「抹茶雙妹嘜」3

「抹茶雙妹嘜」又係時候出動啦! 今次又是潛入港島區品嚐抹茶的美味, 就是帶她去我很喜歡的「京林屋」，其實一直都想推介給她, 今晚終於有機會啦! 雖然我倆的目標是抹茶, 但其實我也想推介這裏的焙茶烚友人, 不知她會否一嚐便愛上呢?

帶抹茶好友去我很喜歡的「京林屋」

友人被門口擺放的產品模型吸引着

設計簡樸優雅

感覺舒適自在

店子的裝潢以木材設計, 友人被門口和櫃枱擺放的產品模型吸引着, 看到目不轉睛, 哈! 走進內裏, 燈光柔和, 設計簡樸優雅, 中間設有一張長木枱, 可坐十多人, 周邊幾張四至六人枱. 另一邊還有數張二至四人枱連長沙發座。最想坐的是那兩張滿載日本風情的仿榻榻米座椅, 簡樸優雅, 感覺舒適自在, 可惜今晚來到已被客人坐了, 噢!

餐簿設計精美

選擇不少

期間限定

安坐後, 店員隨即送上清水和餐簿, 友人急不及待馬上翻閱。餐簿設計精美, 每頁均附有菜式的相片, 分別有甜點、雪糕、雪山、芭菲、麵食、飯類、茶和飲品, 另外還兩款期間限定的飯類和一款甜品, 選擇不少。

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冷抹茶蕎麥麵

醃漬蘿蔔酸咪咪

秀真菇蘿蔔茸清淡

甜品當然要吃, 但怎能晚餐只吃甜呢?  還是在嚐甜之前先吃些鹹食打打底。餐簿內多了五版鹹食, 飯和麵各五款。我倆都是抹茶控, ,第一時間便揀了冷抹茶蕎麥麵 Chasoba ($78), 配有一小杯冷麵汁、一碟酸咪咪的醃漬蘿蔔、一小碗清淡的秀真菇蘿蔔茸。

口感挺柔韌滑溜, 但抹茶味較薄弱

冷麵汁味道美味

墨綠色的抹茶蕎麥麵加了一些紫菜絲, 入口微涼, 口感挺柔韌滑溜, 不錯! 但抹茶味較薄弱……又試試蘸上冷麵汁, 冷麵汁的味道完完全全蓋了蕎麥麵的抹茶味, 但其味道美味, 很討友人喜歡。

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魚類定食

京式鰻魚飯 (原條) 賣相豐富吸引

身為魚痴的我當然揀魚類定食, 雖有期間限定的鯖魚定食, 但還是抵抗不了鰻魚的誘惑,故最終都選了一客京式鰻魚飯 (原條) Kyoto Unagi Don ($98), 附有一碗熱辣辣的麵豉湯和一碟醃漬蘿蔔。之前是將鰻魚切成粒狀, 但今次便改了整件鰻魚上枱, 面頭放上紫菜絲, 周邊伴着蛋絲, 舖在熱辣辣的焙茶飯上, 每睇落更豐富, 賣相吸引得多。

整件鰻魚大大件, 好有份量

相當厚身肥美

底面都燒得金黃

焙茶飯 吸收了魚油香

三者同吃,   滋味滿分

兩大件鰻魚都很厚身, 好有份量,   底面都燒得金黃, 沾滿甜甜地的鰻魚醬汁, 烹調入味。嫰滑的肉質帶點微爽, 而且相當肥美, 伴着幼身的蛋絲和啖啖茶香的焙茶飯同吃, 吸收了魚油香, 滋味滿分。再吃一條酸咪咪而爽口的醃漬蘿蔔, 中和魚油的油膩感, 配搭一流。

麵豉湯味道剛好, 不會太鹹

內有爽滑的昆布

麵豉湯熱辣辣, 內有不少爽滑的昆布和清香的蔥花, 味道剛好, 不會太鹹, 不錯!

