早前跟一位剛開始吃健康餐的友人聊天, 她每天都要吃指定的餐單, 並戒吃一切的甜食, 除水果外。於是我便介紹她飲冷壓果汁, 她問我冷壓果汁是什麼, 當時我懂得跟她說是以多款水果或蔬果製成, 純天然, 並沒有加入任何糖份, 原來…..我對冷壓果汁並不認識, 還懒醒介紹給朋友, 為免下次再被問到口啞啞, 上網查資料之餘, 再找一間供應冷壓果汁為主的店子, 厚着臉皮向店員問過明白。

一間供應冷壓果汁為主的店子

冷藏着不同種類的冷壓飲品, 色彩繽紛

店子佔地小小, 沒有任何座位, 外賣為主, 店前方設有一個大凍箱, 冷藏着多樽不同種類的冷壓飲品, 色彩繽紛, 再仔細看看, 原來還有一些沙律和甜品。凍箱上放了多個木箱, 內裏放了多款健康小吃, 等一陣返啲試下先。

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清晰詳細的冷壓飲品menu

先看看冷壓飲品的menu, 主要有六大類, 有Cold Pressed Juices, Super Food Smoothies, Cold Brew Coffee, Nut Milks, Protein Shakes和Cleansing Waters, 而在Cold Pressed Juices中亦分了Fruit Based, Fruit & Vegetable Base 和Vegetable Based。每樽冷壓飲品均附上一個名字, 亦註明所用的材料, 非常清晰。

註明用料和卡路里

Salad Bowl呈深紅色

集合六款蔬菜

經店員細心講解一番後, 最後揀了Salad Bowl ($60/350ml), 它是一樽集合六款蔬菜的冷壓蔬菜汁，雖然當中有五種綠色蔬菜，但卻是深紅色，皆因加了補血養顏的紅菜頭(Beetroot)。除紅菜頭外，還有含豐富鐵質的菠菜(Spinach), 排毒的超級食物羽衣甘藍 (Kale), 營養豐富的香芹(Parsley), 降血壓的西芹(Celery)和具美容功效的青瓜(Cucumber)。

營養價值高

草青味較突出，天然清新

細閱樽後的營養成分表，一樽350毫升，只是110卡路里，含維他命A和C, 亦含有鐵質、鈣質和膳食纖維，營養價值高，而樽面亦註明有助抗癌和炎症，的確很有效用。冷壓果汁是無添加糖份，甜味全是來自蔬果本身，由於它並沒有加入水果，蔬菜的甜度較低，故喝下去並不會太甜，只嚐到紅菜頭少許清甜，反而西芹和芹菜的獨有草青味較突出，相當天然清新。

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