友人一向對我都很窩心,
知我對食很有要求,
亦有很多不太愛吃的食物,
所以每次餐聚都由我決定,
但我卻不細心,
差不多每次都碰釘,
是岩自己的口味,
卻忽略了對方的想要……雖然她從不怨言, 但多是我吃的感受也不是味兒。故今次我就做足功課,
一問之下,
發現友人不吃的食物比我還要多,
牛羊鵝鴨通通不吃,
還有有殼有幼骨的海鮮亦不吃,
還有…...不過知她最喜歡是吃上海菜, 那今晚便上海夜,
反正我也好耐沒有吃過。
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開放式的門口 |
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一排大圓型的吊燈 |
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牆身畫上中國傳統女人的油畫 |
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多件古典的擺設 |
開放式的門口,
環境寬敞闊落,
裝潢華麗,
金碧輝煌, 但不俗氣, 設有一排大圓型的吊燈、牆身畫上中國傳統女人的油畫、放了多件古典的擺設、掛上多塊大玻璃鏡,
設計成八九十年代的歌舞大廳,跟店名 “上海廳” 很匹配。
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一排四人的卡座 |
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數張六至八人圓枱 |
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多排長沙發座 |
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梯底的座位也是屬於餐店 |
餐店座位眾多,有一排四人的卡座、數張六至八人圓枱、多張四至六人枱和多排長沙發座,
安坐後還發現另一邊電梯底的座位也是屬於餐店,
佔地的確很多,
可容納不少客人,亦以木架劃分區域,枱與枱之間有一定距離,令人坐得舒適自在。
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砂窩湯羮、豆腐、海鮮、豬牛、雞鴨 |
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冷盤 |
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蔬菜、飯麵、手造拉麵、點心 |
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飲品、甜品 |
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推出一系列素菜菜式 |
差不多餓到肚子都扁了,
還是快快點菜吧!
餐簿設計精美, 每頁附上餸菜的相片,圖文並茂,分門別類,清晰的吸引。選項分別有冷盤、砂窩湯羮、豆腐、海鮮、豬牛、雞鴨、蔬菜、飯麵、手造拉麵、點心、飲品、甜品,選擇很多,而更吸引我是餐店推出一系列素菜菜式,選擇也不少,簡直不單止可Green
Monday, Green Everyday亦可。
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四小拼一碟試齊四款小吃 |
最怕單調乏味,既然四小拼
Kind of 4 Cold Dishes ($92)可一碟試齊四款小吃,又點會錯過呢? 由左至右分別有小排骨、燻魚、烤麩和肴肉,每款有四五件,二人共享,份量剛好。
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烤麩烹調入味 |
先試烤麩,質感如海綿鬆軟有彈性,咬下去爆出醬汁,味道剛好,不會太鹹,而配料有爽口的雲耳和荀段,同樣烹調入味。
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肴肉味道鹹香 |
接著是肴肉,粉紅的肉配上晶瑩剔透滷凍,肉質腍嫩,味道鹹香,不錯!
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小排骨酸酸甜甜 |
黑醋汁沾着每件小排骨,
酸酸甜甜令人開胃。喜歡件件小排骨均連骨和煙韌的肉筋,腍嫩中亦有咬口,
吃得更滋味。
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燻魚 極之入味 |
最喜歡便是燻魚,呈褐色,
極之入味。肉質實淨且不散爛,但並不嚡口,亦不油膩,甜甜地味道用來佐飯就一流!
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上海小籠包是必點菜式之一 |
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以瓜片墊底中和油膩感 |
基本上每次吃上海菜都必點一籠上海小籠包 Steamed
Pork Dumplings ($32),霧着熱煙出場,
鮮香吸引。一客四件,個個脹卜卜,形狀公整,更特別是每個小籠包都以一塊薄薄的瓜片墊底,清新微爽,中和油膩感。
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的確皮薄饀靚 |
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蘸上薑絲醋汁, 更加美味 |
吃小籠包有個小秘技,我會先咬開少少,
吸去裏面的湯汁才慢慢吃,
免得不慎被熱辣辣的湯汁燙傷。它的確皮薄饀靚,
湯汁鮮甜,肉味香濃,沒有混入大量肥膏,並不肥膩,還夾雜一些肉筋,
口感吸引,
吃時蘸上酸咪咪的薑絲醋汁,
更加美味!
