買得多 吃得好

仲有兩星期就到聖誕節, 老媽正頭痕買什麼聖誕禮物給兩個寶貝孫仔, 決意找我幫幫手。今晚就來到康怡廣場血拼, 行了幾個鐘, 終於揀到心水, 並不是一人一份呀, 而是一人兩份。仲唔止, 要去埋AEON Supermarket買朱古力喎! 駛唔駛咁多禮物!? 無計啦! 他們是老媽的心肝寶貝, 但......行咗幾個鐘, 我的肚子都餓到扁了, 要先醫肚才有力再行啦!

在AEON Supermarket附近發現一間西餐廳

門口的大餐牌很吸引

半開放式的廚房

最入端是一個水吧區

環境光猛開揚, 坐得舒適

就在AEON Supermarket附近發現一間西餐廳, 擺放在門口的大餐牌很吸引。開放式的門口, 內裏環境光猛開揚, 裝潢簡約優雅。右邊是一個半開放式的廚房, 而最入端是一個水吧區, 中間則是設有四行餐枱的用膳區, 有多張二至四人枱, 亦有一張六人枱和四人卡座，枱與枱之間距離甚多, 坐得舒適。

是日晚餐及精選二人套餐

a la carta餐牌

甜品及飲品餐牌

餓到肚都扁, 馬上看看各份餐牌, 分別有一份是日晚餐餐牌、精選二人套餐餐牌、一份a la carta餐牌和一份甜品及飲品餐牌。二人套餐($488/2位)足足有六道菜, 包咖啡或茶, 雖較划算, 但對我倆來說太過豐富了, 還是散點較適合。A la carta有湯、前菜、意大利粉及意大利飯、廚師推介主菜和甜品, 而飲品則分有水果茶、咖啡、礦泉水、茶、果汁和梳打, 選擇都不少。

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一向愛喝龍蝦湯, 它正正合我口味

干邑龍蝦湯鮮香直湧鼻子,   相當誘人

其實我一向愛喝龍蝦湯，但卻怕遇上極鹹的味道, 而這客干邑龍蝦湯 Lobster Bisque ($68),   就正正合我口味。熱辣辣上枱, 陣陣鮮香直湧鼻子, 相當誘人。湯身呈鮮橙色, 湯面放了幾粒多士作點綴, 並沒有淋上忌廉, 正合我心意。

非常順滑,   味道挺濃郁

有半脆口的多士伴喝

內裏還一隻爽口彈牙的大蝦仁

輕輕舀起一羹, 香濃的鮮味亦隨着煙熱四散, 更加誘人。趁熱馬上呷一口，湯身 稀稠度適中， 入口非常順滑, 味道挺濃郁, 鮮鹹有致, 味道剛剛好, 並沒有過鹹而蓋了鮮味。再舀幾舀, 除了有半脆口的多士伴喝外, 內裏還一隻爽口彈牙的大蝦仁, 令人吃得滿足。

多穀麥包口感豐富

包心相當軟熟

不止呀! 除了有多士外, 還配上一籃兩個多穀麥包, 圓碌碌, 脹卜卜, 很靚仔。拿上手, 暖烘烘, 表層沾滿稍稍香脆的多穀麥粒, 口感豐富, 而包心則相當軟熟, 用來伴鹹鮮的龍蝦湯, 配搭美味。 

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雜菜沙律非常新鮮, 既開胃, 又清新

主菜加$45便可配雜菜沙律或是日餐湯, 以及咖啡或菜, 都幾抵! 我們就揀了雜菜沙律 Mixed Salad, 滿滿一大碟。除有爽脆的雜沙律菜外, 還配有清爽的青瓜片和清甜爆汁的車厘茄, 各食材都非常新鮮, 拌上份量剛好的黑醋汁, 酸咪咪得來又不失沙律菜的清新味道 , 既開胃, 又清新, 簡單而美味。

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檸檬白酒焗海鱸魚簡直色香味俱全

鱸魚柳跟薯菜疊得高高的，很有立體感

餐牌上有幾款魚都很吸引，三文魚、比目魚和海鱸都很喜歡，點好？難以取捨之下，揀了一道檸檬白酒焗海鱸魚 Baked Seabass with lemon & White Wine ($165)。鱸魚柳跟薯菜疊得高高的，擺設富心思，很有立體感，加上食材色彩豐富，散發陣陣香氣，簡直色香味俱全，快要忍不住了！

