趁着假期便帶兩老走遠一點, 今次走到我十年都沒有踏足的地方。十年!? 不知有沒有誇張了一點, 但屈指一數, 沒有十年也有八年, 它在我腦海中印象模糊, 所有的街道也不懂, 但不用擔心, 因為有的是時間, 有假期便有時間慢慢認識這個地方, 今次要去的地方就是粉嶺內一間富有特色的小咖啡室。
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| 走到粉嶺內的小咖啡室 |
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| 一間富有特色的小咖啡室 |
老爸是穩陣型, 一早拿出用了多年的 "地圖王" 搵定地方, 而我當然是去到粉嶺才斯斯然拿出GPS邊看邊搵, 的確走了一段路才找到, 對我這個路痴來說並不容易。走進觀塘的工業大廈覓食就多, 來到粉嶺的工業大廈覓食還是第一次, 但其實格局也昰差不多, 也是要乘一座大貨 "車立", 在破舊的小巷中左穿右插, 便找到一間內外不一的小店。
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| 勾起不少回憶 |
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| 一點一滴的回憶...... |
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| 已遺忘了多年的龍珠 |
店子每個角落都令我勾起不少回憶, 牆上有童年時常常想當的白雪公主、有超級英雄的蝙蝠俠、掛上多年沒有玩過的桌球、放了少女情懷劉華烈火戰車, 還發現已遺忘了多年的龍珠, 看起來有點雜亂, 但卻是一點一滴的回憶......
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| 正正方方的格局 |
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| 有數張二至四人枱 |
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| 輕鬆自在的環境 |
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| 開放式的大廚房 |
店子正正方方的格局, 中間預設了四五張六至八人的大長枱, 而另外三邊均設有數張二至四人枱, 最盡頭便是開放式的大廚房, 地方雖不算大, 但配上柔和的燈光, 播出輕快的音樂, 營造一個輕鬆自在的環境讓大家用餐。
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| 所需用品齊備 |
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| 手寫的食品餐牌 |
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| 最多選擇是飲品 |
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| 甜品則有十款 |
每枱均有以小木盒盛載的餐具和紙巾、放在小竹籃裏的牙籤, 還有一些調味料, 當然不少得餐牌, 也算很齊備。手寫的餐牌設計簡樸親切, 分食品、飲品和甜品三張, 菜式共有十五款選擇, 而甜品則有十款, 最多選擇是飲品, 而且款款都頗有特式, 分別有碎冰、咖啡、冬日限定、梳打和紅茶。
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| 羅宋湯配黑芝麻包散發陣陣酸香 |
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| 酸咪咪, 開胃醒神 |
先來餐前所贈送的
餐湯麵包, 是日餐湯為羅宋湯, 以一個有點破舊的乞丐砵盛載, 挺有趣。湯身呈鮮橙紅色, 散發陣陣酸香, 入口熱辣辣, 味道酸咪咪, 開胃醒神。
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| 湯料豐富入味 |
舀一舀, 湯料豐富, 有不少薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、椰菜、還有大大件的牛肉, 落足料炮製, 而且煲至腍身入味, 難怪味道如此濃郁, 加上並沒有泛着油光, 吃起來不覺油膩。喝時再伴上所配的黑芝麻包仔, 佈滿黑芝麻粒, 烤焗至微暖, 質感軟熟, 淡淡芝麻香, 也不錯! 先送上一個新開始, 讚!
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| 蒲燒鰻魚蛋 |
來得咁偏遠的小店當然事前做好功課, 見眾食評都推介
蒲燒鰻魚蛋($76), 怎能不點一客來試試。它是蛋包飯的變奏版, 一向的蛋包飯是蛋包着飯做成餃子形狀, 只佔半碟, 但它卻是以雞蛋覆蓋全碟飯, 份量驚人, 不知用了多隻雞蛋炮製而成呢? 還在蛋包飯上放了大半條鰻魚, 加上一大堆紫菜絲, 淋上燒汁, 簡直重量級。
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| 雞蛋相當滑溜 |
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| 米飯粒粒圓潤, 相當入味 |
看着滿是蛋汁的蛋包飯真的忍不住口, 第一時間舀羹試試, 雞蛋弄得相當滑溜, 富有蛋香; 米飯粒粒圓潤, 已經醬汁烹調過, 相當入味, 再連滑蛋同吃, 更加美味。
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| 鰻魚黏滿燒汁, 鹹香入味 |
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| 肥美油潤 |
鰻魚烤至底面焦黃, 黏滿燒汁, 先切一小件單試其味, 鹹香入味, 肉質肥美油潤, 柔軟兼帶點韌性。但單單品嚐它, 味道會有點過濃, 還是與蛋飯同吃, 味道剛好, 滋味得很, 令人吃得滿意, 難怪如此多人推介。
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| WTF 醬燒豬肋骨份量不少, 相當抵 |
基本上每次帶老媽吃西餐也會點一客豬肋骨, 今次亦不例外, 選了WTF 醬燒豬肋骨 ($78), 有三款醬汁, 包括原味BBQ、冬蔭功和蜂蜜芥末, 自選兩款, 嫌BBQ 醬較普通, 故選了後兩者。除了有兩大件豬肋骨外, 還配上一堆薯角和沙律菜, 若然想飽肚一點, 還可選飯或意粉代替薯菜, 份量不少, 以此定價來說, 相當抵。
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| 肉質保持腍嫩 |
兩件豬肋骨都挺厚身, 每件均有三支骨, 底面均沾滿醬汁, 烤弄的時間掌握得剛好, 帶少少焦香, 而肉質保持腍嫩, 雖不算啖啖肉, 骨較大, 但連帶着筋膜和一些肥膏, 又煙韌又油潤, 反而討我們喜歡。
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| 冬蔭功味惹味而不嗆喉 |
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| 蜜糖芥末份量太多, 蓋過肉香 |
兩款醬料各有特色, 但個人較喜歡冬蔭功味, 份量適中, 香辣帶微酸, 辣度慢慢滲出, 惹味而不嗆喉, 用來炮製豬肋骨, 配搭一流! 至於蜜糖芥末亦不錯, 辣辣地, 甜甜地, 但略嫌份量太多, 蓋過肉香, 可惜......
