年輕也愛嚐中菜

我倆雖只是共事短短幾個月, 但年紀輕輕的她開朗活潑, 態度樂觀, 滿有正能量, 正因這種性格而吸引我, 認識時間不多, 但卻很投契。 雖不在同一工作環境, 但也保持聯絡, 間中還會相聚, 的確很難得, 而今晚我就成功約了她吃飯, 其實都約了很耐才成功…...

雖是中菜館但裝潢時尚

中英文店名招牌

一心諗住年輕一輩必定喜歡日菜、韓菜、泰菜或西餐, 但竟然通通都不是, 她竟然選了吃中菜, 真的估不到! 既然她喜歡, 我一定會遷就小女孩, 一於由我找間舒適的中菜飯店相聚吧! 雖是中菜館但裝潢時尚, 一個英文店名招牌高高鑲在正中央, 相當搶眼, 而透過落地大玻璃門窗可清楚看到內裏的環境。 

多張四人的高枱座位

一般的四至六人圓枱

一排長沙發座

甫進內裏, 環境光猛, 座位打破傳統的中菜館, 設有多張四人的高枱座位, 當然也有一般的四至六人圓枱和長枱, 亦有一排長沙發座, 而枱與枱之間有一定的隔離, 地方寬敞闊落, 坐得很舒適。

對着一個大魚缸

$188晚巿套餐

$238晚巿套餐

精選餐牌

所安排的坐位正正對着一個大魚缸, 看見多條大魚游來游去, 挺生猛, 看來今晚必要一條蒸魚試試, 快快睇下餐牌吧! 有兩款晚巿套餐, 分別$188和$238, 足足有七道菜, 亦有一塊精選餐牌和一本厚厚的餐簿。套餐雖然豐富抵食, 但我倆都擔心吃唔晒, 做最後決意單點菜式。

餐前小食

明爐燒味

燕翅羹、鮑參肚

海中寶、豬牛雞羊

養生素食

主食系列

翻開厚厚的餐簿, 雖沒有附上精美的菜式相片, 但分門別類, 相當清晰。菜式類別有餐前小食、明爐燒味、燕翅羹、鮑參肚、海中寶、豬牛雞羊、養生素食和主菜, 選擇不少。

杯子有打羽毛球和籃球

碟子是跳水

碗子是踢足球和接力

最吸引我是枱上的餐具, 真的要逐一拿起來細看, 每種餐具都以運動為主題, 杯子兩面分別有打羽毛球和籃球; 碟子是跳水; 碗子兩面分別是踢足球和接力, 相當得意有趣, 富有心思, 但為何會圍繞運動項目呢? 難道是提醒客人食飽飽後要做運動消脂? 哈!

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前菜小吃採用多款食材

刺激味蕾，相當惹味

先嘆杯茶, 吃些餐前小吃, 邊吃邊等各道菜式上枱。前菜小吃 （$18）並非普普通通的花生，而是採用多款食材的特色小吃，數數看, 有四季豆、青椒、紅椒、菜甫、豆乾和蝦米，口感豐富，香辣味逐漸滲出，刺激味蕾，相當惹味，正！

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如意竹笙燉津白湯散出陣陣香氣

食中菜當然不少得燉湯, 先來兩碗如意竹笙燉津白湯 ($58/位), 熱辣辣上枱，打開蓋子時散出陣陣香氣，挺吸引。

湯味道甘香，入口順喉

竹笙爽口有益

津白芯清甜

菇菌片甘香爽口

建議轉用燉盅

湯頭清澈見底，沒有泛半點油光，帶有淡淡菇香，味道甘香，入口順喉。湯料有爽口有益的竹笙、清甜的津白芯和甘香爽口的菇菌片，食材雖清淡，但以燉的方式烹調，能保留各食材原有味道，可惜碗子未能保持溫度，建議轉用燉盅上枱，相信保持熱度會更加美味。

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杞子雪肌蛋白蒸班球賣相挺矜貴

見到杞子雪肌蛋白蒸班球($68)這菜名已知是必點菜式之一，果然沒有令我失望，不禁邊吃邊讚。蒸蛋白上件兩件班球肉，淋上上湯汁，放了幾粒橙紅的杞子作點綴，賣相挺矜貴。

班球肉大小厚度中等

嫩滑鮮味

趁熱馬上試試那件肉質潔白的班球肉，大小厚度中等，魚肉片片分明，啖啖肉，嫩滑中帶微爽，味道相當鮮味，極討我歡喜，一客只有兩件，真的不夠喉，哈！

蒸蛋白非常滑溜

加埋甜甜地的杞子，更添美味

班球肉美味，蒸蛋白亦同樣出色，口感非常滑溜之餘，亦嚐到啖啖蛋白香，伴上上湯汁，味道剛好，再加埋甜甜地的杞子，更添美味。此道菜加入 「雪肌」這字詞的確挺適合，吃完之後感覺皮膚都馬上滑溜啲，好似有點誇張，哈！

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金磚鮮菌素千層賣相極失望

一心諗住金磚鮮菌素千層 ($138)的賣相跟千層麵相似，必定很花工夫，就算不吃得都睇得。起初還以為上錯枱，但結果......真是極失望，完全跟其名不配，不禁問店員何謂素千層，原來是指很多材料疊在一起，其實只是撈埋一齊......

豆腐磚滑溜兼富豆香

炸腐竹香口, 但偏油

雜菌爽口

菜心爽嫩

對賣相失望，幸兒味道不錯，份量亦十足。成品有香煎過的豆腐磚，的確有點似金磚，滑溜兼富豆香；有多件炸腐竹，稍稍香口；還有不多爽口的雜菌，再以數條爽嫩的菜心伴碟。

味道雖不錯，不會太鹹，可惜略為偏油，越吃越漏滯，個人還是覺得素菜式清淡一點會較適合。

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紅豆沙甜度合宜

紅豆香甜中滲出陳皮香

飯後有甜品贈送的確很窩心，可能大家會覺得紅豆沙（$0）很平凡，但偏偏是我倆的喜愛，補血健脾，是中式糖水中的好選擇。雖沒有煲至起沙，但內有不少腍身粉綿的紅豆，啖啖紅豆的香甜，還滲出稍稍陳皮香，甜度亦合宜，不錯！若然加埋蓮子百合就更完美。

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年輕也愛嚐中菜

午巿又經濟又豐富

別以為年輕一輩只崇尚日韓歐美, 看着這位小女孩吃得津津有味, 就知其實年輕也愛嚐中菜, 臨走時還看到門外的午巿餐牌, 又經濟又豐富, 一定要帶父母來試試, 果然是一個又開朗又孝順的女孩, 難怪她如此討人喜歡。

店名：嚐中菜坊
地址：尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