童年時的小玩意

趁着假期便帶兩老走遠一點, 今次走到我十年都沒有踏足的地方。十年!? 不知有沒有誇張了一點, 但屈指一數, 沒有十年也有八年, 它在我腦海中印象模糊, 所有的街道也不懂, 但不用擔心, 因為有的是時間, 有假期便有時間慢慢認識這個地方, 今次要去的地方就是粉嶺內一間富有特色的小咖啡室。

走到粉嶺內的小咖啡室

一間富有特色的小咖啡室

老爸是穩陣型, 一早拿出用了多年的 "地圖王" 搵定地方, 而我當然是去到粉嶺才斯斯然拿出GPS邊看邊搵, 的確走了一段路才找到, 對我這個路痴來說並不容易。走進觀塘的工業大廈覓食就多, 來到粉嶺的工業大廈覓食還是第一次, 但其實格局也昰差不多, 也是要乘一座大貨 "車立", 在破舊的小巷中左穿右插, 便找到一間內外不一的小店。

勾起不少回憶

一點一滴的回憶......

已遺忘了多年的龍珠

店子每個角落都令我勾起不少回憶, 牆上有童年時常常想當的白雪公主、有超級英雄的蝙蝠俠、掛上多年沒有玩過的桌球、放了少女情懷劉華烈火戰車, 還發現已遺忘了多年的龍珠, 看起來有點雜亂, 但卻是一點一滴的回憶......

正正方方的格局

有數張二至四人枱

輕鬆自在的環境

開放式的大廚房

店子正正方方的格局, 中間預設了四五張六至八人的大長枱, 而另外三邊均設有數張二至四人枱, 最盡頭便是開放式的大廚房, 地方雖不算大, 但配上柔和的燈光, 播出輕快的音樂, 營造一個輕鬆自在的環境讓大家用餐。

所需用品齊備

手寫的食品餐牌

最多選擇是飲品

甜品則有十款

每枱均有以小木盒盛載的餐具和紙巾、放在小竹籃裏的牙籤, 還有一些調味料, 當然不少得餐牌, 也算很齊備。手寫的餐牌設計簡樸親切, 分食品、飲品和甜品三張, 菜式共有十五款選擇, 而甜品則有十款, 最多選擇是飲品, 而且款款都頗有特式, 分別有碎冰、咖啡、冬日限定、梳打和紅茶。

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羅宋湯配黑芝麻包散發陣陣酸香

酸咪咪, 開胃醒神

先來餐前所贈送的餐湯麵包, 是日餐湯為羅宋湯, 以一個有點破舊的乞丐砵盛載, 挺有趣。湯身呈鮮橙紅色, 散發陣陣酸香, 入口熱辣辣,  味道酸咪咪, 開胃醒神。

湯料豐富入味

舀一舀, 湯料豐富, 有不少薯仔、紅蘿蔔、蕃茄、椰菜、還有大大件的牛肉, 落足料炮製, 而且煲至腍身入味, 難怪味道如此濃郁, 加上並沒有泛着油光, 吃起來不覺油膩。喝時再伴上所配的黑芝麻包仔, 佈滿黑芝麻粒, 烤焗至微暖, 質感軟熟, 淡淡芝麻香, 也不錯! 先送上一個新開始, 讚!
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蒲燒鰻魚蛋

來得咁偏遠的小店當然事前做好功課, 見眾食評都推介蒲燒鰻魚蛋($76), 怎能不點一客來試試。它是蛋包飯的變奏版, 一向的蛋包飯是蛋包着飯做成餃子形狀, 只佔半碟, 但它卻是以雞蛋覆蓋全碟飯, 份量驚人, 不知用了多隻雞蛋炮製而成呢? 還在蛋包飯上放了大半條鰻魚, 加上一大堆紫菜絲, 淋上燒汁, 簡直重量級。

雞蛋相當滑溜

米飯粒粒圓潤, 相當入味

看着滿是蛋汁的蛋包飯真的忍不住口, 第一時間舀羹試試, 雞蛋弄得相當滑溜, 富有蛋香; 米飯粒粒圓潤, 已經醬汁烹調過, 相當入味, 再連滑蛋同吃, 更加美味。

鰻魚黏滿燒汁, 鹹香入味

肥美油潤

鰻魚烤至底面焦黃, 黏滿燒汁, 先切一小件單試其味, 鹹香入味, 肉質肥美油潤, 柔軟兼帶點韌性。但單單品嚐它, 味道會有點過濃, 還是與蛋飯同吃, 味道剛好, 滋味得很, 令人吃得滿意, 難怪如此多人推介。
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WTF 醬燒豬肋骨份量不少, 相當抵

基本上每次帶老媽吃西餐也會點一客豬肋骨, 今次亦不例外, 選了WTF 醬燒豬肋骨 ($78), 有三款醬汁, 包括原味BBQ、冬蔭功和蜂蜜芥末, 自選兩款, 嫌BBQ 醬較普通, 故選了後兩者。除了有兩大件豬肋骨外, 還配上一堆薯角和沙律菜, 若然想飽肚一點, 還可選飯或意粉代替薯菜, 份量不少, 以此定價來說, 相當抵。

肉質保持腍嫩

兩件豬肋骨都挺厚身, 每件均有三支骨, 底面均沾滿醬汁, 烤弄的時間掌握得剛好, 帶少少焦香, 而肉質保持腍嫩, 雖不算啖啖肉, 骨較大, 但連帶着筋膜和一些肥膏, 又煙韌又油潤, 反而討我們喜歡。

冬蔭功味惹味而不嗆喉

蜜糖芥末份量太多, 蓋過肉香

兩款醬料各有特色, 但個人較喜歡冬蔭功味, 份量適中, 香辣帶微酸, 辣度慢慢滲出, 惹味而不嗆喉, 用來炮製豬肋骨, 配搭一流! 至於蜜糖芥末亦不錯, 辣辣地, 甜甜地, 但略嫌份量太多, 蓋過肉香, 可惜......

