舊同事剛去泰國旅遊回來, 對當地的食品還念念不忘, 回港後還想約我去食泰國菜, 但一想到食泰國菜多數要走入九龍城, 一個極不方便我的地區, 正說完九龍城不去, 舊同事便說去近我的港島區, 咁就腳, 當然樂意奉陪, 去吧!
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| 泰菜及越南菜餐廳 |
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| 望到瞭闊的海滂, 心曠神怡 |
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| 開放式的門口 |
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| 邊嚐美食邊看美景 |
第一次來到鯉景灣吃飯, 望到瞭闊的海滂, 心曠神怡, 急促的步伐也自然地慢起來, 用心感受一下這個地方。餐廳開放式的門口, 門面寬敞闊落, 設有幾張三人圓枱, 客人可邊嚐美食邊看美景, 的確很寫意, 難怪幾張枱已被訂下。
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| “L” 字型的五至六人枱 |
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| 設有多張四人枱 |
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| 一排長的高沙發座位 |
甫進內裏, 右邊單單有張 “L” 字型的五至六人枱; 中間分兩行座位, 設有多張四人枱, 而泊牆則有一排長的高沙發座位, 枱與枱之間的距離較少, 大家都坐得頗親密, 相當熱鬧。
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| 食品和飲品餐簿 |
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| 湯品 |
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| 沙律系列 |
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| 前菜系列 |
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| 家禽肉類 |
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| 海產類 |
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| 菜蔬類 |
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| 飯麵、河粉 |
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| 甜點系列 |
安坐後, 店員隨即送上兩本餐簿, 分食品和飲品。餓到肚子都扁的我當然先看食品餐簿, 每頁都附上色彩繽紛的菜式相片, 真的很誘人。菜式分別有湯、沙律、涼前菜、熱前菜、家禽肉類、海產、菜蔬、飯麵、河粉和甜點, 選擇不少。
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| 泰式青木瓜海鮮沙律色彩配搭豐富 |
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| 魷魚和大蝦份量十足 |
沙律共有七款選擇, 泰式青木瓜海鮮沙律 Spicy Green Papaya Salad
($68)可說是泰菜的其中一道代表菜式，也是我挺喜歡的沙律之一。絲絲幼長的青木瓜相當清爽，還混入爽甜的紅蘿蔔絲、新鮮多汁的紅蕃茄、脆口的四季豆、香脆可口的花生，底部墊了兩片清爽翠綠的唐生菜。當然不少得海鮮，有鮮爽的魷魚和爽彈的大蝦，份量十足，而且色彩配搭豐富，一見已令人胃口大開。
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| 開胃醒神，清新怡人 |
沙律中還有數件青檸，吃時再唧一些，更添清新酸味，而所淋入的泰式辣汁，個人認為辣度較輕微，反而酸味突出，吃得開胃醒神，清新怡人，但若然增添辣度，相信會更有風味，更加惹味。
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米紙卷饀料多變
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越式米紙軟殼蟹卷米紙中最貴
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原來餐廳不單只有泰菜, 還有越菜, 米紙卷是越南菜其中一款經典菜式，可配搭的饀料多變，餐廳則有四款選擇，選了當中最貴的越式米紙軟殼蟹卷 Fresh Rice Paper
Soft Shell Crab Rolls ($98)。
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捲着滿滿的饀料
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有齊爽、軟、脆、煙韌的口感
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一客四卷，每件均捲着滿滿的饀料，豐富吸引。一口咬下去，有齊爽、軟、脆、煙韌的口感，複雜多變。薄而剔透的米紙煙煙韌韌，包着清爽的雜沙律菜、爽口清新的青瓜絲和清甜的甘荀絲，還有健康有益的牛油果，腍軟兼富果香，很討我喜歡。當然不少得主角軟殻蟹，炸至金黃的，可惜略嫌不夠香脆，有點硬實，而且肉質不夠豐厚。
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蘸些芥末沙律醬更加惹味
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吃時再蘸些所配備的芥末沙律醬，辣辣地更加惹味，很好的配搭。
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| 鍚紙烤魚熱辣熱辣香噴噴 |
海鮮類一定不能少, 店員推介泰式鹽焗燒魚，但覺得大部份泰菜食店也有此道菜式，反而鍚紙烤魚 Pla Ob Kamin
($158)較少有，故決意試試它。即點即烤，需等待一段時間，上枱一刻，熱辣辣香噴噴，值得！魚面舖滿混入黃薑、青檸辣醬、花生粒等，辛辣中帶微酸，香料味濃，既有風味，亦很惹味。魚底和周邊放了蔬菜和九層叠，索盡醬料的味道，鹹香味濃，用來佐香米飯($18)就最適合不過。
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| 肉質烤得金黃香脆 |
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| 魚鰭啖啖脆口 |
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| 加些泰式辣醬汁, 更有風味 |
原條盲鰽體積中等，但挺算肉厚，魚皮烤得金黃香脆，肉質紮實兼入味，最喜歡當然是較滑的魚腩部份，帶少許魚脂，而魚鰭則吸引，啖啖脆口，最為美味。吃時再加些泰式辣醬汁, 酸辣惹味, 倍加泰式風味, 正!
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沙嗲串燒有三款肉
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沙嗲串燒以迷你燒爐盛載上枱，風味十足
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沙嗲串燒 Satay Ruam Mit ($98）單單賣相已夠睇頭，以迷你燒爐盛載上枱，風味十足，花上心思，其雖沒有點火，但能保持一定的溫度，讚!
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牛肉串份量十足
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雞串相當肉厚
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豬肉串沾上一些香料
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一客六串，雞、牛、豬各兩串，每串都烤得金黃兼帶點焦色，還沾上一些香料，挺惹味，而每串都份量十足，相當肉厚。
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當然不能少了沙嗲醬
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牛肉串最美味, 淋上沙嗲醬更美味
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最討我喜歡是牛肉串，牛味濃郁，肉質腍嫩，夾雜少許肥膏，甘香油潤，是三者之中最美味。吃沙嗲當然不能少了沙嗲醬，其混入花生粒，味道甜甜地，稍稍香辣，味道美味，沙嗲跟串燒的確是最佳拍檔，很有風味，忍不住淋上不少。
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餐廳有泰國菜, 亦有越南菜, 兩國菜式也吃過, 泰式風味, 越式滋味, 同樣美味。 今晚之後, 不知舊同事會想再遊泰國, 還是會轉往越南呢? 我就……兩個地方都想去, 哈!
店名：Mint & Basil
地址：西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街45號地下GA4-7號舖
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