揀烤魚? 雞煲? 還是火鍋?

雖然今年的天氣算不上寒冷, 但對於長期手腳冰冷的我, 什麼時候吃暖身暖胃的食品也很適合, 最好就是吃時又暖, 吃後都暖, 哈! 在朋友介紹下, 來到一間有齊烤魚、雞煲和火鍋三大暖身食品供應的放題店, 真係好介紹, 看來我會有一個暖笠笠的晚上。

一間有齊大暖身食品供應的放題店

自助熟食區

醬料區

火鍋配料區

飲品區

餐店位於大廈的2樓, 沿樓梯走到上樓, 地方不算很大, 近窗設有一排四人卡座, 中間位置有多張四至六人枱, 亦有大長枱, 最岩大夥兒圍埋一齊“烚下烚下”。內裏還設有自助熟食區、火鍋配料區、醬料區、飲品區、甜品區等, 的確非常豐富, 看來今晚必拱腹離開。

任飲任食2小時, 不同時段有不同收費

客人可任飲任食2小時, 不同時段有不同收費, 睇落都複習, 要找最經濟實惠時段就要細心看清楚啦! 而我們就揀了優惠時段, 星期一至四7:45pm前結帳離座, 成人$138, 另加一服務, 而煱底醬料不另收費, 雖不是最經濟實惠時段, 但都好抵喎! 

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單單飲品已令人眼花撩亂

共有四個大飲品凍櫃

各式汽水、韓式飲品

啤酒類

還有熱茶熱水供應

薑啤啤一啤

在未下單前, 先走到外面視察一下。嘩! 單單飲品已令人眼花撩亂, 共有四個大飲品凍櫃, 還有熱茶熱水供應, 選擇非常多。自助形式, 客人可走到各大雪櫃中任取, 有各式汽水、韓式飲品、凍茶、啤酒等等, 還有低糖五花茶, 火鍋後下火最適合不過。但今晚想盡興一點, 要啤一啤, 揀了一罐薑啤, 不過都只是很低酒精成份, 易於入口就岩我們。

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自助熟食區

一向都不太喜歡炸物

海帶蘿蔔絲和醃青瓜味道都不錯

自助熟食區的選擇不算多, 有六款供應, 是晚包括有炸薯角、鹹脆花生、咖喱角、炸雞翼、海帶蘿蔔絲和醃青瓜。炸物一向都不太喜歡, 故只揀了後兩者。海帶蘿蔔絲相當爽口, 香辣惹味; 而醃青瓜爽脆多汁, 酸中帶微辣, 兩者味道都不錯, 決意再encore。

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有烤魚、雞煲或火鍋選擇

4款烤魚煱

餐店有烤魚、雞煲或火鍋選擇, 而三者亦有幾個款式。雞煲有6款、烤魚煱有4款, 而火鍋則有4款, 選擇不少。但對我來說, 一早已定睛在4款烤魚煱, 分別有酸菜烤魚煱、麻辣烤魚煱、老干媽烤魚煱和野菌烤魚煱, 客人還可選大中小辣或走辣, 亦可選大魚、鯇魚和魽魚。雖香辣的味道很吸引, 但吃魚還是本身的魚鮮味重要，不想被辣味蓋過，故最後要了一煱野菌烤鯇魚煱。

野菌烤鯇魚煱很有份量

湯底配料款式眾多

登登登登……期待的野菌烤鯇魚煱出場啦! 以長方形的盤子盛載, 放在電磁爐上不停翻滾, 熱辣辣兼風味十足。一鍋亦很有份量, 除了原條體積不小的鯇魚外, 還有多款湯底配料, 放得滿滿的。湯底配料款式眾多, 先看見面頭舖滿翠綠的蔥段、京蔥、香芹  和蒜頭。半浸湯中有爽身的豬皮、索滿湯汁的豆卜、爽口的雲耳、青綠的黃芽白, 還有墊在魚底吸收湯底精華的粉絲, 當然不少得主角之一的野菌, 數數看共三款, 有雞脾菇、秀真菇和鮮冬菇, 全部爽口兼富有菇香, 不錯。