薯角和沙律菜

連皮薯角脆內粉綿

即炸的連皮薯角, 件件色澤金黃平均, 外微脆內粉綿, 滿載薯香, 蘸些酸咪咪茄醬, 簡簡單單已美味。還有清新爽脆的沙律菜, 但所拌的芝麻醬汁份量多了一點, 吃起來不夠清新, 若然改用醋汁, 有助中和薯條和肋骨的油膩, 會較合宜。

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蒜香蜆肉拿破侖意粉面頭舖滿蜆

蜆肉鮮嫩兼富彈性

再來一碟蒜香蜆肉拿破侖意粉 ($66), 份量中等, 但面頭舖滿蜆, 足足有十多隻, 數量不少。隻隻體積不大, 但尚算肉厚, 肉質鮮嫩兼富彈性, 挺有咬口, 可惜當中有一兩隻吃到碎沙。

意粉相當入味

伴上爽口野菌

意粉也不錯, 挺有咬口, 但若然能烹調少一點時間, 相信更有嚼勁。蕃茄汁稀稠度適中, 混雜一些茄蓉、洋蔥粒、蒜粒等, 剛好掛在意粉上, 相當入味, 酸咪咪兼帶蒜香, 清新開胃, 越吃越滋味, 再伴上爽口兼滿載菇香的野菌, 更加吸引。

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特濃紅豆沙冰果然沒有改錯名

紅豆味極之濃郁

老媽平時甚少喝凍飲, 但見多款凍飲都很有特式, 最終決意來一杯特濃紅豆沙冰 (跟餐+$18 / 原價$36)。它果然沒有改錯名, 的確啖啖都充滿紅豆天然味, 極之濃郁。指定少冰, 已預了會較水和稀身, 但亦不算, 稀稠度適中, 冰粒打得相當幼細, 沒有太多大冰粒。

面還放不少粉綿的紅豆

啜了多口, 冰涼透心, 啖啖紅豆香, 落足料製作而成, 沙冰面還放不少粉綿的紅豆, 邊吃邊啜, 多份口感之餘, 更添紅豆的香甜, 紅豆迷必點之選。

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山楂玖瑰茶滋潤順喉, 開胃消滯

寒底的我還是要杯熱飲, 冬日一系列的飲品都是自家煲, 當然要試下。山楂玖瑰茶 (跟餐+$18 / 原價$36)以一個雙層杯子盛載, 拿着它未能溫暖雙手, 有點失望; 但喝下去令人溫暖, 令人舒服。聞一聞, 散着陣陣玖瑰花的香氣, 芬香撲鼻; 呷一口, 啖啖玖瑰的甘美, 山楂的微酸, 甜度適中, 滋潤順喉, 甜而不膩, 感覺舒適。

把山楂通通吃光

舀一舀, 有不少玖瑰花乾, 也有不少煲至粘糯的山楂, 把它通通吃光, 酸咪咪, 開胃消膩, 很討我喜歡, 又決意回家試煲, 不過......看看幾時兌現!!

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越南滴滴咖啡很討老爸歡心

咖啡慢慢...慢慢逐滴逐滴進入杯中

記憶中曾喝過一二次越南滴滴咖啡 (跟餐+$18 / 原價$36), 但不太喜歡, 反而很討老爸歡心, 相信他是第一次品嚐。見着咖啡慢慢...慢慢逐滴逐滴進入杯中, 需時5分鐘有多, 時間不長, 但大家卻有不同表現。老爸不停嚷着應早些order; 我就忍不住不時提起蓋子看看; 老媽就處之泰然, 從小事中可見每人的處事態度。

咖啡香和奶香四溢

每次揭開蓋子也散出濃郁的咖啡味, 香濃撲鼻, 壺中終於只剩下咖啡渣, 杯子載滿深濃的咖啡, 老爸話要糖和奶, 原來他不知越南咖啡是預早在杯中放了煉奶。拌一拌, 把兩者融合一起, 咖啡香和奶香四溢, 老爸馬上呷一口, 表示入口香滑甜美, 咖啡味不算太濃, 苦味較輕更合他口味, 令他非常滿足, 還說要去越南旅遊, 會否太誇張?
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可愛的小玩意

想起小時候玩旋轉木馬

假日有時間帶着兩老周圍遊, 走進他們甚少去的小店, 吃些平時他們不會吃的菜式, 讓我看到兩張既新奇又滿意的樣子, 就知道今晚不枉遠道而來。臨走時還發現門口放了一座童年木馬和一架現代四驅車, 讓我馬上想起小時候最開心便是跟爸媽在荔園玩旋轉木馬......期待下次再來會發現更多童年時的小玩意, 再次勾起段段的回憧。

店名: What The Food
地址: 粉嶺業豐街13號多利大廈1樓F室