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有幾款魚也想試 |
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糖醋魚塊陣陣酸香, 越食越開胃 |
炎炎夏日最岩食啲酸咪咪的菜式,包保越食越開胃。糖醋魚塊
Fried Sliced Fish with Sweet & Sour Sauce ($72)上枱時已聞到陣陣酸香,刺激味蕾,加上色彩豐富,令人流晒口水。
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炸漿亦簿身,魚塊啖啖肉 |
一客份量十足,約有七八件魚塊,每件體積不少且算肉厚,外層炸漿亦簿身,啖啖肉,相當滿足。醬汁稀稠度剛好,緊緊沾在魚塊上,酸酸甜甜的味道的確很吸引,又是佐飯最佳之選。
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伴菜也同樣吸引 |
伴菜也同樣吸引,有清新爽口的三色椒,酸甜多汁的菠蘿,還有半生熟的洋蔥,爽口辛辣,但個人還是喜歡全熟的洋蔥,味道會較清甜。
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素食小菜類 |
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素菜叉子合我心水 |
印象中只吃過兩三次叉子這款菜式,而所配的饀料不外乎是豬肉碎、牛柳絲等等,大量肉類,不太合我心水,難得餐店推出一系列素菜,還有素菜叉子 Mixed
Vegetables with 2 pcs of Baked Seasame Pie ($68),一於重拾叉子燒餅的美味。
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選用了六款素菜 |
不過原來友人連素菜也有很多不吃,不吃豆類,不吃菇類,不吃韮菜……免得它加入豆腐乾和雜菌而令她有得睇無得吃,還是先問清楚有什麼用料。饀料選用了六款素菜,有木耳絲、粉絲、甘荀粒、榨菜粒、沙葛粒和西芹粒,全部都吃的,太好了!
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即點即烤的叉子燒餅 |
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餅身鬆脆而不油膩 |
除一大碟素饀料外,還有兩大件叉子燒餅
,每件分半以放入饀料。其即點即烤,熱辣辣上枱,表面沾滿金黃甘香的芝麻粒,餅身層層酥,
輕盈且鬆脆,乾身而不油膩,不會吃至滿口滿手油淋淋,讚!
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毫不吝嗇把饀料塞進叉子燒餅 |
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務求令叉子脹卜卜 |
一大羮一大羮把切得極子幼細的饀料塞進叉子燒餅裏,毫不吝嗇,務求令叉子脹卜卜,要每吃一口都有饀料相伴,令自己吃得滿足,哈!
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爽口的饀料夾在叉子燒餅很美味 |
咬一口,饀料馬上爆出散落,怪自己太過貪心……眾饀料炒弄時間剛好,吃下去很爽口,口感豐富,最欣賞是少油少鹽,味道不會過鹹,吃時還發現有些松子仁,多份果仁香,
夾在叉子燒餅或單吃也同樣美味,的確很合我倆口味,
最後當然通通被吃光。
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約在上海廳, 今晚唔駛驚 |
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友人還有幾款菜式想試 |
雖然我跟這位友人餐聚的次數不多,但今次可說是她吃得最開懷的一餐。約在上海廳,
今晚唔駛驚,基本上大部份菜式和味道也很合她心水,她的確對上海菜情有獨鍾,看來下次又可在上海廳見,反正她特別提到雞絲粉皮、炒上海廳年糕和上海廳粗炒,通通都未試,一於下次就點這幾道菜吧!
店名: 上海廳
地址: 黃大仙龍翔道136號黃大仙中心北館地下底層LG05-08號舖
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