全條魚經燒至金黃

魚腩不算肥美

但肉質挺嫰滑

輪到品嚐烤魚時間, 已預先開半及烤至差不多全熟, 上枱後烤多一會, 令其更入味。全條魚經燒, 魚皮、魚頭、魚鰭 和尾均燒至金黃。時機一到, 先試最肥美的魚腩, 連帶着的魚鰭 和鮫位, 雖不算肥美, 但肉質挺嫰滑, 而調味亦合宜, 惹味得來, 亦不算太濃。

魚質紮實,   但夾雜不少的幼骨

魚頭骨中夾雜滑肉

再試魚背部分, 潔白的魚肉片片分明, 魚質紮實, 但夾雜不少的幼骨, 吃時真的要好小心。輪到最喜歡的魚頭, 已預先分半, 一人一半, 不用爭食, 哈!魚頭烤得稍稍香脆, 骨中夾雜滑肉, 但最棒是滑嘟嘟的魚眼, 很美味, 可惜只有一隻, 真的不夠喉。

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任點任食

需要收費食品

是日海鮮、養顏花膠

鯇魚骨腩

吃完熱辣辣的烤鯇魚後, 是時候加配料, 分兩張點配料紙, 一張是任點任食, 另一張是需要收費食品。其實除了8款任點任食配料外, 還有極多款配料自助任拎, 真係吃不完, 所以都沒有額外付錢點收費食品。在8款任點任食配料中選了是日海鮮、養顏花膠和鯇魚骨腩。

蜆肉嫩鮮味

養顏花膠腍滑中帶微爽

是日海鮮是蜆, 一份都有不少, 足足7隻, 雖體積小小, 但肉嫩鮮味, 而且無沙, 質素不俗。養顏花膠切成一小件, 呈淡黃色, 腍滑中帶微爽, 淡淡鮮香味, 也不錯! 鯇魚骨腩斬為四件,  肉質一般, 但勝在有兩件滑嘟嘟的魚頭, 正合我心意。

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自助任拎配料區

款式極多

粟米清甜爽口、南瓜粉甜

其他的配料也一般

出發去自助任拎配料區, 雖款式極多, 各款丸類、多款瓜菜、腸仔、芋絲、菇菌類、豆品類、雞蛋、豬紅、粉麵等等, 平時的基本火鍋配料都必定有齊, 的確非常豐富, 但其實我們都已七成飽, 所以只取了兩碟, 分別有餃子、雞脾菇、蓮藕、魚蛋、芋絲、芋頭、肉翠瓜、南瓜、冬瓜、蕃茄、粟米、大豆芽和一籃西洋菜。當中較喜歡是清甜爽口的粟米、新鮮的蕃茄和粉甜的南瓜, 而其他的配料也一般, 蔬菜籃更有些已變黃, 可惜!

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凍食有啫喱、涼粉

每一限取一杯雪糕

熱食甜品

最後是甜品時間, 有凍食和熱食, 連甜品也可滿足不同的客人需要。凍食有啫喱、涼粉和每一限取一杯雪糕, 至於熱食有低糖紅豆沙和低糖芋頭西米露。對凍食的甜品興趣不大, 加上雪糕也不是我所喜歡的牌子, 所以留肚吃熱辣辣的糖水吧!

糖水熱度十足

低糖紅豆沙很美味

芋頭西米露用料十足

各款取一碗, 別以為放在外面會凍晒, 還是熱度十足, 正! 紅豆沙煲至起沙, 紅豆腍綿, 還有陳皮香, 仲再埋湯圓, 絶不欺場, 很美味! 而芋頭西米露亦用料十足, 芋頭粉綿香甜, 滿載晶瑩的西米, 也不錯! 兩者也是低糖, 甜度剛好, 香甜而不膩, 還要再添吃, 二選其一, 還是低糖紅豆沙吸引我。

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你喜歡那一樣呢?

揀烤魚? 雞煲? 還是火鍋? 你喜歡那一樣呢? 而我首選當然是烤魚, 次選會火煱, 因為餐店的火煱湯底有我喜歡的川芎白芷天麻魚頭湯鍋, 亦有新加坡肉骨茶鍋, 兩者都吸引, 下次一於再同愛吃這兩款火鍋的朋友仔再來。

店名: 極品煮意雞煲。烤魚。火煱

地址: 葵芳盛芳街38-44號寬德大廈2樓全層