二至四人卡座

六至八人的大長枱

每枱也設有烤爐和抽煙筒

齊備多款調味料

走進店內, 先見到一個大圓形的用餐區, 客人坐在外面, 而師傅們則站在中央烹調製作。再行入裡面, 以木屏風間了多張二至四人卡座, 亦有六至八人的大長枱, 位置頗多, 可容納不少客人。話明有燒烤, 當然每枱也設有烤爐和抽煙筒, 抽風系統也不錯, 沒有令全身油煙味, 亦放了多款調味料, 相當齊備 。

用IPAD下單又先進又環保

決定送去前還可check下, 一目了然

晚巿放題分兩個時段, 星期一至四6:00-8:00pm 成人收費 ($228+10%), 而8:00-10:00pm成人收費為 ($258+10%), 我倆都不想吃得太夜, 故揀了早段, 此段時間客人數量不算多, 可清靜一點邊吃邊傾, 岩晒! 餐店又先進又環保, 以IPAD取代一疊疊的單菜紙仔, 用起來相當方便, 而且並沒有漏單, 讚!

部分食品和飲品要額外收費

我倆第一時間便打算點一板馬糞海膽, 本以為任點任食, 細仔看看, 原來部分食品下有註明價錢, 要額外收費的食物也不少, 而飲品也是不包在放題價錢中, 各款飲品要$20罐, 友人覺得不划算, 所以沒有點任何要額外收費的食品, 都話她一定會錫住我荷包…….唉! 其實最重要是她吃得開心呀!

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原來每枱均會送贈一隻刺身船

共有六款刺

還未開始點菜, 店員已端上一隻刺身船, 原來每枱均會送贈，共有六款刺身，每款三四件, 分別有三文魚、甜蝦、北寄貝、八爪魚、帶子和榮螺。

三文魚柔軟油潤

甜蝦味道鮮甜

當中最喜歡是肥美的三文魚，油脂分佈平均，肉質柔軟油潤，鮮味十足。甜蝦亦吸引，雖體積中等，但味道鮮甜，微爽兼富黏性。

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共有九大類

再不停手單點刺身

第一輪

輪到自己點菜, 分有九大類, 刺身、小食、炸物、海鮮類、酒類、野菜類、飲品類、壽司和燒物類。其實一隻刺身船又怎能滿足我倆，要再不停手單點刺身。第一輪選了帶子、三文魚和松葉蟹棒。

今輪的三文魚更加肥美

今輪的三文魚比刺身船的三文魚更加肥美，加上厚切，口感更豐富。魚油脂相間，肉質更鮮嫩油潤，絕對是encore之選。松葉蟹棒亦不錯，嫩口鮮甜; 至於帶子就不算肉厚肥美，鮮味一般。

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輪到小食類

 

三類都一般

還在小食類揀了三款試試，有芝麻八爪魚、芥末八爪魚和蟹籽沙律。芝麻人八爪魚沾滿醬料，爽口入味; 芥末八爪魚切成碎粒，混入酸菜，味道不錯，但芥末味欠奉，可惜…… 蟹籽沙律面層唧上大量的沙律醬，灑上許多蟹籽，下面是青瓜和蟹柳幼條，吃前先拌勻，味道不俗，但略嫌沙律醬過多，有點漏滯。

伊賀沙律是encore之選

因之前的蟹籽沙律太多沙律醬，並不合口味，今次改要一客伊賀沙律。面頭堆滿蟹料，毫不吝嗇，還有肥美肉嫩的三文魚粒、爽甜多汁的車厘茄和清新的雜沙律菜，配上酸咪咪的醋汁，清新開胃，正合我心水，當然是encore之選。

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壽司也不能少

火炙三文魚腩壽司滋味得很

有刺身，壽司也不能少，但飯類總是飽肚之物，還是揀兩款最想吃的便算吧! 先吃火炙三文魚腩壽司，三文魚腩經輕燒後，迫出油份，吃起來更甘香油潤，咬一口已令口腔滿口魚油，滋味得很!