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香港限定芭菲集合多種食材炮製而成

友人第一時間就話要吃香港限定芭菲  Hong Kong Exclusive Parfait ($98)，真識揀! 單看其賣相，已令友人滿心歡喜。用上一個高身的杯子盛載，集合多種食材炮製而成，越舀越驚喜。

抹茶軟雪糕極之幼滑，抹茶味相當濃郁

所有食材都很匹配，美味得很

頂層唧了三四個抹茶軟雪糕圈，先單單品嚐，不單止質感極之幼滑，而且抹茶味相當濃郁, 很美味。周邊放了煙糯Q彈的白玉丸子和滑嘟嘟的抹茶蕨餅，再下一層又是香滑的抹茶雪糕，內裏混入脆口的玄米粒，然後是一層甜美腍綿的紅豆蓉，以及一層幼滑的甜忌廉, 未完呀! 繼續數數看，還配上軟身香甜的草莓肉和晶瑩微爽的蒟蒻，最底還加了甜美滋潤的黑蜜。一層又一層，配搭吸引，口感豐富，所有食材都很匹配，美味得很，的確令人愛不釋手，友人讚不絕口，而我就越來越愛它…..

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焙茶焙茶卷蛋可一嚐這裏焙茶的美味

除抹茶外, 我最想讓友人一嚐這裏焙茶的美味, 故挑選了一客焙茶焙茶卷蛋   Hojicha Roll Cake ($88)。除一件焙茶卷蛋外，還配上一球焙茶雪糕，兩粒白玉丸子和伴上一些紅豆茸，挺豐富吸引。

以白玉丸子和紅豆茸伴着焙茶雪糕

雪糕幼滑，滲出陣陣茶香

先單單品嚐焙茶雪糕的味道，雖不是軟雪糕, 但入口亦很幼滑，滲出陣陣茶香，茶味越吃越甘香，只嚐它已覺滿足。又試試配上大粒圓潤的紅豆，較為香甜的紅豆蓋過焙茶的茶香，還是跟淡淡地的白玉丸子同吃較匹配。

焙茶卷蛋非常鬆軟,   還能回彈

拌着幼滑的焙茶忌廉，焙茶味更加濃郁

仔細看看那件焙茶卷蛋，外表好似有點乾硬，但吃落卻非常鬆軟, 糕身還能回彈, 而且充滿焙茶的甘香，再拌着幼滑的焙茶忌廉，焙茶味更加濃郁，還配了少許紅豆蓉, 添點香甜，配搭更美味，口感和味道都很吸引，教人回味。

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玖瑰蘋果煎茶充滿蘋果香味，清新怡人

最後來一壺熱茶一解甜膩, 友人選了一壺熱玖瑰蘋果煎茶 Sencha Infused with Apple and Rose Flavour ($42)一起共享。一上枱, 友人便聞到已預先泡好的第一杯茶，蘋果味氛香撲鼻，很討友人歡喜。淡黃的色澤，清澈見底，啖啖充滿蘋果香味，清新怡人，舒喉解膩。第一杯過後便由自己再加熱水沖泡，以漏豆計時，待一會便可品嚐。依然陣陣蘋果香，即使沖到第三四杯也不失蘋果味道，真的不錯！

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今次「抹茶雙妹嘜」不再只是吃抹茶甜品，亦吃了抹茶的鹹食，真係大滿足。不過，雙妹嘜還是較喜歡甜食，女生愛甜的確無錯架! 我倆會繼續出動，第三站又是在港島區，希望下一站會走遠一點, 向新界區出發。 各位抹茶控要密切留意。今次 吃了抹茶麵, 咁就順帶介紹由日本回來的綠茶麵啦!

抹茶食品推介

讚岐綠茶麵抹茶味突出

名稱: 讚岐綠茶麵

重量: 220g

產地: 日本 (日本手信)

簡介: 一打開便聞到陣陣茶香, 正! 試了凍食, 又試了熱湯食, 還是覺得凍食的抹茶味較突出, 口感又較好, 很好吃! 但一定要按指示煮約5分鐘就好, 煮耐了就失去麵條的嚼勁, 亦沒有了茶香。

店名: 京林屋

地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