爆汁, 射程很遠

登龍街簡直是一個小美食天堂, 全條街都是食肆, 還要有很多不同種類的菜式, 必找到合心水, 食完正餐還可食埋甜品, 真是大滿足。先由街頭行到街尾看一次, 差不多行到街尾便被它吸引了…..

門面好搶眼奪目

看到一個個金黃的生煎包已忍不住了!

大大個燈光招牌鑲在門口正中央, 還配上幾個燈泡, 門面好搶眼奪目。門口還擺放了一塊大餐牌, 亦貼上一張生煎包大海報, 看到一個個金黃的生煎包已忍不住了!

近門口是一個半開放式的廚房

今晚就座無虛席

座位不多

內裏地方不多，近門口是一個半開放式的廚房，可稍稍看到各師傅們在製作生煎包、小籠包等等...大家都好投入呀! 左右泊牆設有一排長長的沙發座，配上二至四枱，座位不多，地方略為狹窄，大家要坐得親密啲呀！今晚就差不多座無虛席，厲害！

牆上大批報導都鑲起來

合照也鑲起，整整齊齊

大大幅菜式的海報非常吸引

地方雖小，但裝潢富心思，牆上有大批報導和合照，全部都鑲起來，整整齊齊，可見店主有多珍惜它們。另外，還有大大幅菜式的海報，非常吸引，未食已令人不禁垂涎，哈！

 

店子雖小, 但所供應的食物一點也不少

店子雖小, 但所供應的食物一點也不少。細看點菜紙, 分別有招牌包點、前菜、小食、菜飯、熱炒、湯麵、拌麵、湯和飲品, 而每項都有很多選擇, 仲有兩款新口味生煎包。咁多選擇, 點揀好?

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兩款期間限定兼每日限量供應的生煎包新口味

生煎包惹火新口味, 揀了鴛鴦口味

一黑一黃, 同樣脹卜卜, 很飽滿!

招牌包點是必點, 先被期間限定兼每日限量供應的生煎包惹火新口味 ($25/2件)吸引了, 可揀相同口味或鴛鴦口味, 能一次過嚐晒兩款新口味, 我當然選後者。一黑一黃, 兩個都脹卜卜, 很飽滿! 黃色是咖喱芝士牛肉生煎包, 而黑漆漆的是墨魚汁麻辣豚生煎包, 同樣皮薄饀靚，包底煎得金黃脆口。

咖喱芝士牛肉生煎包配搭一流, 很夾!

滿載鮮香，牛肉嫩而不肥膩

還有鹹香的半溶芝士

先嚐咖喱芝士牛肉生煎包，咬一口肉汁已四散，滿載鮮香，牛肉嫩而不肥膩，再咬一口，嚐到鹹香的半溶芝士，兩者很夾，難道這個新口味靈感是來自西式的芝士漢堡包，哈! 而咖喱味雖不算濃烈，但也帶少許香辣，稍稍刺激味蕾又不失牛味，恰到好處。

墨魚汁麻辣豚生煎包同樣滿載鮮香的肉汁

麻辣味並不突出, 啖啖豚肉香

趁熱繼續吃埋墨魚汁麻辣豚生煎包，雖全個黑漆漆，但並不預期有墨魚汁，反而期待它的麻辣香。咬一口，同樣滿載鮮香的肉汁，鮮嫩的豚肉夾雜少許肥膏，油潤而不肥膩，正！麻辣味並不突出，不會弄致口腔有麻痺感而嚐不到肉香，但若然添多些麻辣味，相當會更惹味、更有特色，現在不夠火辣！

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熱辣辣的蟹粉小籠包, 賣相很吸引

再點另一款招牌包點, 就是蟹粉小籠包 ($35/2個)。熱辣辣上枱, 兩個都脹卜卜, 一摺又一摺，頂頭放少許金黃的蟹粉, 賣相很吸引！

薄薄的外皮包着滿滿的饀料,   很墜手

滿有肉香, 亦有蟹粉的鹹香鮮味

看!   全隻匙羹都是湯汁

薑絲醋汁跟小籠包一向是最佳拍檔

一挾起, 薄薄的外皮包着滿滿的饀料, 很墜手。忍不住咬一口, 馬上爆出黃油和鮮香的肉汁，很誘人！半肥瘦的肉饀腍嫩鮮香, 富有肉汁, 除滿有肉香外, 還有蟹粉的鹹香鮮味, 的確落足料。看! 全隻匙羹都是湯汁, 絕不能放過, 飲晒佢。又試蘸上薑絲醋汁, 它跟小籠包一向是最佳拍檔, 吃出另一番美味! 

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熱炒選擇也不少

清炒時蔬色澤翠綠, 很新鮮

又吃了生煎包, 又吃了小籠包, 咁多肉, 當然要點一碟清炒時蔬 ($38)均衡一下。時蔬可揀菜心或生菜, 前者較正氣, 就要菜心啦! 大大碟, 每條都很粗壯, 但都已分半, 易於進食。菜心炒得剛好, 保持色澤翠綠, 很新鮮, 雖不算很嫩口, 但並沒有渣滓。簡簡單單以鹽調味, 油鹽份量適中, 挺清新。

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雖有<生煎四步曲>指引, 但我也射至全枱湯汁

雖每枱枱上都貼了<生煎四步曲>, 教客人如何品嚐生煎包, 但我和右邊的客人都忍不住當前的美食。右邊的客人急不及待一咬, 湯汁射至對面枱的朋友身上, 而我一咬, 同樣射至全枱湯汁, 果然個個爆汁, 射程很遠, 厲害! 突然…聽到 “薯薯”聲, 左邊的客人比我們醒目, 原來他先慢慢吸了生煎包的湯汁, 一點一滴也不浪費, 然後才大啖大啖吃。我當然立刻學習,  好滋味呀~~~

店名：正宗上海生煎皇

地址：銅鑼灣登龍街41號地舖