三文魚籽海膽手卷吃得不夠滿足

另一款是三文魚籽海膽手卷，大大粒的三文魚籽晶瑩亮澤，鮮味十足，而海膽亦油潤豐膄，鮮美甘香，配上清新的青瓜絲，以中和油潤感，配搭不錯，可惜海膽份量太少，跟飯不合比例，吃得不夠滿足。

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兩類湯選擇

三文魚頭湯只是一碗麵豉湯, 非常失望

吃了一輪凍食, 是時候暖下個小胃子, 來一碗熱湯吧! 有三文魚頭湯和清酒胡椒蜆湯, 不用考慮, 三文魚頭湯必是我的選擇。但其賣相和相片完全不符, 沒有一件三文魚頭, 連少許魚肉也沒有, 只有少許豆品, 而味道亦偏鹹, 根本只是一碗麵豉湯, 非常失望……

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海鮮類燒物

只點了三款

九州鯖魚算不錯

開始啟動燒烤爐, 在海鮮類燒物中只點了三款，有原隻帆立貝、藍青口和九州鯖魚。 鯖魚切成小件，放在烤爐中間位燒弄，將近好後便淋上甜燒汁，底面同樣燒得金黃，肉質紮實，鹹鮮有至，算不錯。

可能燒得過時

肉質和裙邊同樣乾硬

帆立貝肉厚肥大，色澤亮麗，但可能燒得過時，肉質和裙邊同樣乾硬，而鮮味亦一般。

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第二轉

黑味蛋即是黑芝麻湯圓, 真的不懂欣賞

第二轉點了黑味蛋、百頁豆腐、地獄雞中亦和雞泡魚干。黑味蛋即是黑芝麻湯圓, 湯圓用來燒都是第一次, 真的不知燒到什麼程度才可吃, 幸好店員提醒只要外層爆裂便可。咬一口, 外皮乾硬, 內饀並不流心, 真的不懂欣賞, 還是燒得不夠火喉呢? 至於百頁豆腐似魚片, 口感彈牙, 味道鹹香, 但吃落也算不錯; 友人話地獄雞中亦非常香辣, 其實很岩我, 但可惜我不吃雞亦。

雞泡魚干鹹香鮮味,  是encore之選

最美味是雞泡魚干, 切成一小條, 稍稍燒一會便可, 煙煙韌韌, 鹹香鮮味, 用來佐酒一流, 但即是沒有酒, 它也很吸引我倆, 當然是encore之選!

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蔬菜類必定不能少

日本南瓜、黃金粟米和日式一口甜薯

日式一口甜薯極之吸引

蔬菜類必定不能少, 一口氣點了多件日本南瓜、黃金粟米和日式一口甜薯。鮮橙色的南瓜切成薄片, 燒烤需時, 需耐心等候, 燒後需有點乾硬, 但味道甜美。我倆都非常喜歡粒粒如拇指般大小的日式一口甜薯，外皮柔嫩，內肉粉綿，連甜燒汁也不用蘸上, 獨有的香甜味道已極之吸引, 屈指一數, 好似encore了三四次, 可見它有多美味。

  

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每位客人均有一杯  MÕVENPICK品牌雪糕

士多啤梨口味滿佈不少士多啤梨果肉

燒下食下講下, 話咁快就差不多兩個鐘, 最後輪到很期待的甜品出場, 每位客人均有一杯  MÕVENPICK品牌雪糕作為餐後甜品, 還有三款口味選擇, 分別是朱古力、雲尼拿和士多啤梨, 的確令人高興。雪糕細膩幼滑, 滿佈不少士多啤梨果肉, 酸酸甜甜, 吃起來感覺清新一點, 每次吃它總令人回味無窮。

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還記得上年跟好友是自助餐賀生晨, 而今年就放題賀生晨, 同樣令她吃得飽足, 雖然食物並非我們預期所想, 但有兩小時給大家定定地坐下來, 邊吃邊大吐苦水, 的確很難得, 什麼也比不上這兩小時的可貴。

店名: 伊賀日本燒肉料理
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart 3樓