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| 薯角和沙律菜 |
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| 連皮薯角脆內粉綿 |
即炸的連皮薯角, 件件色澤金黃平均, 外微脆內粉綿, 滿載薯香, 蘸些酸咪咪茄醬, 簡簡單單已美味。還有清新爽脆的沙律菜, 但所拌的芝麻醬汁份量多了一點, 吃起來不夠清新, 若然改用醋汁, 有助中和薯條和肋骨的油膩, 會較合宜。
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| 蒜香蜆肉拿破侖意粉面頭舖滿蜆 |
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| 蜆肉鮮嫩兼富彈性 |
再來一碟
蒜香蜆肉拿破侖意粉 ($66), 份量中等, 但面頭舖滿蜆, 足足有十多隻, 數量不少。隻隻體積不大, 但尚算肉厚, 肉質鮮嫩兼富彈性, 挺有咬口, 可惜當中有一兩隻吃到碎沙。
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| 意粉相當入味 |
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| 伴上爽口野菌 |
意粉也不錯, 挺有咬口, 但若然能烹調少一點時間, 相信更有嚼勁。蕃茄汁稀稠度適中, 混雜一些茄蓉、洋蔥粒、蒜粒等, 剛好掛在意粉上, 相當入味, 酸咪咪兼帶蒜香, 清新開胃, 越吃越滋味, 再伴上爽口兼滿載菇香的野菌, 更加吸引。
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| 特濃紅豆沙冰果然沒有改錯名 |
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| 紅豆味極之濃郁 |
老媽平時甚少喝凍飲, 但見多款凍飲都很有特式, 最終決意來一杯特濃紅豆沙冰 (跟餐+$18 / 原價$36)。它果然沒有改錯名, 的確啖啖都充滿紅豆天然味, 極之濃郁。指定少冰, 已預了會較水和稀身, 但亦不算, 稀稠度適中, 冰粒打得相當幼細, 沒有太多大冰粒。
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| 面還放不少粉綿的紅豆 |
啜了多口, 冰涼透心, 啖啖紅豆香, 落足料製作而成, 沙冰面還放不少粉綿的紅豆, 邊吃邊啜, 多份口感之餘, 更添紅豆的香甜, 紅豆迷必點之選。
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| 山楂玖瑰茶滋潤順喉, 開胃消滯 |
寒底的我還是要杯熱飲, 冬日一系列的飲品都是自家煲, 當然要試下。山楂玖瑰茶 (跟餐+$18 / 原價$36)以一個雙層杯子盛載, 拿着它未能溫暖雙手, 有點失望; 但喝下去令人溫暖, 令人舒服。聞一聞, 散着陣陣玖瑰花的香氣, 芬香撲鼻; 呷一口, 啖啖玖瑰的甘美, 山楂的微酸, 甜度適中, 滋潤順喉, 甜而不膩, 感覺舒適。
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| 把山楂通通吃光 |
舀一舀, 有不少玖瑰花乾, 也有不少煲至粘糯的山楂, 把它通通吃光, 酸咪咪, 開胃消膩, 很討我喜歡, 又決意回家試煲, 不過......看看幾時兌現!!
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| 越南滴滴咖啡很討老爸歡心 |
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| 咖啡慢慢...慢慢逐滴逐滴進入杯中 |
記憶中曾喝過一二次
越南滴滴咖啡 (跟餐+$18 / 原價$36), 但不太喜歡, 反而很討老爸歡心, 相信他是第一次品嚐。見着咖啡慢慢...慢慢逐滴逐滴進入杯中, 需時5分鐘有多, 時間不長, 但大家卻有不同表現。老爸不停嚷着應早些order; 我就忍不住不時提起蓋子看看; 老媽就處之泰然, 從小事中可見每人的處事態度。
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| 咖啡香和奶香四溢 |
每次揭開蓋子也散出濃郁的咖啡味, 香濃撲鼻, 壺中終於只剩下咖啡渣, 杯子載滿深濃的咖啡, 老爸話要糖和奶, 原來他不知越南咖啡是預早在杯中放了煉奶。拌一拌, 把兩者融合一起, 咖啡香和奶香四溢, 老爸馬上呷一口, 表示入口香滑甜美, 咖啡味不算太濃, 苦味較輕更合他口味, 令他非常滿足, 還說要去越南旅遊, 會否太誇張?
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| 可愛的小玩意 |
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| 想起小時候玩旋轉木馬 |
假日有時間帶着兩老周圍遊, 走進他們甚少去的小店, 吃些平時他們不會吃的菜式, 讓我看到兩張既新奇又滿意的樣子, 就知道今晚不枉遠道而來。臨走時還發現門口放了一座童年木馬和一架現代四驅車, 讓我馬上想起小時候最開心便是跟爸媽在荔園玩旋轉木馬......期待下次再來會發現更多童年時的小玩意, 再次勾起段段的回憧。
店名: What The Food
地址: 粉嶺業豐街13號多利大廈1樓F室