 

鱸魚柳雖不算很嫩滑，但絕不嚡口，味道美味

一大件鱸魚柳，加埋豐富的薯菜，份量相當足。鱸魚柳大小厚度中等，魚皮煎得金黃，但因其向下沾了醬汁，故不香脆，而是滑溜。潔白的魚肉片片分明，並無散爛，雖不算很嫩滑，但絕不嚡口，拌上檸檬牛油汁及多塊鮮檸檬，酸咪咪跟魚柳很夾，味道美味，只是略為"令蠟蠟"，油了一點。 

伴菜選材豐富多變,   全部烹調入味

薯蓉粉綿兼滿有薯香

主角出色，而伴菜亦不遜色。選材豐富多變，配搭起來色彩豐富, 見到已令人胃口大開。分別有鮮甜爆汁的車厘茄、爽口的意大利青瓜、清爽的三色椒、幼嫩的嫩蘆筍和甜美的甘荀片，還有粉綿兼滿有薯香的薯蓉，全部烹調入味，很合我口味。************************************

扒西班牙黑毛豬豬胺配蘋果蓉單看賣相已令垂涎

配菜同樣美味

老媽所點的主菜是扒西班牙黑毛豬豬胺配蘋果蓉 Iberico Pork Chop with Apple Pure ($198)，以一塊厚身的木板盛載上枱，配上色彩豐富的配菜，單看賣相已令垂涎。配菜跟前者的焗鱸魚相同，見老媽吃得津津有味，相信同樣美味。

黑毛豬豬胺有鬆而軟腍的口感，還帶有肉香

蘋果蓉清甜帶微酸，以平衡肉的油膩感

來自西班牙的黑毛豬豬胺又大又厚，都幾有份量。全件煎得金香，近骨位還帶些焦燶，更香口。把其切開，肉質潔白，老媽還擔心會很嚡口，但卻有鬆而軟腍的口感，一咬即開，還帶有肉香。旁邊柔滑的蘋果蓉味道清甜帶微酸，以平衡肉的油膩感，兩者挺匹配，若然份量多些就更理想。

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以透明的茶壺盛載, 再配上玻璃小茶杯，很優雅

點着小蠟燭邊煲邊喝，暖笠笠

老媽獨愛蘋果，點了一壺以蘋果乾粒Apple dried Diced沖泡的蘋果樂園 Apple Garden (原價$42/轉餐飲+$15)，而我就喜歡味道多變，故選了一壺以士多啤梨乾Strawberry、橙乾Orange、香茅Lemon Grass和洛神花Hibiscus沖泡而成的晨曦之旅 Sunrise Trip (原價$42/轉餐飲+$15）。兩壺均以一個透明的茶壺盛載上枱，再配上兩隻玻璃小茶杯，很優雅，還點着小蠟燭邊煲邊喝，暖笠笠；亦配備一小瓶蜜糖，甜美滋潤。

晨曦之旅內裏滿載多款果乾和洛神花, 酸度十足

注入蜜糖，酸中帶甜

蘋果樂園內有大量煙煙韌韌蘋果乾粒

加些蜜糖，滋潤順喉

晨曦之旅內裏滿載多款果乾和洛神花，茶色艷紅。充滿果酸和香茅味，酸度十足，有助消化，作為餐後飲品的確很適合。試試注入蜜糖，酸中帶甜，老媽覺得較易入口。至於蘋果樂園，內有大量蘋果乾粒，茶色淡黃，淡淡的酸甜味，再加些蜜糖，滋潤順喉，較討我倆喜歡，也舀些蘋果乾試試，煙煙韌韌，微微酸甜，幾好味，忍不住把它通通吃光。

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吃飽飽, 老媽即時充滿力氣, 馬上又衝向AEON Supermarket再血拼。今晚真係買得多、吃得好, 雖然買得多全是買給兩個孫仔, 並沒有我份, 但我起碼吃了一頓豐富的晚餐, 還要吃得好, 吃得滿足, 再陪她血拼都沒有任何嘮囌啦~~~

店名: Quattro's Kitchen

地址: 太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON地下G04號舖